Tänk om jag ändå hade en blogg…

Skolresan med storesonens klass blev jättelyckad och vi hade kanonskoj! Kan verkligen rekommendera Boda Borg, iaf. det som ligger i Sävsjö men jag tror att de övriga anläggningarna runt om i landet håller samma höga klass. Vi tre vuxna som var med körde också utmaningarna (Questarna) och var verkligen taggade och helt slut när det var klart. Jag rör ju mig hela dagarna på jobbet men jag brukar inte sitta på huk i två minuter och hålla fast ett rör för att sedan rusa in i nästa rum och hålla handen över en lampa på en vägg och sedan i nästa rum missa utmaningen och få börja om från början, dvs. ner på huk igen osv. osv. sådär en 10-12 gånger innan vi kom på hur det fungerade i sista rummet och fick vår stämpel.

Boda Borg är perfekt för skolklasser men även lika perfekt för möhippan, svensexan, kompisgänget eller arbetskamraterna. På kvällen spelade vi lazergame, killarna för sig och tjerna för sig, jag klassade ut dem totalt, gick in för det till 100%… =) Var inte långt från ställets highscore, personalen var ganska imponerad. Igår blev det lite mer Questar och vi lyckades klara av några banor till. Det var ett gäng trötta kids som sov gott i bilarna på vägen hem.

Jag var ganska trött igår också, man sover ju inte så bra borta, allra helst inte när det finns ett gäng pigga trettonåringar som helst inte vill sova alls utan hellre ligger och småpratar halva natten. Kollade på ESC men slumrade till ganska många gånger. Vet inte riktigt vad jag tycker om vinnarlåten, har inte hört den tillräckligt många gånger.

Har nu försökt att komma ikapp läsandet av mina favoritbloggar och det känns som om jag har lyckats med det. Har lite andra grejer som jag måste komma ikapp med också, tvätt av mina arbetskläder som jag ska ha i morgon, de hänger på tork just nu och om vädret håller i sig så ska det inte vara några problem. Jag har även lyckats få ner frön av rädisor och plocksallat, det var verkligen på tiden. Sådde inte allt på en gång, det är ju bättre att så en omgång till om någon vecka så kan man skörda längre. Mina tomatplanor och paprikaplantor har blivit rejält stora nu och skulle behövt omplanteras för en vecka sedan, ska ta och göra det när jag är klar här så är jag ikapp med det också.

När jag ska hinna ikapp med städning och röjning och resten av tvätten vet jag faktiskt inte. Jobbar ju inte så mycket denna vecka men en massa andra inplanerade saker gör att den lediga tiden ändå kommer att bli fulltecknad. Jaja, världen går ju inte under för att jag inte hinner med en massa saker…

Ha en skön söndag!
Kram Ann

Det har varit mycket nu de senaste dagarna och mer lär det bli framöver. I tisdags sköt vi pistoltävling och det gick väl sådär, blir sur på mig själv att det inte blir bättre resultat. Jag vet ju att jag kan!

Igår efter jobbet var jag och några jobbarkompisar på seminarie i Varberg och lyssnade på Ola Skinnarmo. Det var vårt fackförbund Unionen som bjöd in till ytterligare en föreläsning, förra gången var det Anna Mannheimer och denna gången var det alltså Ola. Om ni någongång får möjlighet att lyssna på honom så ta den. Vilken människa! Han kunde verkligen trollbinda och roa en publik. 1,5 timma svischade förbi hur fort som helst. Han berättade om hur han blev äventyrare och sina expeditioner till Sydpolen och Nordpolen samt sitt kommande äventyr, att segla genom Nordostpassagen i Nordenskiölds fotspår, om man nu kan säga fotspår om en seglare. Temat för seminariet var ”Att nå sina drömmars mål” och det som genomsyrade hans föreläsning var vikten av att sätta upp delmål och att ha roligt och må bra under resans gång. Det var många tankvärda ord och mycket som man kunde ta med sig i bagaget och använda sig av både i privatlivet och på jobbet.

Idag har det varit en ganska vanlig dag på jobbet förutom att jag har förberett en hel del inför i morgon då min vikarie ska jobba istf mig för jag är ledig och ska åka med storesonens klass på skolresa till Boda Borg i Sävsjö. Klassen består av 14 elever och så är vi tre föräldrar som åker med. Det blir äventyr och aktiviteter och en massa skoj. Hemkomst beräknas till lördag eftermiddag så det blir tyst här i bloggen tills dess.

Önskar er alla en underbar helg!
Kram Ann

Låter som en ingrediens till ett recept men det är det inte, det är slumrande, blond, liten, femtåig  kyckling som bara är ett dygn gammal.

13 små pipiga dunbollar blev det tillslut de två sista kläcktes idag.

Kram Ann – stolt kycklingmamma

Idag gjorde jag potatis- och köttfärsfrestelse till övriga familjen och till mig experimenterade jag fram en LCHF-variant med broccoli istf potatis och en äggstanning för konsitensens skull. Inte sista gången jag gör den rätten kan jag säga!

Broccoli- och köttfärsgratäng

2 port.

300 gr. fryst broccoli
1 liten gul lök
200 gr. blandfärs
1 ägg
2 dl vispgrädde
1 dl riven ost
smör till stekning och till formen
salt & peppar

Hacka löken och stek den glansig i lite smör. Ta upp löken och lägg i färsen. Stek den tills den är genomstekt och lägg därefter i löken, salta och peppra. Lägg den frysta broccolin i en ugnsfast form och salta. Häll över färsen. Vispa upp ägget med hälften av grädden och blanda i den rivna osten, salta och peppra. Fördela blandningen över innehållet i formen och häll slutligen över resten av grädden.

Gratinera i 225º i ca 30 minuter till gratängen stelnat och fått fin färg. Servera med kokt haricots vert och sallad.

 
Bjuder på en bild på min matlåda för i morgon. Kompletterar då med sallad och hemgjord majonnäs.

Ann

Det är inte lätt att ta kort på små kycklingar som inte har kolla på sina långa ben. De ramlar och skuttar och vänder sig om. Fick några snygga rumpbilder men det kan man väl inte lägga ut?

Lite lättare när man plockar ut dunbollen ur kläckaren.

Kram Ann

Nummer ett fick vara ensam fram till lunchtid idag, då tittade nummer två fram och sedan har det ploppat ut ytterligare 4 stycken i ganska rask takt. Fyra till ägg är på gång så om vi har tur så blir det iaf 10 kycklingar om inte fler. Ganska bra på 27 ägg och ett strömavbrott på drygt 2 timmar. Tror att en del inte klarade av den låga temeraturen som blev då.

Två av dunbollarna är riktiga gullefjun, alldeles ljusa. Undrar om de blir vita eller ljusgråa? Ska försöka ta lite bilder på dem senare.

Jonathan satt med idag och tittade när nummer två kläcktes, han tyckte det var riktigt coolt, och det är det ju!

Kram Ann – kycklingmamma

Äntligen har det kläckts en kyckling! Vi har hört pipande från äggen under hela eftermiddagen och för några timmar sedan hade en liten dunboll tittat ut fast så värst dunig var inte den lilla kycklingen till en början. Såg mest ut som en blöt liten trasa med alldeles för lång hals och för stort huvud. Nu några timmar senare är det mer dun iaf. En kyckling har börjat picka ett litet hål i ett ägg så förhoppningsvis har vi iaf en kyckling till inom kort. Det är lite jobbigt att gå och lägga sig när man vet att det har startat man vill ju helst ha lite koll på dem och rensa bort tomma skal och se så att de verkar friska och krya. Dessutom är man ju så nyfiken att man har svårt för att hålla sig därifrån.

Kram Ann

Fredagskvällens middag fick jag inspiration till vid lunchen på jobbet då min jobbarkompis Jutta hade med sig just halva ugnsstekta potatisar och en varm paprikasallad. Hon hade dock rostbiff till men jag hade sedan innan bestämt att vi skulle ha fylld lövbiff. Jag tog aldrig receptet på paprikasalladen med experimenterade mig fram till en riktigt mumsig sallad. Utan potatis och med lite mer sallad blir det en perfekt LCHF-måltid

 
 Skriv ut receptet

Fylld lövbiff

4 personer

4 st. skivor av nötinnanlår
½ liten burk crème bonjour vitlök (resten används till den kalla såsen)
salt & peppar
smör till stekningen

Lägg en klick ost på ena halvan av skivan och vik ihop den. Fäst eventuellt med några tandpetare. Salta och peppra. Värm stekpannan med smör i och lägg i skivorna när pannan blivit riktigt varm. Sänk värmen och stek på medelvärme tills skivorna är nästan genomstekta. Det gör ju inget om nötkött är lite svagt rosa. Håll varmt i ugnen till serveringen.

Ugnsstekta potatishalvor

mjölig potatis
olivolja
flingsalt
peppar
torkad timjan

Tvätta potatisen och dela dem i halvor. Lägg dem i en ugnssäker form och ringla över olivolja. Salta ganska ordentligt och dra några drag med pepparkvarnen över dem. Avsluta med lite timjan innan potatisen sätts in mitt i ugnen på 225º och steks i ca 45 minuter.

Ljummen paprikasallad

2 personer

½ röd paprika
½ gul paprika
6 st färska champinjoner
1 liten färsk lök
½ vitlök, supersolo
en näve fryst haricots vert
smör till stekning
olivolja
balsamvinäger
salt & peppar
basilika & persilja

Dela paprikahalvorna, gnid in dem med olja och lägg dem i en ugnsfast form. Sätt in dem i 225º värme i ugnen och vänd dem några gånger. Ta ut dem när skalet börjar bli bubbligt. Dra av skalet när de har svalnat något. Skiva champinjonerna under tiden som paprikorna är i ugnen och lägg champinjonerna i en torr stekpanna. Stek på ganska hög värme tills vätskan har försvunnit och lägg då i en klick smör. Salta och peppra. Hacka löken och vitlöken och lägg i det tillsammans med haricots verten i pannan. Stek allt på medelvärme tills det har tagit färg. Lägg upp i en skål. Dela paprikan i mindre bitar och blanda ner dem i skålen. Häll över lite olivolja och balsamvinäger samt basilika och persilja. Smaka av med salt och peppar. Tyvärr vet jag inte hur mycket jag tog av det kryddgröna eller olivoljan och balsamvinägern men det är bara att prova sig fram.

Créme de la Créme bonjoursås

2 pers

1,5 dl. crème fraiche
½ liten burk crème bonjour vitlök
persilja
salt & peppar

Blanda osten i crème fraichen, salta, peppra och blanda i persilja.

Ann

Jobb, lite handling, hem, pussåkram, läsa tidning, vila på soffan, matlagning, talang 2009, surf, gonatt.

Recept på den goda maten kommer i morgon, om jag kommer ihåg hur jag gjorde…

Kram Ann

På lördag är det tänkt att våra ägglingar ska kläckas, kanske det blir redan i morgon då det kan gå lite fortare om det är väldigt färska ägg. Förra gångerna har det varit ”gamla” ägg, dvs ägg som legat minst 10 dagar och då har kläckningen startat på dag 21. Nu är det hyperfärska ägg, max tre dagar gamla och jag läste nånstans att färska ägg kan innebära tidigare kläckning. Tyckte att det pep i kläckaren tidigare i kväll och sambon sa precis att han också tyckte att det pep i morse. Det kan ju iofs vara inbillning. Kommer ihåg första kläckningen när vi hörde pip dagen innan de kläcktes, det var nästan som att känna en bebis första sparkar.

Lyste dem i onsdags när vi stannade vändmekanismen och plockade bort ett som såg likadant ut som vid första lysningen. Sedan var det 5-6 stycken som inte såg helt fyllda ut. Antagligen har de avstannat och troligtvis skedde det vid strömavbrottet. Jag lät dem ligga kvar iaf, vågar inte chansa om det nu skulle vara något i dem. Har ju inte så mycket erfarenhet av ägglysning.

Vår ruvhöna i uthuset ligger kvar, hon lämnar äggen några stunder på dagen för att äta och göra en massa annat i turbofart och sedan ligger hon där så troget igen. En till höna ligger nog också och ruvar men hon ligger under själva hönshuset så henne har vi ingen egentlig koll på. Hon har dessutom sällskap av två hönor till men vi vet inte om de också ruvar eller om de bara agerar sällskapsdamer. Vi har försökt att kika in under hönshuset och lyst med ficklampa men kan inte se något. Att de är under huset vet vi för de kommer framrusande så snart man slänger ut maten.

Kram Ann