Tänk om jag ändå hade en blogg…

En dag i förra veckan var det bara jag och sambon hemma. Då passade vi på att äta vuxenmat, levergryta, vår älsklingrätt som vi är ensamma om att tycka om här hemma. Lever är nog sånt som man antingen älskar eller hatar. Det finns nog inget mitt emellan där. Jag har alltid älskat lever, ända sedan barnsben. Kommer ihåg när jag var liten och hade halsfluss och fick önska vad jag ville till middag, då blev det lever. Tyvärr blir det alldeles för sällan vi äter det, mycket pga att det bara är vi två vuxna i familjen som gillar det. Annars är det ju väldigt billig och nyttig mat.

Levergryta

4 port

500 g. ungnötslever
3 msk vetemjöl
1 gul lök
smör att steka i
salt & peppar
2 dl. grädde
2 dl. mjölk
kinesisk soya

Hacka löken och stek den utan att den tar färg. Putsa under tiden levern fri från hinnor och kärl och skär den i tärningar ca 2×2 cm. Häll mjölet i en plastpåse och häll i leverbitarna. Skaka om ordentligt så att mjölet fördelas på alla bitarna. Ta upp den stekta löken ur pannan och stek leverbitarna i smör på medelvärme tills de fått fin färg. Mjölet gör att levern får fin stekyta samtidigt som det hjälper till att reda såsen. Salta och peppra. Tillsätt löken och blanda om. Häll i grädden och mjölken, blanda och låt allt koka upp. Tillsätt lite soya för att få fin färg på såsen och låt allt puttra på svag värme i ca. 15 minuter. Smaka av med salt och peppar och späd ev. med vatten om såsen blir för tjock. Kokvatten från potatisen går alldeles utmärkt att späda med. Servera med kokt mjölig potatis och lingonsylt.

Ann

I fredags var Jonathan på sitt allra första disco. Det var klass sex som anordnade det och när Jonathan var där var det för F-klassen tom. trean. Uppskattningsvis var det ungefär 20 barn där plus sjätteklassarna. De hade ordnat med danslekar och det var även tryckare. Jonathan dansade kramdans (tryckare) med Hilda från hans klass men det var något han aldrig mer skulle göra klargjorde han för mig efteråt: ”Hon trampade ju mig på fötterna hela tiden!” Så mycket dans blev det alltså inte men desto mer godis, chips, bus och spring. Det är nog det som är roligast för en sexåring.

I går firade vi Sofia här hemma. Hon hade beställt smörgåstårta och mjölkchokladcheesecake. Jag gjorde min vanliga smörgåstårta men denna gång gjorde jag den åttakantig fast när den var garnerad såg den rund ut.

Jag använde vanligt vitt formbröd, fem hela skivor som lades som ett plus och två skivor som jag delade på diagonalen och fyllde ut med så att den blev åttakantig. Recept på min smörgåstårta hittar du här.

Receptet på mjölkchokladcheesecaken hittar du här. Dock gjorde jag den som en hel kaka denna gång för jag visste att det inte skulle bli något över.. =)

Idag har det varit en lugn och skön söndag och i morgon börjar en ny vecka med valpkurs på kvällen.

Kram Ann

För 16 år sedan blev jag mamma till den sötaste lilla flickan på jorden!
Nu är hon stora damen och fortfarande den sötaste flickan på jorden!

Grattis på 16-årsdagen min älskade Sofia!

Kram från mamma

I torsdags när vår avdelning skulle på avdelningsaktivitet fick jag i uppdrag att fixa några goda mackor innan vi skulle iväg. Vi skulle ju ut och äta efter aktiviteten, som var bowling, men behövde nog något i magen efter en dags arbete. Jag bestämde mig för att göra ciabatta med salami och brie och mackorna fick med beröm godkänt.

Jag använde mig av ciabattas från ICAs bake-offsortiment. Tyvärr tappade jag kollen av tiden så de fick vara inne i ugnen  några minuter för länge men de blev väldigt goda iaf.

Margarin breddes på de delade mackorna och jag började med sallad. Därefter ett par skivor salami (med vitlök), rejält med brieost, skivad tomat och tunnskivad rödlök. Strödde lite grovmald peppar över det hella och några stänk med olivolja. Tog även lite olivolja på insidan av locket innan jag la ihop mackorna.

Just kombinationen salami och brieost är så himla god och med tomaten och löken till så blir det perfekt!

Ann

Var ju ute med jobbet i torsdags. Min avdelning hade avdelningsaktivitet med bowling och besök på restaurang. På bowlingbanan blev det en hel del röj. Käglor flög åt höger och vänster. På restaurangen röjde vi inte så mycket fast någon hade nog röjt innan oss för benet på min stol satt löst. Otroligt god mat var det iaf. Kan verkligen rekommendera Brasseriet i Borås!

Efter god mat, gott vin, roliga historier och mycket skratt gick vi över gatan till Harrys för att få lite pubkänsla. De tog inte lång tid innan vi hamnade vid Black Jackbordet och där blev vi sittande i drygt en timma utan att förlora så väldans mycket pengar. Spelar inte för att vinna en massa utan för att bli underhållen. Tog bussen hem vid halv tolv och kom hem till en hostig liten kille med falsk krupp. Väsande luftrör är inte lätt att sova jämte så det blev en orolig natt. Var stentrött på fredagen och hankade mig fram på jobbet. Hämtade Oscar efter jobbet och körde honom till hans pappa. Därefter hämtade jag mamma på lasarettet och gjorde en massa ärenden på stan. Körde mamma till hennes lägenhet och åkte sedan hem där sambon och grannen var i full färd med att sätta upp taklister i köket. Fixade mat och kollade på Idol och somnade i soffan.  Inget röj på fredagen alltså.

Idag har det däremot blivit röj. Taklisterna i köket har kommit på plats, likaså har utrymmena ovanpå köksskåpen blivit täckta. Det blev kanonbra och tänk att det skulle ta 4 år innan det blev nästan klart. Det är några smågrejer kvar… Under tiden som killarna höll på i köket har jag röjt i garderoben med sängkläder och i Jonathans garderob. Har även eldat en massa skräp i eldningstunnan. Skönt att rensa lite i röran.

I morgon blir det röj i skogen, ska på valpkurs med Molle, sökning står på schemat. Ska bli kul!

Kram Ann

I morgon ska ekonomiavdelningen som jag tillhör ut på avdelningsktivitet. Vi ska bowla och äta god mat. Vi skulle egentligen haft vår aktivitet för några veckor sedan men sjukdomar och krämpor satte stopp för den planerade aktiviteten: Klätterskogen i Borås. Nu har klätterskogen stängt för säsongen så då satsade vi på bowling i stället. Jag har inte bowlat på hur länge som helst men jag vet att jag på fredag helt klart kommer att ha träningsvärk i muskler jag inte visste att jag hade.

Innan vi åker till bowlingen ska vi äta en god macka på jobbet och det är såklart jag som fått i uppdrag att fixa dessa. Det blir nygräddade chiabatta med brie, salami och rödlök. Ska försöka komma ihåg kameran och fota mackor och bowlingklot.

Nu är det dags att krypa ner i sängen!
Kram Ann

Visst är det skumt det där med hårstrån som växer i ansiktet?! Jag har tre ställen i ansiktet där det växer ut hårstrån. Ett på kinden och två på halsen. Stället på kinden har jag bra koll på för där känner jag direkt att ett strå är på gång och kan plocka det. De på halsen däremot har jag ingen koll på alls eller också växer de med turbofart, för även om jag har kikat och kollat en dag, så är det ett 1 cm långt strå där två dagar senare! Helskumt!

Angående hårväxt så kom jag precis att tänka på Avsändare: Gullan, och det underbara brevet hon skickade till mig i somras med min vinst i hennes tävling. En ögonbrynskniv vann jag och så här vackert var kuvertet:

Kram Ann

Jag har en hel del kokböcker, nya som gamla och jag har ända sedan jag var liten tyckt om att bläddra och läsa i kokböcker. Kommer ihåg mammas stora vita kokbok med plastomslag, kunde sitta i flera timmar och bläddra och titta på bilderna. När jag sedan flyttade hemifrån köpte jag ett par grundläggande kokböcker och naturligtvis följde min slitna Hemkunskapsbok med på flytten. Den hänger fortfarande med fast den knappt hänger ihop. Därefter har det blivit lite fler nya koköcker och även en hel del gamla. Hittade en del på auktioner och antikvariat när jag var i 20-årsåldern. Min bror är väldigt intresserad av gamla böcker och han vet såklart om mitt intresse för kokböcker så titt som tätt dyker han upp med en ny gammal spännande kokbok. Igår tittade han förbi med den här:

Boken är utgiven 1932 och i förordet kan man bland annat läsa följande: ”I kokboken ingår givetvis såväl enklare som finare matlagning, men huvudvikten har lagts vid att få med ett rikt omväxlande urval av god, vällagad husmanskost. Då denna omfattar c:a 2,300 recept, torde alla hushåll däri kunna finna, vad som lämpar sig för dem.”

Nu är detta bara del 1 och innehåller 520 recept så det borde alltså finnas ett antal delar till. Ska försöka luska lite och se om jag kan hitta de övriga delarna också. Kan informera om att recept nr 1 är Kokta ägg.

Tyvärr har jag de flesta av mina kokböcker nerpackade men jag funderar på att sätta upp nån slags hylla i köket så att de får stå framme, så kan jag sätta mig vid någon ledig stund och bläddra och läsa och bara njuta.

Kram Ann

Idag åkte jag, Jonathan och Sofia till Göteborg för att hälsa på mamma som ligger på Sahlgrenska efter sin operation i torsdags, en operation som för övrigt gick helt enligt planerna och dessutom gav ett positivt besked om man nu kan säga det när det handlar om cancer. Hon var pigg och vid gott mod och trivdes bra på avdelningen så det var härligt att se. Efter sjukhusbesöket åkte vi och käkade och sedan blev det en liten tur till IKEA. Jonathan checkades in på Småland så jag och Sofia kunde strosa runt och kika helt på egen hand. Det blev lite smågrejer som plockades ner i den gula kassen och jag tror aldrig att jag har handlat för under 500.- på IKEA någon gång. Handlade bland annat en säng till Molle och den föll nog herrn i smaken för just nu ligger han där i och sover som en stock.

En ny vinst på V75 blev det idag minsann, denna gång var det min tippning (fast jag får nog tacka Harry Boy) som gav oss och grannarna dryga 3000.- att dela på. Alla slantar, stora som små, är välkomna!

Ha det gott!
Kram Ann