Det här receptet hittade jag hos Helena Ljunggren som hade hittat receptet i boken Sockerkakor. Direkt när jag såg kakan och läste receptet visste jag att jag skulle älska smaken. Det stämde verkligen. Underbart goda kakor med härlig smak av nougat. Enligt originalrecepetet ska kakan göras i en stor form med löstagbar kant men jag gjorde mina i aluminiumformar. Tycker att det är smidigare.

Skriv ut receptet Skriv ut receptet

Noogie-Cookies

18 stycken
Ugnstemperatur 175º

150 gr rumsvarmt smör
100 gr rumsvarm nougat
1,5 dl strösocker
3 ägg
2,5 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker

Dekor
150 gr nougat
huvlad mörk choklad

Vispa smör, nougat och strösocker med elvisp tills smeten vitnar.

Tillsätt ett ägg i tagen under vispning. Sikta sedan ner mjöl och vaniljsocker genom en finmaskig sil.

Blanda om allt väl till en jämn smet och klicka ut smeten i formarna.

Grädda mitt i ugnen i 175º i 20 minuter. Låt kakorna svalna.

Smält nougaten till dekoren i ett vattenbad på spisen eller på låg effekt i micron.

Bred nougaten över kakorna och strö över chokladen när nougaten har svalnat något. Förvara kakorna svalt.

Ann