Tänk om jag ändå hade en blogg…

Igår ugnstekte jag två befria kotlettrader. Kryddade dem med salt, nymald svartpeppar, grillkrydda och aromat. Satte sedan in dem i 175º och lät dem gå tills innertemperaturen var 80º. Tog därefter ut dem och lät dem vila några minuter inlindade i folie. Jag serverade kotletten skivad i ganska tunna skivor med kokt potatis, gräddig sås gjord på stekskyn, kokta morötter, pressgurka, gelé och en sallad. Något av det godaste man kan äta enligt mig.

All kotlett gick inte åt så jag hade en finfin bit grillad kall kotlett i kylen till dagens middag. Med en krämig potatisgratäng och grönsaker till blev det perfekt söndagsmat.

Grillad kall kotlett skuren i tunna skivor är också otroligt gott som pålägg. Lite grillkrydda sätter extra piff på köttet.

Ann

Igår, lördag, var det dags för det första firandet av Jonathan.

Farfar och mormor övervakar paketöppningen. Mycket lego blev det, till födelsedagsbarnets stora förtjusning.

Efter alla paket blev det mat och tårta. Helstekt benfri kotlett med potatis, gräddig sås, kokta morötter, pressgurka och gelé. Riktig rejäl mat!

Gräddtårta fylld med jordgubbssylt och vaniljkräm täckt med hallon och blåbär och gelé.

Idag, söndag, fortsatte firandet med klasskompisarna. Det är tur att de bara är sju stycken i klassen.

Efter paketöppning blev det varm korv med bröd sedan lite lekar och därefter var det dags för tårta.

Kaninen blev lite sned i ansiktet men jag är nöjd iaf. Gjorde marshmallowsfondant som jag täckte tårtan med. Mitt första försök och jag är nöjd med resultatet. Tårtan fylldes precis som igår med jordgubbssylt och vaniljkräm.

Nu är det färdigfirat för denna gången och vi kan pusta ut efter två timmars barnkalas. *pust*

Hoppas att ni har haft en skön helg!
Kram Ann

Det blev 28 lotter som var med i dragningen och här följer vinnarna:

1: pris, Presentcheck på 100.- vanns av Sandra

2:a-3:e pris, Badlakan vanns av Cina & Göran

Grattis till er alla tre och tack till alla som var med samt till Kelda

Ann

Detta recept på en underbart god fiskrätt la jag ut på bloggen för nästan exakt ett år sedan. Nu tänkte jag köra med lite återvinning och därför blir den veckans radiorecept.

Jag fick receptet för en massa år sedan av fd. jobbarkompisen Christina på Konsum i Dalsjöfors. Namnet på rätten är därför ”Christinas festfisk”. Dock har jag gjort om receptet lite och lagt till mina älskade räkor.

 Skriv ut receptet

Christinas festfisk

Beräkna per person:
1 fiskfilé av vit fisk på 125-150 gr.
1 äggula
1 dl. riven ost
1 dl. mellangrädde
en hög med skalade räkor
salt, peppar
margarin till formen

Sätt ugnen på 225º. Smörj en ugnssäker form och lägg i filéerna. Salta och peppra. Blanda äggula och ost. Lägg räkorna på fisken och bred över ostblandningen.

Bitarna till vänster har fått räkor och ostblandning över sig. 

Häll på grädden.

Gratinera i ugnen i 20-25 minuter. Sänk värmen om osten börjar bli för mörk.

Servera med pressad potatis eller potatismos och gröna ärter.

Perfekt när man snabbt måste ha maten klar efter en stressig dag på jobbet och lika perfekt när man har många gäster en lördagskväll men då görs fisken med fördel i långpanna.

Ann

Jonathan 4 år som ”tigopard”

Idag fyller vår klurige och älskade lille kille 7 år. Det är svårt att fatta att han har blivit så stor, det var ju alldeles nyss han föddes. Han väcktes med pussar och kramar tidigt i morse. Efter påklädning och lite TV-tittande var det dags för fritids, för första gången sedan han började förskolan i höstas och han såg verkligen fram emot att få vara på fritids och inte bara vara på i förskoleklassen i fyra timmar. När jag hämtade honom efter jobbet hittade jag en trött men glad kille som knappt ville följa med hem. Väl hemma blev det paketöppning och lillkillen blev jätteglad för sitt Atlantislego, precis det han hade önskat sig.

I morgon är det disco igen, undrar om den nyblivne sjuåringen kommer att dansa något, det brukar vara lite dåligt med själva dansandet. Godisätandet brukar han dock klara av galant!

Ann

I morse ringde sambon till mig på jobbet och bad att jag skulle ringa hem när jag hade tid. Jag försökte ringa men det blev bara hänvisningston. Jag ringde då till hans mobil och det visade sig att vår hemtelefon inte fungerade, dock fungerade nätet så jag misstänkte att det var något fel på våra telefoner. Iaf så hade sambon fått erbjudande om ett tillfälligt jobb som snöröjare. Som arbetslös med allt färre stämpeldagar kvar tackar man ju inte nej till ett jobb. Eftersom vi inte hade någon fungerande telefon hemma fick jag försöka ringa till fritids och kommunen för att fixa Jonathans fritidsplats. Ev skulle sambon börja jobba redan under dagen. När jag ringde till fritids kom jag dock till kommunens växel som förklarade att det var telefonfel i hela vår kommundel. Där kom förklaringen till vårt telefonbortfall. Växeltelefonisten sa att hon skulle meddela rektorn att jag behövde meddela att Jonathan skulle till fritids så efter några minuter ringde rektorn upp och det var inga problem för deras del. Jag skulle bara ringa till handläggaren på kommunen också för att få Jonathan inskriven. Vår handläggare skulle inte vara tillgänglig förrän efter klockan 13  men jag fick prata med en annan för jag ville att inskrivningen skulle vara klar om det nu visade sig att sambon skulle ut på jobb redan samma dag. Nu blev det inte så.

Via telias hemsida fick jag besked att felet skulle vara fixat klockan 13 men vid kvart över ett hade tiden ändrats till kl 16. Nån gång efter 16 var telefonnätet ok igen.

Visst är det typiskt att telefonerna slutar fungera just en sån dag när man verkligen är i behov att få tag på folk och måste lämna information? I morgon bitti ska Jonathan iaf till fritids och han är överlycklig! Vilket underbart sätt att få fira sin 7-årsdag på! Sambon är väl inte lika överlycklig över att få skotta snö men det är ju ett jobb iaf.

Ha det gott!
Kram Ann

Jag förstår inte varför alla sportutövare måste tala som att det händer här och nu när de berättar om något som redan har hänt. Har mest hört det inom fotboll och hockey, senast idag när tjejkronorna skulle förklara sitt nederlag i OS.

Tex. ”Vi skjuter pucken mot mål men målvakten räddar”

Varför säger de inte ”Vi sköt pucken mot mål men målvakten räddade”

Är det någon som kan förklara för mig varför de pratar på detta viset? Fast även om jag får en förklaring till varför så kommer jag nog ändå att sitta och reta ihjäl mig nästa gång jag hör det på radion.

Nu hoppas jag inte att någon tror att jag är så intresserad av sport att jag lyssnar på det på radion, det är bara det att det råkar komma sportinslag lite då och då när man som jag lyssnar på P4.

Ann

Mat och recept upptar mina tankar mer och mer. När jag ska somna ligger jag och funderar på recept och vad jag ska laga. Jag ska ju leverera ett recept till Förmiddag i Radio Sjuhärad varje fredag och det inlägget skriver jag redan på torsdagen vilket innebär att jag måste laga, fota, redigera bilder och skriva inlägg med recept innan torsdag kväll. Det skönaste är om jag hinner fixa nåt recept och fota och greja redan helgen innan fredagen men det är det ju inte alltid jag hinner. Har nog funderat ut receptet som ska vara på fredag iaf. Nu ska jag bara hinna fixa det innan torsdag också.

Det blir en del matfixande i helgen iaf. Jonathan fyller ju år på torsdag så på lördag blir det kalas med mat och tårta för släkten och på söndag blir det kalas med klasskompisarna. Då blir det korv med bröd och tårta.

Man kan ju inte skriva ett inlägg i dessa tider utan att nämna något om snön. Eller kan man det? Nä!! Idag har det varit febril aktivitet utomhus på jobbet. En tredjedel av personalstyrkan har med gemensamma krafter försökt att sänka belastningen på våra tak genom att skotta och forsla bort snön. Ett av våra tält som används som lager har fått sig en knäck och börjat säcka ihop och taket på fabriken har börjat sjunka på en del ställen. Om inte en del av snön försvinner från taken innan det kommer mer snö finns det risk för ras och då stängs hela fabriken. I morgon fortsätter arbetet med att få bort så mycket snö som möjligt. Såg idag att de använde lock till takboxar för att forsla bort snön som skyfflats ner från taken. Tur att vi har material i huset som är användbart och personal som är uppfinningsrik.

Ha det så gott i all snö och kyla och tänk på att ta det lugnt i trafiken!
Kram Ann

Eller snowy and sunny sunday kanske man skulle säga. Skönt att se lite sol och blå himmel igen men inte skönt att se mer snö. 10 cm till hade det kommit i natt och ytterligare några centimeter har singlat ner under dgen. Våra snövallar ute vid vägen är nu så höga så det nästan är farligt att köra ut. Jag får verkligen ta det försiktigt i morgon bitti när jag ska köra ut på vägen. Älskade sambon har skottat en massa idag också samt grävt fram och vänt på min bil så att det bara är att köra iväg i morgon.

Är precis proppmätt efter en rejäl söndagsmiddag; ugnsstekta reveben, kokt potatis, smaskig sås, kokta morötter, gelé och pressgurka. Så gott!

Denna helg gick fort den också och i morgon är det ny vecka, sista veckan i februari sedan är det mars. Första vårmånaden. Längtar verkligen till att snön börjar försvinna och solens strålar börjar värma. Längtar efter grönt gräs och snöfria ytor. Längtar efter värme och att slippa en massa kläder. Längtar efter vår!

Kram Ann

I natt kom det ca 35 cm snö. Via har nog ett täcke på drygt 80 cm här nu. Vårt trädgårdsbord har stått orört sedan första snön föll nån gång där i december och man ser ganska väl nu hur mycket som har kommit totalt. För en stund sedan kom sambon ner efter snöskottning på vårt hustak. Man kan inte vara nog försiktig, taken rasar hej vilt runt om i landet. Nu är det iofs mest stora hallar som inte pallar för snömängderna men om det blir tillräckligt mycket på ett vanligt hustak finns det nog risk där också. Igår när vi var och handlade såg vi att de hade fått stötta upp takbalkarna i hela butiken. Vore ju en katastrof om taket i en butik skulle störta in.

Just nu är sambon ute med lånad snöslunga så snart är det nog ganska rent här runtom huset också. Det blev ju en hel del extra snö som kom ner från taket. Nu ska det väl inte komma några mer så stora mängder som i natt men lite till är väl på väg. Sen tycker jag att det räcker! Kan vi vara överens om det?

Just nu har vi fem rätt på V75 med en avdelning kvar. Kanske det kan bli en liten vinst även denna veckan? Förra veckan blev det två frmmor som gav totalt ca 280.-. Bättre än inget iaf.

Ha det så gott ni kan mitt i all snö!
Kram Ann