Vit chokladmousse till Alla Hjärtans Dag

[donotprint]På söndag är det Alla hjärtans dag (om någon mot all förmodan har missat det) så därför blir mitt radiorecept för denna vecka en underbart god dessert som man kan göra till någon man tycker om. Dessutom är det mitt bidrag till Månadens sötsak hos Söta Saker. Februari månads tema är kärlek och jag älskar verkligen vit choklad och med en kärleksfull garnering kan det inte bli mycket mer kärlek!

[/donotprint]

[print_link]

Vit chokladmousse

4 port

100 gr vit choklad
2 äggulor
2 dl vispgrädde eller mellangrädde

frukt och choklad till garnering

Bryt chokladen i mindre bitar och smält den i ett vattenbad på spisen.

Ta av skålen från värmen när chokladen har smält. Tillsätt en äggula i taget och blanda ner i chokladen.

Jag lyxade till det med ägg från egna hönor.

Vispa grädden till ett fast skum.

Blanda ner chokladsmeten i grädden.

Fördela smeten i fyra skålar och ställ dem kallt i minst en timma.

Finhacka frukten till garneringen och blanda ihop den. Jag har använt jordgubbar, kiwi, banan och passionsfrukt. Den bästa blandningen enligt min smak!

Lägg en hjärtpepparkaksform på moussen och fyll den med fruktblandningen.

Ta bort formen försiktigt och garnera med ett chokladhjärta. Jag ritade ett hjärta på ett bakplåtspapper, vände på pappret och använde det som mall när jag spritsade ut smält blockchoklad. Lät sedan hjärtana stelna i kylskåpet innan jag försiktigt lossade dem från pappret.

Önskar er alla en kärleksfull helg!

Kram Ann – som redan längtar till mars månads utmaning i

Söta saker

5 svar på ”Vit chokladmousse till Alla Hjärtans Dag”

  1. Du vet hur en man ska ta´s du!
    I går fick han kål- och köttfärssoppa, som du lagade bara till honom.
    Och nu gör du jättekomplicerade kärlekshjärtan.
    Fattar han hur bra han har det måntro??;-))

  2. Hej! det ser jätte gott och fint ut! 😛
    Jag ska prova den imorgon. Men frukterna såg inte så goda ut till… Kan man använda smeten till pannacotta?

Kommentarer kan inte lämnas på detta inlägg.