Håller på och testlagar olika slags tryfflar. Har lovat min mamma att göra ett gäng till henne som hon ska ge bort till mottagningen nästnästa vecka när hon ska dit på sin sista cellgiftsbehandling. Testade ju att göra tryfflar för första gången i januari i år och det var riktigt roligt. Den gången blev det polkatryffel.

Nu ska jag göra tre olika slags tryfflar till mamma; konjakstryffel, vit tryffel med lime samt hallontryffel. Dessa ska sedan läggas i egengjorda cellofanpåsar. Kommer att fota och lägga ut recept sedan när de är klara. Just nu övar jag bara. Har testat konjakstryffeln och låtit några jobbarkompisar provsmaka och de satte högsta betyg på mina små skapelser. I morgon ska de få testa den vita tryffeln som jag gjorde klar här tidigare i kväll.

Kram Ann