Tänk om jag ändå hade en blogg…

Idag har jag pysslat med tårtbakning. Har gjort de tänkta fyllningarna som jag ska ha i tårtorna som ska serveras på kalaset där jag även ska fixa en medelhavsbuffé. Förutom buffé och tårtor kommer det även att bli lite plockepinn som gästerna ska mumsa på när de kommer.

Det blir mousse och fluff i tårtorna och idag testade jag alltså att göra detta för första gången. Gjorde en enkel tårtbotten (som en rulltårtsbotten) som jag delade och la ihop med fyllningarna emellan. Det blev en vuxensmak med päron och mintchoklad och en barnvariant med hallon och dumle. Fast jag tror nog att även de vuxna kommer att tycka om barnvarianten. Hade ingen päronessens så det blev inte så mycket päronsmak på den moussen, använde koncentrerad pärondricka men det behövs nog lite essens för att få fram den rätta smaken. Har dock beställt päronessens nu, samt en massa andra essenser som kanske kan komma till användning framöver. Har även beställt lite riktiga färger och andra tillbehör.

Tror att tårtorna kommer att bli väldigt goda och förhoppningsvis vackra. Ska klä dem med ljusgrön resp. rosa marsmallowsfondant och dekorera med prästkragar gjorda i samma material. Kommer naturligtvis att visa bilder och recept här på bloggen.

Annars har det varit en lugn och skön helg, har torkat första omgången tvätt utomhus idag och hönorna har varit ute på grönbete och sprätt omkring bland alla löv och letat småkryp. De är riktigt roliga att se på.

Ann

Tävlingen är avslutad. Här kan du se vem som vann.

I samband med att jag beställde garn och stickor till koftan jag ska sticka så passade jag på att fråga GrunneboGarn om de ville vara med och sponsra en tävling på min blogg och det ville de! Roligt för mig och roligt för er läsare!

Det man har chans att vinna är alltså varor till ett värde av 300.- från GrunneboGarns internetbutik.

För att vara med och tävla ska du svara på följande frågor och maila svaren till tavling@annsann.com

Fråga 1. I vilken stad ligger GrunneboGarn?
Fråga 2. Hur många meter garn är det i ett 50 gr nystan Cotton Linen?

Om du dessutom tipsar om tävlingen på din blogg får du ännu en vinstchans. Skriv då din bloggadress i mailet.

Tävlingen avslutas fredagen den 23 april 2010 kl. 19:00

Använd gärna denna bild om du länkar.

Lycka till!
Ann

Så enkelt och så gott! Om ni inte har testat att göra egen färskost så måste ni göra det! Det tar lite tid att göra men den mesta tiden går faktiskt åt till att vänta.

  Skriv ut receptet

Hemgjord färskost

ca. 360 g färdig ost

1 liter filmjölk
3 dl gräddfil
½-1 tsk salt

Smaksättning, se nedan

Häll filmjölken och gräddfilen i en kastrull och värm på medelvärme tills blandningen är ca 50º C. Rör om lite då och då.

Häll blandningen i en saftsil eller i ett par kaffebryggsfilter och låt vasslen rinna av.

Ställ allt i kylen och låt det stå i 3-4 timmar, det går snabbare med saftsil än filter.

Vasslen kan med fördel sparas och användas som degspad vid bakning av bröd.

Stjälp upp osten i en skål när den har runnit av. Salta, börja med en halv tesked och smaka sedan av med ev. mer salt. Rör osten tills den fått en smidig konsistens, den är ganska grynig till en början.

Nu är osten klar att ätas, om man vill ha den naturell, annars kan man smaksätta den med i princip vad man vill, det är bara att testa sig fram och experimentera. Dela gärna upp osten i flera mindre skålar och gör flera olika ostar.

Jag smaksatte mina med följande:
* vitlök och persilja
* tomatpuré, basilika och vitlök
* grovmald svartpeppar, purjolök och röd paprika

Servera med kex eller tunna skivor av nybakad baguette.

Jag tyckte helt klart att osten med paprika och purjolök blev godast men de andra var väldigt goda också.

Vilken smak skulle du tyckt bäst om och hur skulle du smaksätta din färskost?

Ann

Mina pojkar är sjuka, den minste och den störste alltså, mellanpojken är hos sin pappa men han lät frisk när jag pratade med honom för en stund sedan. Jonathan började bli förkyld på påskdagen och i tisdags hade han feber. Samma sjuka som de flesta på fritids hade fick jag reda på när jag ringde och berättade att han inte skulle komma. Sambon började känna sig dålig i tisdags kväll när han jobbade och igår låg han sjuk här hemma, förkyld och feber. Jonathan är piggare idag men sambon är sämre, hoppas att det vänder. Inget kul att vara sjuk när det vankas fint väder.

Jag känner inte av någon sjuka iaf och förnekar minsta tecken på att jag håller på att bli sjuk. Nu är detta inte någon förnekelse, jag har verkligen ingen känning av att jag håller på att bli sjuk.

Har fixat och donat i köket under kvällen. Lagat och fotat inför morgondagens radiorecept. Jag ska inte vara med live i studion men mitt recept kommer att bli omnämnt.

Nästa fredag är jag på plats i radiostudion igen och då ska det pratas fredagsmys, jag tänkte faktiskt att ni läsare skulle få vara med på ett hörn, så nån gång i början av nästa vecka kommer det ett inlägg med lite fredagsmysfrågor som ni gärna får vara med och svara på.

I morrn är det fredag hörrni! Gött!

Kram Ann

Har inte hunnit med nåt riktigt idag egentligen. Stannade kvar lite längre på jobbet och kom ikapp mig med lite pappersarbete. Behövde inte hämta Jonathan på fritids idag för sambon har varit hemma och varit sjuk, Jonathan har varit lite krasslig han också så de har nog tagit hand om varandra. Var inte hemma förrän nån gång efter 18. Ohungrig sambo och ohungrig son gjorde att jag inte lagade någon mat utan tog några mackor med skivbar leverpastej i stället. Blev så sugen på det när jag handlade häromdan, misstänker att mitt blodvärde är lågt, brukar bli sugen på järnrik mat då.

Efter mackätning blev det lite tur med Molle och sedan satte jag mig vid datorn. Här har jag nu suttit i några timmar och läst bloggar, svarat på mail och letat recept. Dessutom har jag räknat en massa, eller excel har räknat det mesta åt mig. Har nämligen fått en förfrågan om att fixa mat till ett kalas med ett 40-tal gäster. Medelhavsbuffé och tårta. Ska försöka lämna ett ungefärligt pris under morgondagen. Ska bli jättekul, om det nu blir av vill säga. Lovar att berätta mer när och om det blir av.

Kan även berätta att en ny tävling är på ingång, till helgen kommer en handarbetsinriktad sådan att dyka upp. Håll koll!

Nu ska jag krypa ner i sängen och sova, fast jag tror nog att jag ska läsa lite först, brukar ha lättare att somna då. Började på en ny bok i går kväll, Labyrinten av Kate Mosse, har bara precis börjat men den är väldigt spännande och svår att lägga ifrån sig.

I helgen när vi var hos svärföräldrarna fick jag syn på beskrivningen till den här snygga koftan i en veckotidning:

Mitt habegär och min skaparlust väcktes direkt och igår beställde jag garn och stickor. Mönstret fotade jag av med mobilkameran men jag ska få tidningen sedan när de har läst klart den. Innan garnet kommer tänkte jag att jag äntligen skulle bli klar med Sofias sockar som jag började sticka på någon gång i höstas. Den ena var redan klar och den andra var påbörjad. Igår satt jag och kollade på Svenska Hollywoodfruar via webben och stickade för glatta livet. Tänkte att jag för en gång skull skulle göra klart ett handarbete innan jag började på nästa. Har alldeels för många halvfärdiga handarbeten liggande. När jag så var nere i källaren för att fixa med tvätten så lyckades Mollehunden i ett obevakat ögonblick sno åt sig den färdiga sockan och tugga lite på den. Jonathan ropade och jag kom rusande och skällde ut hunden rejält, han skämdes och förstod att han gjort något dumt. Jag blev så ledsen och förtvivlad att tårarna bara rann, en massa timmars arbete som gått till spillo. Sambon försökte trösta så gott han kunde och det hjälpte en del men jag kände mig ändå ganska ledsen och arg.

Jag har bara tårna kvar att sticka på den andra sockan och när den är klar ska jag försöka reparera skadorna på den första. Det kommer att bli pilligt och krångligt men jag har gett mig den på att jag ska klara av det. Tänker inte låta alla mina arbetade timmar vara förgäves.

Skithund!

Kram Ann – som inte är lika ledsen idag…

Idag lagade jag och åt något som jag aldrig varken lagat eller ätit förut nämligen Sjömansbiff. Hade en fin bit ryggbiff i kylen och visste inte riktigt vad det skulle bli av den. Kom att tänka på rätten Sjömansbiff och det fick det bli. Riktigt rejäl husmanskost som nästan sköter sig självt. Köttet blir så ljuvligt och mört att det nästan faller isär och potatisen blir så där härligt mosig.

 Skriv ut receptet

Sjömansbiff

4 port

500 g lövbiff av innanlår eller ryggbiff skuren i ½ cm tjocka skivor
10 potatisar
2 gula lökar
smör till stekning
salt
vitpeppar
torkad timjan
2 dl vatten
1 köttbuljongtärning, eller motsvarande mängd fond
1 flaska mörkt öl, 33 cl
persilja

Skala potatisen och skär den i 1,5 cm tjocka skivor. Skala och skär löken i tunna skivor. Dela köttskivorna om de är väldigt stora.

Bryn löken i smör i en stekpanna, den ska inte få för mycket färg. Ta upp löken och stek köttskivorna i två omgångar. Salta och peppra. Varva potatis, kött och lök i en vid gryta. Salta, peppra och strö på timjan mellan lagren. Avsluta med potatis.

Häll vattnet i stekpannan och vispa ur den. Lös upp buljongtärningen om sådan används. Slå buljongen och ölen i grytan. Sätt grytan på spisen och låt det koka upp. Låt grytan småputtra under lock i ca 45 minuter. Strö över hackad persilja och servera med inlagd gurka eller saltgurka.

Ann

För ungefär en månad sedan fick jag ett Buzzadorpaket innehållandes tre produkter ur L’Oreals Youth Code-serie. Nu har jag testat produkterna i fyra veckor och tagit lite bilder under tiden. Jag har använt den koncentrerade krämen i pannan och runt munnen, ögonkrämen runt ögonen (såklart!) och dagkrämen i hela ansiktet. Jag har försökt att använda produkterna både morgon och kväll men har missat några gånger.

Resultatet då? Jo, jag tycker att min hud känns smidigare och mina bekymmersrynkor i pannan mellan ögonbrynen har blivit mindre tydliga.

Här kan ni se en liten fotoserie på bilder av min panna och jag har markerat de rynkorna där jag tycker att jag har sett mest resultat. Den översta bilden är tagen den 10 mars och den understa är tagen idag den 4 april

Har försökt att ta en bild varje vecka men det är nog inte exakt en vecka mellan bilderna.

Jag kommer helt klart att fortsätta att använda dessa produkterna känner verkligen att de är bra för min hud. Ska bli spännande att se vad som har hänt om ytterligare 4 veckor.

Vill du också bli en Buzzador? Följ då den här länken så det framgår att det är jag som har bjudit in dig (mitt användarnamn som Buzzador är Annsann)

Ann

Igår var det ju så skönt väder så vi hoppade över allt vad påskmat heter och grillade i stället. Men det blir ju ingen riktig påsk utan ägg och sill så idag blev det ett litet påskbord till mig, sambon och Jonathan.

På vårt påskbord hade vi följande:

Hemgjord skagenröra, ägghalvor och löksill. Sillen köpte jag för det går åt så lite så det är ingen idé att göra egen. Annars brukar jag lägga in efter detta recept.

Hemgjorda miniköttbullar och prinskorv.

En liten Janssons frestelse lagom för två.

Spröda tarteletter med härlig räkstuvning.

Dessutom hade vi rödbetssallad till och i glasen serverades naturligtvis påskmust. Nu är vi så proppmätta att vi knappt orkar röra en fena.

Ann

Just nu är jag med i en tävling hos pysselochdesign.

I premiärtävlingen kan man vinna boken Småkakor – Enkelt och gott.
Tävlingen pågår fram till måndag 12/4 kl 20.00.

In och tävla du också!

Ann