Idag fick jag hem två förpackningar av Kelda® Bearnaisesås som är gjord enligt ett nytt recept. Såsen kommer att lanseras i butikerna i slutet av maj och fetthalten i såsen är 15% att jämföras med många andra färdiga bearnaisesåser som har en fetthalt på 80%.

Såsen är härligt tjock och krämig, precis som jag vill att bearnaisesås ska vara. Jag smakade på den både kall och lite uppvärmd och jag tycker att den var god, inte lika god som hemgjord naturligtvis men ett gott och framförallt snabbt alternativ. Det var logom mycket smak av vinäger och dragon men den kändes lite tam.

I morgon ska jag ta med mig den öppnade förpackningen till jobbet och låta några jobbarkompisar testa såsen. Till en av dagens rätter serveras nämligen chilibearnaise och då passar det ju bra att testa en annan sorts bearnaise dessutom.

Den andra förpackningen ska testas i helgen till en grillad köttbit tänkte jag så får vi se vad övriga familjen tycker om smaken. Ska nog testa att krydda upp bearnaisen med lite chili också.

Ann