Tänk om jag ändå hade en blogg…

Just nu sitter jag och mina tre barn i en villavagn på Olofsbo camping i Falkenberg och ett jätteåskväder med tillhörande störtskurar har precis dragit förbi över oss. Vi åkte alltså ner hit vid lunchtid, ner till strålande sol och värme och ett glittrande hav. Det är dock en bit till havet från campingen så vi såg inget glittrande hav förrän efter några timmar när vi gick de ca 500 metrarna västerut.

Villavagnen vi är i tillhör min sambos bror och den är väldigt rymlig och fräsch. Känns inte alls lika instängd som en husvagn, mer som en stuga.  Tidigare idag fick vi besök av min mamma som hade tillbringat helgen på västkusten och nu var på väg hemåt igen. Hon hade med sig färska halländska jordgubbar som tillsammans med grädde och gräddglass fick bli vår lunch. Därefter var det dags för ett dopp i havet, för barnen vill säga. Jag och mamma satt på stranden och tittade på och hade det bara skönt.

Efter doppet och avsked av mamma/mormor läste vi lite och tog det bara lugnt. Till middag blev det korv stroganoff med ris till barnens stora förtjusning. Efter maten kollade vi på Allsång på Skansen och efter viss möda och mycket besvär fick jag igång det nyinköpta mobila bredbandet.

Sedan kom åskan rullande in över oss och det blixtrade och dundrade om vartannat och himlen öppnade sig och det vibrerade i innertaket av regnets obarmhärtiga hamrande på taket. Som tur var hade vi hunnit ta in alla dynor, badlakan och bakläder som låg och hängde ute. LIka snabbt som ovädret kom över oss försvann det och det blev åter tyst och lugnt runt omkring oss.

I morgon har vi planerat att vara på stranden i flera timmar. Barnen kommer med all säkerhet att bada en massa men jag ska bara ligga på stranden och lapa sol och läsa, tror inte det är bra för min förkylning med ett dopp. Snuvan jag har haft har nu övergått till hosta och jag låter mest som en fjortonårig kille som precis kommit in i målbrottet. Har en sådan kille med här i vagnen och vi jämför hur lika vi låter. Om jag känner min förkylning rätt så kommer jag knappt ha någon röst kvar i morgon.

Snart ska jag krypa ner i min säng och läsa och jag tror att vi kommer att sova gott i natt när vi väl kommer så långt.

Kram Ann

Min semester har börjat och det har även blivit lite semester från bloggen. På midsommarafton var sambons päron och min bror här och vi åt färskpotatis, löksill, matjessill och Sill a’la Russe. För första gången på flera år kunde vi sitta ute och äta, hur underbart som helst! En stund efter maten blev det färska jordgubbar med vispgrädde och socker, det klart godaste sättet att äta jordgubbar enligt mig. Lite senare på kvällen blev det grillat; vildsvinsrevben och ört- och vitlöksmarinerad fläskfilé med hemgjord potatissallad gjord på färskpotatis. En riktig matdag med andra ord.

I går var sambons jaktkompis med familj här och det blev en väldigt trevlig kväll med grillat igen. Denna gång blev det helgrillad entrecôte och vildsvinsrevben och till det den underbart goda Provencalska potatisgratängen gjord på färskpotatis. Efter maten blev det kaffe och smaskig Vit kladdchokladtårta serverad med färska jordgubbar och vispad grädde. Det var en mätt och nöjd familj som åkte hemåt i den ljumma sommarnatten.

Idag har vi bara tagit det lugnt fast fått en hel del gjort iaf. Tvättat en massa maskiner tvätt som fått torka i det underbara sommarvädret så nu har jag ännu mer tvätt som ska vikas och sorteras. Dessutom har jag gjort klart Byabladet som vårt Byalag ger ut och skickat det på tryck. Kände av lite skav i halsen i går kväll när jag la mig och idag gör det lite ont i halsen och jag är väldigt snuvig. Som vanligt när jag går på semester så är det precis som om min kropp tillåter sig att bli sjuk. Känns inte som om det är någon allvarlig förkylning som är på gång iaf så det ska nog inte störa mina planer.

Planerna för veckan som kommer är att jag i morgon ska åka med Molle till vaterinären för den årliga vaccinationen, han ska ju på utställning nästa lördag. Dessutom ska jag skicka iväg min pistol som jag har sålt till en tjej i Skellefteå, hämta det färdigtrycka Byabladet hos tryckarn, köpa höns- och kattmat, handla lite vanlig mat, klippa och slinga håret och hämta dottern hos sin farmor. I vilken ordning allt ska göras vet jag inte ännu, men det löser sig säkert. Har veterinärtiden och frisörtiden som två riktmärken.

På tisdag packar jag bilen full med ungar så drar vi ner till Olofsbo i Falkenberg för några dagas semester i svågern villavagn. Ska bli riktigt skönt! Kommer dock att sakna min käre sambo som ska vara kvar här hemma för att jobba ett tag till samt ta hand om alla djur. Väderprognosen ser ut att vara på vår sida så vi räknar med många dopp i havet och mycket sol på våra bleka kroppar. Några lästa sidor i några böcker och stickade varv på koftan lär det nog bli också samt ett och annat kort med nya kameran. Äntligen kanske jag hinner sätta mig in i lite funktioner.

Önskar er alla ny skön vecka oavsett om ni jobbar eller inte!
Kram Ann

Har haft en massa för mig sedan sist, mycket mat har det blivit, i bufféform, med medelhavstema. Mycket jobb men massa kul och jättemycket fina ord från värdpar och gäster. Är de nöjda så är jag nöjd!

Nog om det. I går gjorde jag min första motivtårta, har ju bara gjort med blommor på tidigare men nu var det en liten kille som väldigt gärna ville ha en tårta med Star Wars på, enligt hans mormor var det så iaf. Jag älskar ju utmaningar och jag måste säga att jag var mer än nöjd när jag var klar sent i går kväll.

Mormorn var supernöjd när hon fick se den idag och i morgon får jag veta vad den lille killen tyckte. Kan man gissa att han också blev nöjd?

Tårtan är fylld med hallonmousse och dumlefluff och täckt med marshmallowsfondant (mmf). Dekorationerna är gjorda av mmf och sugarpaste (det svarta). Har dessutom använt mig av svart pastafärg samt guldpulver.

Ann

Känner att jag har väldigt lite inspiration just nu. Vet inte vad jag ska skriva om. Sambon jobbar kväll och jag sitter här alldeles allena med en sovande son på andra våningen och en sovande hund i hundgården. Har varit ute på en långpromenad med vovven och blivit attackerad av en massa små knott, antagligen nykläckta för de hade inte vett på att stickas som tur var. Fick en hel svärm i hela ansiktet, kändes som att de kröp över hela mig.

Det är så mycket jag vill göra och hinna med men jag har varken ork eller tid. Jonathan hade med sig en kompis hem efter fritids och jag hade iaf ork att fixa god mat till oss, hemgjorda köttbullar med potatismos, det gäller att passa på att göra mos medans det ännu finns gammal potatis att köpa. Efter maten satte jag mig och läste tidningen och sedan har jag inte gjort så mycket mer. Hängt en tvätt och tvättat sambons liksäckar (det heter egentligen viltsäckar) har jag iaf gjort. Och matat höns och hund. Och promenerat och busat med hunden i några omgångar. Och läst ikapp alla bloggar på bloglovin. Och fotat lite. Det blev en del iaf men jag vill ju så mycket mer!

Tog en skön bild på den stolte jägaren idag. Han gick omkring med sin nyfångade rabarberpinne och letade efter nåt bra ställe där han kunde gömma den. Det jobbiga var bara att matte hela tiden gick efter och såg alla bra ställen han hittade så han gav upp och började tugga på den. Efter några tuggor var den inte lika intressant längre så den fick bli liggande på gräsmattan i stället. Han har sån underbar svansföring när han bär på sina ”byten”.

Får se om det dyker upp lite mer skrivarlust en annan dag.

Kram Ann

I dag har jag fotat en massa killar och tjejer som kört trial i skogen i Hillared. Ska skriva nåt litet till vårt Byablad och har även tänkt att skicka in lite bilder och text till Borås Tidning och Svenljunga och Tranemo Tidning, får se om de tar in mina bilder och min text.

Riktigt kul att se hur duktiga de var på att balansera och köra upp och ner för branter som man knappt kunde gå upp och ner i.

Annars har det varit en lugn helg, efter en hektisk fredag var det ganska skönt att bara vara under lördagen. Ett vildsvin hanns med att styckas annars var det inte så mycket mer på schemat.

Nu är det bara två veckor kvar innan det är semester för mig. Sista veckn innan semestern kommer min vikarie Annika att jobba ihop med mig så det blir en skön nedtrappning innan semestern börjar. Längtar!

Kram Ann

Jag har inte ätit couscous så värst länge men nu när jag väl har fått smak på dessa små gryn så har jag insett hur användbart couscous är och framför allt hur gott det är. Att det sedan blir klart på mindre än tio minuter är ännu en fördel.

På Wikipedia kan man läsa följande om couscous: Couscous tillverkas normalt av durumvete som blandas med vatten och formas till små korn. Kornen blandas med mjöl för att de inte ska klumpa ihop sig. Efter det torkas kornen och överblivet mjöl silas bort. De korn som inte är tillräckligt stora fuktas med vatten igen och blandas med mannagryn. På så sätt ökar alltid kornstorleken och processen fortgår på det sättet till dess att alla korn är av en viss kornstorlek. I vissa fall tillsätts salt i tillverkningen.

Couscousen kan användas både varm och kall och är en perfekt grund till en matig sallad. Man tar helt enkelt vad man har och blandar ihop. Tex. rester av grillad lax eller kyckling, en tomat, lite gurka, ruccolasallad, rödlök, rädisor osv. Om man blandar i fisk, kyckling eller kött har man en bra sallad att ta med på utflykten och om man bara använder grönsaker blir det en god ersättning till pasta, ris och potatis.

Jag har valt att göra en medelhavsinspirerad couscoussallad som kan serveras såväl ljummen som kall. I den kokta couscousen har jag blandat i följande:

Soltorkad tomat, 1 st/person
Finhackad färsk basilika, 4 blad/person
Finhackad ruccola, 1 liten näve/person
Tärnad fetaost i olja, ca 10 bitar/person
Nymald svartpeppar

Till en medelhavscouscous passar det bra med en ört- och vitlöksmarinerad grillad fläskfilé och en krämig vitlökssås om man gillar oliver så kan man gärna lägga till några sådana också.

Härligt sommarfräsch mat!

Ann

Iaf inte när man har frigående höns och det finns en massa frigående rävar i närheten. Förra fredagen blev vi av med en tupp, vår allra största och finaste samt en höna. Det var en av våra ”gamla hönor” hon var väl iofs bara två år men kom från vår första kull som vi födde upp själva. Kvar i ”gamla hönshuset” var då sex stycken hönor, duktiga äggläggare allihop. En av våra ungtuppar från den unga kolonin fick flytta in till de sex ”gamla” hönorna och allt var frid och fröjd. Tills igår. Då var den listige Mickel och hans kumpaner i farten igen. Denna gång försvann tuppen och tre hönor! Nu är det bara tre ”gamla” bra äggläggare kvar. De unga hönorna har inte riktigt kommit igång ännu, de är ungefär ett år och några av dem kom igång med äggläggningen för ett tag sedan men sedan stannade det av.

Vi vill ju verkligen ha hönorna gående fria men när det försvinner så många under så kort tid låter man de hellre vara inne. De har ju möjlighet att gå ut i sina inhängnader men där finns ju inte en massa gräs och löv att gå omkring och sprätta i.

Tror att det blir som så nu att vi sätter ihop våra två kolonier, det är ju inte så många kvar längre… =(

Ann

I natt gjorde vår beagle Molle sin jaktpremiär, om man nu räknar bort alla de gånger han jagat katterna, drivit ut tuppen på kalhygget eller spårat räven som knep vår tupp för drygt en vecka sedan. I natt gjorde han sitt första eftersök på ett skjutet vildsvin, med bravur dessutom!

Läs gärna sambons jaktberättelse.

Han är inte bara bra på att söka vår ettåring, söt är han dessutom!

Kram Ann – stolt matte

Har inte hunnit blogga nåt de senaste dagarna för de har varit alldeles fullspäckade!

I fredags gjorde jag klart två studenttårtor, de påbörjades redan i torsdags men sista garneringen blev klar på fredagseftermiddagen.

Det blev olika fyllningar i de två tårtorna. Hallonmousse och Dumlefluff i den ena och päronmousse och After Eightfluff i den andra.

Det vita, rosorna och bladen är gjorda marshmallowsfondant, det svarta är köpt sockerpasta. Försökte mig på att färga marshmallowsfondanten svart men det gick bara inte. Texten är skriven med ätbart guldpulver som är utrört i lite alkohol.

Rosorna var verkligen jätteroliga att göra och jag blev jättenöjd med både dem och tårtorna. Hoppas att Adam med familj blev lika nöjda!

I går var jag på amerikansk pajfrossa I Mölnlycke! Ett event arrangerat av Spot and Tell i samarbete med Råda Säteri och de två bloggarna Jennie och Tora.

Härligt pampiga Råda Säteri i Mölnlycke.

8 frestande pajer stod uppdukade i en underbar kaffestuga. Färska doftande blommor, kaffe, saft, rödrutiga dukar och 50- och 60-talsmusik som strömmade ur högtalarna. Solen sken från en klarblå himmel, sällskapet var trevligt och det kunde inte bli mycket bättre.

All pajerna var väldigt goda och väldigt olika. Följande sorter stod uppdukade: Pecan pie, Oooey Gooey pie, Lemon meringue pie, Key lime pie, American apple pie, Strawberry rhubarb pie, Blueberry peach cobbler och Banana strawberry cream pie. Mina favoriter blev Pecan pie, Key lime pie och Banana strawberry pie.

Här kommer en liten bildkavalkad på bjudningens godsaker.

Efter att ha fyllt magen med en massa paj smög vi oss in i det stora fina huset och kikade runt och fotade lite. En rundtur i trädgården och nere vid sjön hanns också med. Har verkligen fått testa min nya kamera i helgen.

Så har vi då kommit till söndagens, dvs. dagens begivenheter. Båtrace stod på schemat. Tävlingsplatsen var Lillån i Hillared och eftersom att det är en väldigt liten å så var det små båtar det handlade om. Byalaget har sedan några år tillbaka arrangerat båtrace för unga och gamla, fast mest för de unga, på nationaldagen. 45 båtar deltog i år och jag fotade dem allihop. Efter genomfört race som inte alls blev så spännande då en av båtarna drog ifrån ganska tidigt och segrade med stor marginal, dukade man upp sin medhavda fikakorg eller köpte fika av klass 5 som bullat upp med kaffe, saft och en massa hembakt. Ett underbart väder bidrog till att stämningen var på topp.

Vinnaren med sin båt:

Alla båtar släpps iväg på sin tur längs den slingriga Lillån:

Efter båtracet åkte vi hem igen. Jag klippte min mamma som också var med vid båtracet och därefter planterade jag om mina tomat- och paprikaplantor och sådde lite fröer. Har tillbringat ett antal timmar ute i gassande sol utan solskydd så min kropp är lite solbränd, på vissa ställen iaf.

Det har varit en jätteskön helg med underbart sommarväder och nu är det bara tre veckor kvar till semester!

Kram Ann

På grund av lite tidsbrist blir det inget vanligt fredagsrecept. I stället blir det lite inspiration och tips på något man kan bjuda på när man ska ha en hel del gäster, nämligen salladsbuffé. På sommaren är det ju alltid gott att bjuda på en fräsch sallad när man har kalas men ibland kan det vara svårt att komma på vad man ska göra för sallad som passar alla. Visserligen kan man göra flera olika slags sallader men det är väldigt svårt att beräkna och det är inte så kul att äta överbliven sallad i flera dagar efteråt. Därför kommer här ett kanonbra tips på hur man löser det på ett enklare sätt. Man dukar helt enkelt upp en salladsbuffé så får gästerna själva göra sin egen sallad.

Då kan alla ta precis det de tycker om och dessutom blir det mycket enklare att ta tillvara på eventuella rester när inte allt är ihopblandat utan ligger var för sig.

Här kommer lite förslag på vad man kan ha på sin salladsbuffé. Hur mycket eller lite man vill ha är upp till var och en.

Keso, kokt pasta i vinägrett, couscous, klyftade kokta ägg
Skalade räkor, tonfisk, musslor, grillad kall lax i småbitar, kräftstjärtar
Skinktärningar, grillad kyckling i småbitar, bacon
Osttärningar, fetaost, brieost
Isbergssallad, ruccolasallad, machésallad
Tomat, gurka, paprika, rädisor, purjolök, rödlök, färsk blomkål, avocado, champinjoner
Majs, red kidneybeans, sparris
Honungsmelon, vattenmelon, vindruvor, citron, lime
Hackade valnötter, pinjenötter

2-3 olika sorters dressing, olivolja, vinäger, kryddor, färska örter
ett gott bröd, brödkrutonger

Om allt ligger upplagt i skålar och på fat så är det jättenkelt att ta tillvara på resterna och göra något helt annat av dem dagen därpå.

Varför inte fortsätta att köra på samma tema till desserten? Duka upp en riktigt härlig glassbuffé:

2-3 olika sorters glass
vispad grädde
färska bär och frukter
chokladsås och kolasås
glassrån och strössel
hackade nötter

Sen är det bara för gästerna att släppa loss sin fantasi och skapa sin egen favoritglassdessert!

Hur skulle din sallad och din dessert se ut?

Ann