Kassler à la Jakob

[donotprint]När jag skulle laga mat häromdagen hade jag verkligen ingen aning om vad det skulle bli för något. Jag hade en bit kassler i kylskåpet och hade väl tänkt göra något med kassler iaf så långt var jag säker. Så fick jag syn på några bananer som började bli lite väl mogna där de låg i fruktskålen och så drog jag mig till minnes att vi nog hade en öppnad påse salta jordnötter i skafferiet. Visst fanns jordnötterna där och genast började en receptidé byggas upp i mitt huvud. Banan, jordnötter, grädde, chilisås… hmmm… låter inte bekant? Jomenvisst, det är ju fyra viktiga ingredienser i Flygande Jakob, ni vet den där rätten som alla lagade på 80-talet. Själv är jag väldigt förtjust i Flygande Jakob men det är jag ganska ensam om i familjen så jag har bara lagat det en gång sedan jag och sambon träffades. Men nu var det ju kassler som skulle ingå i vår middag så det fick bli en Kassler á la Jakob där skivad banan och jordnötter serverades vid sidan av så att var och en kunde bestämma själv om den ville ha det. Detta är en perfekt vardagsrätt som går snabbt att laga efter en lång dag när alla är hungriga och blodsockret börjar hamna på en allt för låg nivå.[/donotprint]

[print_link]

Kassler á la Jakob

4 port

Ugnstemperatur 225º

500 g. kassler
3 dl. mellangrädde
1 msk potatismjöl
5 msk chilisås
2,5 dl riven ost
2 bananer
en näve saltade jordnötter

Strimla kasslern och lägg den i en ugnssäker form. Skiva bananerna och fördela dem över kasslern. Blanda potatismjöl och chilisås med grädde och häll det över kasslern. Fördela den rivna osten över och avsluta med jordnötterna.

Gratinera i 225º i 20-25 minuter. Servera med ris och sallad. Om så önskas kan man servera bananerna och jordnötterna vid sidan av i stället för att lägga dem i gratängen.

Ann

4 svar på ”Kassler à la Jakob”

  1. Har gjort den idag det bästa jag har ätit på länge, jakob är godare med kassler.
    Vit vin till var bra.
    Kram.

  2. Jag tycker flygande Jakob är jättegott. Brukar även göra en variant med kassler som är lika goda.

Kommentarer kan inte lämnas på detta inlägg.