Snabba Thaigrytan

[donotprint]Ibland är det skönt att ta till lite genvägar för att få till en snabb middag, det går ju trots allt lite snabbare att öppna en påse frysta grönsaker än att ställa sig och skala, hacka och skiva. Med lite fint fläskkött, en påse wokgrönsaker, en burk kokosmjölk, röd currypasta och lite ytterligare smaksättare får man en god och het rätt som värmer så här i väntan på vårens riktiga ankomst. Om man så önskar kan man byta ut fläskköttet mot kyckling.[/donotprint]

[print_link]

Snabba Thaigrytan

4 port

600 gr benfri skinkstek, bog eller kotlett
olja till stekning
1,5 tsk salt
500 gr frysta wokgrönsaker
1 tsk röd currypasta
1 burk kokosmjölk, 400 gr
1 tsk fisksås
1,5 tsk pressad citron

Strimla köttet fint och stek det på ganska hög värme i nån matsked olja i en stor panna. Tillsätt saltet. Se till att köttet inte får för mycket färg. Ta upp köttet och tillsätt mer olja om så behövs. Lägg i de frysta grönsakerna och fräs dem i ca fem minuter. Tillsätt currypastan mot slutet och låt den fräsa med. Häll i köttet, kokosmjölken, fisksåsen och den pressade citronen. Blanda om väl och låt grytan koka upp. Låt den sedan småputtra i ca 10 minuter.

Servera med ris eller nudlar.

Ann

Ett svar på ”Snabba Thaigrytan”

  1. Jag har läst att det inte alls är något fel på frysta grönsaker. Är det inte säsong för en grönsak så varför inte köpa den fryst? Jag kör också med dom där påsarna ibland.

Kommentarer kan inte lämnas på detta inlägg.