Tänk om jag ändå hade en blogg…

eller det finns väl flera mardrömmar för en tårtmakare, mousse som inte stelnar, tårta som faller i golvet, marshmallowsfondant som bara kletar eller det som hände mig idag… fel namn! Och fel ålder!! Fattar inte hur trött jag måste varit i går kväll när jag stansade ut bokstäver och ålder. Ändå hade jag min anteckningsbok uppslagen. Av nån anledning fick jag för mig att tjejen hette Matilda och fyllde 9 år och så heter hon Madeleine och fyller 8 år.

Madeleines mamma som kom och hämtade tårtan var dock väldigt förstående och tålmodig och satte sig och facebookade i mitt stökiga hemmakök medans jag sprang ner i källaren och lyckades fixa till såväl namn som ålder. Var dessutom lite stressad för hon kom lite före den tid vi hade bestämt och jag var inte riktigt klar när hon kom. Nu löste sig allt iaf och hon blev jättenöjd med tårtan. Hoppas att Matilda… näää.. Madeleine!!! blev lika nöjd!

Madeleine gillar rosa, Hello Kitty och shopping… syns det? =)

Tårtan var fylld med hallonsylt, hallonmousse och dumlefluff, spacklad med grädde och täckt och dekorerad med marshmallowsfondant och sugarpaste.

Titta gärna i hos Flickorna i köket för att se alla mina tårtor samt få information om sortiment, beställning och priser.

Ann

En jobbarkompis berättade för ett tag sedan om en potatissallad som var så god och igår frågade jag henne om receptet. Eller recept och recept, jag fick reda på vad den innehöll. Hur mycket det skulle vara av varje ingrediens luskade jag ut själv =)

Vi åt den till nygrillade spareribs men den passar till allt kött som hamnar på grillen i sommar.

 Skriv ut receptet

Fetapotatissallad

4 port

600 gr färskpotatis
4 dl crème fraiche
150 gr fetaost
4 nävar ruccola, ca 25 gr
2 msk finhackad rödlök
2 msk hackad gräslök
8 cocktailtomater
nymald svartpeppar och ev. salt

Tvätta potatisen och koka den i saltat vatten i ca 20 minuter. Smula under tiden ner fetaosten i crème fraichen, hacka och blanda i ruccola, rödlök och gräslök.

Låt potatisen svalna något när den är färdigkokt. Dela den i ganska stora bitar och vänd ner den, när den fortfarande är lite ljummen, i crème fraicheblandningen. Dela cocktailtomaterna i fyra delar och vänd försiktigt ner dem i salladen. Tillsätt lite nymald svartpeppar och smaka av med mer salt om så behövs.

Servera genast!

Ann

Bilar är inte lätta att modellera. Som tur var hittade jag en snygg modellering av Bärgar’n hos Johannastårtor så jag kunde inspireras en del. Johanna gör helt underbara modelleringar! Jag blir så otroligt imponerad!

Tårtan var fylld med hallonsylt, hallonmousse och dumlefluff, spacklad med grädde och täckt med marshmallowsfondant.

Titta gärna i hos Flickorna i köket för att se alla mina tårtor samt få information om sortiment, beställning och priser.

Ann

Helén och Sören skulle ställa till med gemensamt 40-årskalas här i Hillared och anlitade då Flickorna i köket för såväl mat som tårta. Det blev en klassisk medelhavsbuffé och en specialdesignad tårta med Arsenals logga på, tydligen Sörens favoritlag.

Tårtan var fylld med blåbärssylt, blåbärsmousse och vit chokladfluff, spacklad med grädde och täckt med marshmallowsfondant och sugarpaste.

Titta gärna i hos Flickorna i köket för att se alla mina tårtor samt få information om catering, sortiment, beställning och priser.

Ann

Det har blivit mycket mat och tårta i påsk! Långfredagen var jag på plats hos min kompis föräldrar som firade sina 60-årsdagar med öppet hus. På menyn stod följande:

Varmrökt lax med romsås, grön sparris och morot samt kokt potatis

Örtmarinerad grillad fläskfilé med rödlökssås, melon och druvor samt kokt potatis

Sallad, bröd och smör

Tårtan som var specialdesignad till herrn och frun var glutenfri och fylld med hallonsylt, hallonmousse och vit chokladfluff, täckt med vit chokladsmörkräm, marshmallowsfondant och sugarpaste.

Gällande utseendet på tårtan kan jag berätta att han är VD i ett företag och har tidigare varit det i flera andra samt att han varit ordförande i ett antal föreningar och hon har sålt underkläder i egen butik under många, många år, något hon alltid kommer att bli påmind om som hon själv sa vid första anblicken av tårtan.

Det var mycket jobb såväl innan som under kalaset men det var otroligt roligt och både mat och tårta uppskattades mycket från såväl värdpar som gäster.

Titta gärna i hos Flickorna i köket för att se alla mina tårtor samt få information om catering, sortiment, beställning och priser.

Ann

Johanna-Louise mamma ringde och frågade om jag kunde göra en liknande tårta som den med hunden och hundkojan till Johanna-Louise födelsedag, fast det fick gärna vara fler än en hund. Födelsedagsbarnet älskar nämligen hundar! Det blev tre voffsingar på en vårlik tårta.

Just denna lilla sovande hunden blev jag väldigt nöjd med…

Ett stort saftigt ben som både gråis och prickis vill komma åt…

Tårtan är fylld med hallonsylt, hallonmousse och vit chokladfluff, spacklad med grädde och täckt och dekorerad med marshmallowsfondant och sugarpaste.

Titta gärna i hos Flickorna i köket för att se alla mina tårtor samt få information om sortiment, beställning och priser.

Ann

Jag har ju bloggat om crêpes tidigare, både sådana fyllda med stuvning och med vårrullefyllning. Dessa crêpes gör man däremot i stekpannan och första gången jag smakade något som liknade dessa var när jag och en kompis var i London på sportlovet 1987 om jag inte minns fel. Inte långt från vårt hotell låg en liten crêperia, eller vad det nu heter, det var iaf som ett hål i väggen där glada killar stod och smekte ut pannkakssmet på plattor och gräddade underbara pannkakor som sedan fylldes med olika slags fyllningar. Vi köpte med oss varsin ost- och skinkfylld crêpe var och varannan dag. De smakade helt gudomligt och jag kan fortfarande komma ihåg den underbara smaken!

Väl hemma testade jag att göra egna och det funkade faktiskt fint! Nu blir det ofta att jag gör såna här till oss vuxna när jag steker pannkakor. Barnen vill helst ha sylt till sina men jag och sambon tycker det är godare med något mer matigt.

 Skriv ut receptet

Ost- och skinkcrêpes

Vi brukar äta fyra stycken per person och pannkakorna gör jag efter detta recept:

Pannkakor
(blir ca 12 halvstora pannkakor)

2 dl vetemjöl
4 dl mjölk
2 ägg
2 krm salt
3 msk flytande margarin

Vispa ihop mjölet med häften av mjölken till en slät smet. Tillsätt äggen och resten av mjölken samt salt och margarin. Vispa allt väl. Grädda tunna pannkakor på medelvärme.

På en fjärdedel av varje pannkaka läggs sedan lite strimlad rökt skinka och lite strimlad ost. Pannkakan viks därefter två gånger till en fjärdedel av sin ursprungliga storlek.

Sedan steker man fyra vikta pannkakor i taget i smör eller margarin på båda sidor tills de fått fin färg och blivit lite krispiga i kanterna. Det brukar ta ungefär 3 minuter per sida.

Vill man kan man servera en sallad till men jag tycker det är godast att bara äta dem som de är. Allra helst ska de ligga i ett smörpapper och ätas rykande heta på en gata i London…

Ann

Veckan som gått och helgen har varit fylld med tårtor, bakelser, tryfflar, macarons och grillning! Det blev två tårtor i torsdags, två i fredags och en i dag. Har ett spännande grillprojekt som jag håller på med, bilder och en massa recept kommer att dyka upp här på bloggen framöver.

Fick en beställning på macarons och tryfflar av vännen Johanna boendes i Jönköping. Johanna med familj skulle till Borås just denna helg så då passade hon på att hämta sina godsaker. Dessa får sedan vila i frysen tills det är dags för Johannas födelsedagskalas.

Det blev hallontryfflar…

vit chokladtryffel med lime och pepparmint…

samt macarons med en fyllning gjord på hallon och vit choklad.

Dessutom gjorde jag en liten provbakelse till en presumtiv bröllopstårteintresserad kund som var väldigt skeptisk mot marshmallowsfondant.

Jag tror att jag fick till min bästa ros någonsin och när det gäller marshmallowsfondanten så är de inte alls lika skeptiska längre, det smakade ju ungefär som marsipan och inte alls mycket sötare, fick jag nyss veta via mail. Så nu är det bara att hålla tummarna…

Ja, det var väl min helg på ett ungefär…

Titta gärna i hos Flickorna i köket för att se alla mina tårtor och allt annat gott samt få information om sortiment, beställning och priser.

Ann

Kanske inte riktigt så men det är iaf en tårta med verktyg på. Enligt pappan gillar Ollie verktyg, fast Ollie tyckte inte om den när han fick se den tidigare idag när den hämtades. Hoppas att det ändrades när tårtan väl stod framme på bordet där hemma.

Att göra just brädor är ganska kul. Först ser det bara ut som ljusbruna bitar men sen när det tillkommer lite hål och lite olika bruna nyanser och spikar så blir det helt plötsligt riktiga brädor! Det är samma wow-känsla varje gång!

Tårtan var fylld med hallonsylt, hallonmousse och centerfluff, spacklad med grädde och täckt och dekorerad med marshmallowsfondantoch sugarpaste.

Titta gärna i hos Flickorna i köket för att se alla mina tårtor samt få information om sortiment, beställning och priser.

Ann

Fick en förfrågan om att göra en tårta till ett företag som skulle fira ettårsjubileum. Företaget lägger asfalt och gör andra slags markarbeten. Jag valde att rikta in mig på deras färdiga resultat, eller halvfärdiga i detta fallet, i stället för att försöka mig på att modellera en grävare eller en vält.

Enligt beställaren hade de blivit jättenöjda med tårtan!

Tårtan var fylld med hallonsylt, hallonmousse och dumlefluff, spacklad med grädde och täckt och dekorerad med marshmallowsfondant och sugarpaste. Sanden är gjord av digestivekex.

Titta gärna i hos Flickorna i köket för att se alla mina tårtor samt få information om sortiment, beställning och priser.

Ann