När jag blev tillfrågad om att vara med i programmet P4 Sjuhärad i Sveriges Radio Sjuhärad och prata soppor och tillbehör så tänkte jag direkt på dessert! Soppa är ju inte så jättemättande i sig så det behövs nästan något gott efteråt för att man ska stå sig. Återvinning är ju alltid bra så det här blir ett helt inlägg med ”gamla” recept fast desserten som som jag bjuder på i studion är naturligtvis fräsch och alldeles nygjord!

Skriv ut receptet Skriv ut receptet

Drömdessert

4 port

6 dl ARLAs Drömyoggi vanilj, eller annan valfri vaniljyoghurt.

Grynblandning

25-50 gr. smör
2 msk strösocker
2 dl havregryn

Börja med 25 gr smör och smält det i en stekpanna. Tillsätt sockret och havregrynen och blanda om. Låt allt steka på medelvärme tills grynen fått lite färg och blivit karamelliserade. Tillsätt mer smör om det blir för torrt.

Bred ut grynblandningen på dubbelvikt hushållspapper på en tallrik och låt det kallna.

Äppletärningar

1 msk smör
1 msk socker
2 syrliga äpplen
2 krm kanel

Skala och skär äpplena i små tärningar. Smält smöret i en stekpanna och häll i äpplen, socker och kanel. Stek på medelvärme tills äpplena blivit mjuka. Häll upp på en tallrik och låt svalna.

Varva yoghurt, grynblandning och äppletärningar i höga glas och servera direkt.

Desserten på bilden är serverad i snapsglas, perfekt om man vill göra en dessertbuffé med flera olika desserter.

Goda soppor att äta innan desserten:

Trattkantarellsoppa

Köttfärssoppa

Kål- och köttfärssoppa

Krämig fisksoppa

Köttsoppa

Kräftsoppa