Bästa receptet på lussekatter!

Första advent på söndag! Nu är det helt legitimt att börja baka lussekatter! Jag gillar när lussekatterna är riktigt saftiga och det blir de med Kesella i degen. Detta recept kommer från ARLA och jag har bloggat om det tidigare men goda recept är till för att återanvändas!

Lussebullar

Ingredienser
ca 35 st

50 g jäst
100 g smör
5 dl mjölk
250 g Arlaköket Kesella kvarg lätt
2 påsar saffran, 1 g
1 1/2 dl socker
1/2 tsk salt
ca 17 dl mjöl
Garnering: russin
Pensling: 1 ägg

Gör så här
Smula jästen i en degbunke. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till fingervärme, 37 grader. Häll degspadet över jästen. Rör om så att jästen löser sig.

Tillsätt Arlaköket Kesella kvarg lätt, saffran, socker, salt och det mesta av mjölet. Arbeta degen tills den blir blank och smidig och släpper från bunkens kanter. Tillsätt ev. mer mjöl. Låt jäsa övertäckt i ca 40 min.

Arbeta ihop degen på mjölat bakbord och baka ut den till ca 35 kusar eller fantasifigurer. Lägg dem på smorda plåtar. Garnera med russin.

Låt jäsa övertäckta i ca 30 min. Sätt ugnen på 225 grader. Pensla med uppvispat ägg.

Grädda mitt i ugnen 5-8 min. Stora figurer gräddas i 200 grader i 10-15 min.

Trevlig första advent!

Ann

2 svar på ”Bästa receptet på lussekatter!”

  1. Tror att det är precis det receptet jag brukar anv. och dom blir kanon:)

    Jag ska ägna morgondagen till att byta ut ”lite” textilier mm till rött.

    Så fin din ljusgrupp är!

    Trevlig adventshelg!

Kommentarer kan inte lämnas på detta inlägg.