Tänk om jag ändå hade en blogg…

och likaså julskinkan, vår andra denna jul. Köpte två lite mindre och kokade och griljerade den ena en vecka innan julafton och den andra dagen innan julafton. Man blir ju ganska trött på julskinka på mackorna efter några dagar så idag gjorde jag snabb och god pizza på hönökaka med tomatpuré, finhackad julskinka, räkor, ananas och massa skivor av den härliga röda, runda julosten, som bara är god just på julafton…

In med härligheten i ugnen på 225º i ca 15 minuter och sedan är det bara att strössla på lite oregano. En enkel middag är klar och det finns lite mindre kvar av skinkan!

Gjorde en annan italiensk variant i augusti förra året. Har nog inte gjort hönökakepizza sedan dess… lite synd att man inte tänker på det oftare för det är ju verkligen enkelt och bra mycket billigare och godare än de färdiga pizzorna som man hittar i frysdisken.

Ann

Med en julig tårta vill jag önska
er alla en underbart God Jul!

Massa kramar till er alla!

Michaela beställde en tårta till sin svärmor Monikas födelsedag. Monika gillar änglar och blått, fast blommor och tomtar skulle passa bra också. En idé dök ganska direkt upp i mitt huvud, en bokmärkesängel med blå vingar.

Ibland tycker jag det är enklare att måla ett motiv än att modellera det, känner mig helt enkelt säkrare på målning än modellering. Och jag blev otroligt nöjd med denna lilla vingprydda flicka!

För första gången gick det åt skogen när jag skulle täcka tårtan. Hade nog fått i för mycket vatten i marshmallowsfondanten så den var alldeles för mjuk och när det var en så liten och hög tårta klarade inte fondanten av påfrestningen när jag sträckte den och försökte få den tight och fin. Det var bara att dra av alltihop och börja om från början. Tur att jag hade gjort mer av den ljusblåa. Valde att täcka med ljusblått runtom och sätta på en vitt lock med volangkant. Hade redan stansat ut bokstäver och siffror i vitt, skulle ju ha blå bakgrund, så därför fick jag lägga till en liten banderoll med namn och ålder, men det blev ju hur bra som helst.

Tårtan var fylld med hallonsylt, hallonmousse och vit chokladfluff, spacklad med grädde, täckt och dekorerad med marshmallowsfondant. Ängeln är målad med ätbara färger utspädda i alkohol.

Ängeln var dessutom täckt med ätbart glitter, precis som de allra finaste bokmärkena från när man var barn.

Fick mail från Michaela mitt i natten när jag undrade om Monika och de andra var nöjda: ”Det gjorde succé, kanongod och jättefin”

Titta gärna i hos Flickorna i köket för att se alla mina tårtor samt få information om sortiment, beställning och priser.

Följ Flickorna i köket på Facebook, där läggs tårtbilderna upp nästan direkt efter att tårtorna har hämtats eller levererats.

Ann

Junis pappa och jag jobbar ihop och när Juni var och hälsade på en dag på jobbet fick jag möjlighet att prata lite med henne angående utseendet på hennes tårta. Det är alltid lika roligt att få barns önskningar om hur tårtor ska se ut och smaka.

Juni ville ha en tårta med Hello Kitty och en prinsessa och färgerna skulle vara rosa, lila, vitt och glitter. Hennes favoritbär är smultron och hon gillar choklad.

Jag kombinerade hennes önskningar och gjorde en Hello Kitty-prinsessa. Hello Kitty har kanske inte den bästa kroppsformen för att bli en ”riktig” prinsessa så det fick bli lite japanskt stuk över hennes klänning, något som inte var meningen från början men när hon var klar så kändes det helt klockrent!

Några glittriga snöflingor fick också pryda tårtan, det är ju ändå vinter trots att snön lyser med sin frånvaro.

Tårtan var fylld med jordgubbs- och smultronmousse samt vit chokladfluff, spacklad med grädde och täckt och dekorerad med marshmallowsfondant.

En liten silverfärgad krona fick ta rosettens plats.

Junis pappa meddelade att Juni blev jätteglad för tårtan och de andra kompisarna hade tittat på tårtan med tindrande ögon…

Titta gärna i hos Flickorna i köket för att se alla mina tårtor samt få information om sortiment, beställning och priser.

Följ Flickorna i köket på Facebook, där läggs tårtbilderna upp nästan direkt efter att tårtorna har hämtats eller levererats.

Ann

Strax efter klockan 16 i eftermiddags ringde det på dörren och in steg en reporter och en fotograf från Borås Tidning. En kvart tidigare hade Jonathans kompis Gustav blivit lämnad av sin mamma.

Det var nu dags för det stora provet för mamma Ann. Nämligen att göra julgodis med två småtokiga åttaåringar under tiden som en reporter pratar, frågar och skriver och en fotograf knäpper bild efter bild. En minst lika småtokig fyramånaders tysk jaktterrier vid namn Frasse ville också vara med i galenskaperna.

Allt löpte på bra iaf och jag försåg de två gossarna med arbetsuppgifter på löpande band så efter en timme hade de gjort fem olika sorters barnvänligt julgodis samt en cellofanpåse var. Dessutom fick jag berätta en del om mitt företag och det tackar man ju inte nej till =)

Artikeln kommer i söndagens tidning och det ska bli riktigt spännande att se hur den ser ut!

Naturligtvis kommer jag att lägga ut recepten här på bloggen också!

Ann

Ja, så har ännu en vecka gått, alldeles för fort som vanligt!

Förutom en massa tårtor så har jag även gjort en tårtdekoration i form av Nalle Puh med en etta i famnen. Dessutom skickade jag med ballonger på grillspett med bokstäver på som bildade födelsedagsbarnets namn. Nalle Puh och ballongerna packades väl i en massa bubbelplast och fick resa med Posten till Växjö.

Sen har vi då veckans tårtor i en enda långa rad, fast jag bryter nog av med lite kommentarer här och var.

Först ut är en liten tårta till nyfödingen Casper. Min jobbarkompis Lena som skulle bli mormor beställde den här tårtan för ett bra tag sedan så det var bara att vänta på nedkomsten och vilken färg den skulle ha =)

Tårtfaten under tårtan är ett av mina senaste inköp, en glaskupa hör till men denna tårta var egentligen för stor för just det här faten trots att den bara var beräknad till 6 personer.

Alfs fru beställde två likadana tårtor till firandet av hans 65-årsdag där det skulle vara öppet hus. När man inte vet riktigt när gästerna ska komma kan det vara bra att ta två mindre tårtor i stället för en stor.

Det är Alfs Maxi-båt Matilda som ligger och guppar utanför stenklipporna vid västkusten.

Ett syskonpar skulle döpas och lilla Emilia fick sin favorit Giraff-dinglisen på sin tårta. Fläckarna tog sin lilla tid att måla men jag blev väldigt nöjd med resultatet. Emilia tittade med stora ögon på ”sin” dinglis när jag var hemma hos familjen och lämnade tårtorna.

”Armarna” försvann nästan i snuttefiltens mönster.

Storebror Kevin fick sina Legofavoriter på sin tårta. När Kevins pappa frågade om han trodde att jag varit hemma hos dem och snott några legobitar under natten svarade Kevin helt cool: ”Nä, jag har inte de här sorterna”.

Förutom de två tårtorna lämnade jag också över fyra smörgåstårtor till dopkalaset.

Sist ut för denna vecka blev en tårta till Linda som jobbar på sonens fritids. Önskemålet var lite rockigt med en elgitarr, noter och en röd ros.

Lindas mamma som hämtade tårtan sa att det var Linda i ett nötskal!

Ja, det har blivit en del jobb i veckan och veckan som kommer lär också bli fylld av kuligheter. Inte så många tårtor som är beställda men annat kul på gång =)

Titta gärna i hos Flickorna i köket för att se alla mina tårtor samt få information om sortiment, beställning och priser.

Följ Flickorna i köket på Facebook, där läggs tårtbilderna upp nästan direkt efter att tårtorna har hämtats eller levererats.

Ann

Jag visade tårtor alltså, gör dom gör jag hela tiden känns det som. Efter några lugna veckor i mitten av november har det dragit igång ordentligt igen.

Börjar med några doptårtor. Två härligt rosa till lilla Cajsa-Stina.

Och en ljuvligt blå till lille Nils.

Titta gärna i hos Flickorna i köket för att se alla mina tårtor samt få information om sortiment, beställning och priser.

Följ Flickorna i köket på Facebook, där läggs tårtbilderna upp nästan direkt efter att tårtorna har hämtats eller levererats.

Ann

Lyxigt men enkelt godis som passar året runt men till jul är det extra mysigt att göra några satser och ge bort i present.

Här kommer recept på två olika tryfflar; en lite vuxnare variant gjord på mörk choklad med smak av punch och en som är snällare mot barnen gjord på vit choklad med smak av lime och polkagris.

    Skriv ut receptet

Punchtryffel

ca 50 st
1,5 dl vispgrädde
3 msk smör
300 g mörk blockchoklad
4 msk punch

150 g ljus blockchoklad till garnering
strössel eller annat till garnering

eller kakao att rulla dem i

Finhacka den mörka chokladen och lägg den i en skål. Koka upp grädden och smöret. Häll den varma blandningen över den hackade chokladen och rör till en jämn smet. Tillsätt punchen. Häll smeten i en form och ställ den kallt att stelna.

Forma kulor av smeten, det är kladdigt men det går. Det kan vara enklare om smeten får stå framme en stund i rumstemperatur. Ställ kulorna kallt att stelna. Annars kan man göra en form av folie som man häller smeten i. När smeten sedan har stelnat är det lätt att skära fyrkantiga bitar av tryffeln.

Smält den ljusa chokladen i vattenbad eller i micron. Doppa tryfflarna i chokladen med hjälp av en gaffel och ställ dem på ett bakplåtspapper. Garnera direkt innan chokladen hinner stelna. Eller rulla tryfflarna i kakao och lägg dem i små aluminiumformar. Man kan också fördela smeten direkt i aluminiumformar men det kan vara lite svårt att få ur dem ur formarna sedan när man ska äta dem.

Gott till kaffet…
eller gör en fin cellofanpåse och ge bort några tryfflar till någon du tycker om!

Polkatryffel

ca. 30 st

1 dl. vispgrädde
200 gr. vit blockchoklad
rivet skal från en lime
krossade polkagrisar

Hacka blockchokladen och häll den i en skål. Häll grädden i en kastrull, koka upp och låt koka i 1 minut. Blanda i limeskalen. Häll den varma grädden över chokladen och rör om tills chokladen har smält. Ställ smeten i kylskåp. Rör om efter en halvtimma och låt smeten stå ytterligare minst en timma i kylskåpet.

Finkrossa polkagrisarna. Jag använde tre bortglömda polkagriskäppar som jag bröt ner och körde med mixerstaven, blev perfekt!

Rulla bollar av den stelnade tryffelsmeten och rulla dem i polkakrosset. Lägg ev. bollarna i små aluminiumformar.

Tryfflarna håller sig i ungefär 10 dagar i kylskåpet fast de brukar inte ligga så länge innan de är slut =)

Om du har vägarna förbi Hillared på lördag så är det Julmarknad i Bygdegården kl 14-18 och då finns Flickorna i köket på plats med presentförpackade tryfflar till försäljning.

Ann