Tänk om jag ändå hade en blogg…

Fast denna favorit ligger ner. Känns lite säkrare att göra en liggande häst =) Lite snö fick det också bli och det var helt perfekt, just denna dag började snön falla.,

Tårtan var fylld med päronmousse och after eightdfluff, spacklad med grädde, täckt och dekorerad med marshmallowsfondant. Snön är siktad maizena.

Titta gärna i hos Flickorna i köket för att se alla mina tårtor samt få information om sortiment, beställning och priser.

Följ Flickorna i köket på Facebook, där läggs tårtbilderna upp nästan direkt efter att tårtorna har hämtats eller levererats.

Ann

Perfekta frallor till helgens frukost. Man rör ihop degen på kvällen och sedan får den jäsa över natten i kylskåpet och på morgonen är det bara att platta ut den, dela i bitar och grädda. Man kan alltså jäsa degen över natten, man måste alltså inte blanda ihop degen mitt i natten, fast det är precis vad jag har gjort!

Efter två tårtor rörde jag snabbt ihop en deg som nu står i kylskåpet till i morgon bitti (om några timmar…) då den får följa med mig i bilen. Först till jobbet och sedan på förmiddagen får den snällt följa med in till Borås och Radio Sjuhärad. Jag ska nämligen baka frallorna i personalköket på Radio Sjuhärad och när de är klara dukar vi upp en liten frukostbuffé i studion.

Strax efter 10 kör vi igång med frukostsnacket och kanalen är Sveriges Radio P4 Sjuhärad. Om man inte befinner sig i sändningsområdet så kan man lyssna direkt på webben. Programmet jag medverkar i heter kort och gott P4 Sjuhärad!

Så var det receptet då! Här kommer det! Några bilder kan jag dock inte bjuda på, får se om jag får med mig kameran i morgon… idag…  Skriv ut receptet

Kalljästa frukostbullar

Ca. tio bullar

25 g jäst
4 dl vatten
1 dl mjölk eller filmjölk
1 msk ljus sirap
1,5 tsk salt
9 dl vetemjöl special
1 dl durumvetemjöl eller annan valfri mjölsort

På kvällen: Rör ut jästen i lite av vattnet. Tillsätt resten av vattnet och mjölken/filmjölken när jästen är upplöst.

Häll i salt och sirap och till sist mjölet.

Blanda snabbt ihop till en deg i en stor bunke med en slev. Använd inte maskin. Degen ska vara ganska kladdig.

Pudra över lite mjöl och låt gärna degen stå framme i rumstemperatur i ungefär en halvtimma. Sätt in bunken i kylen och låt den jäsa över natten övertäckt med en bakduk eller plastfolie.

På morgonen: Häll upp degen på mjölat bakbord. Knåda inte! Tryck ut degen till en rektangel ca 2 cm tjock och dela den i ungefär tio bitar.

Lägg över bitarna på en plåt med bakplåtspapper. Pudra över lite mjöl eller pensla med vatten och strö på lite frön såsom sesam eller vallmo eller strö på lite riven ost. Eller varför inte göra lite olika varianter så kan var och en välja sin egen favorit!

Grädda bullarna i 225º i 15-20 minuter.

Ann

Min käre bror har gjort lite reklam för mig och mina tårtor vilket ledde till att Helena ringde och ville beställa en tårta till sin födelsedag. Det där med namn och ålder på tårtan var inte så viktigt och när det gällde dekorationen så räckte det så bra med lite blommor.

Jag fick iaf fram att favoritfärgen var blå så det fick bli vita blommor penslade med två olika nyanser av ätbar blå pulverfärg, den ena med lite glitter i sig. Lade till lite blingbling i form av silverkulor och ett isblått ätbart spetsband som avslut nertill på tårtan.

Tårtan var fylld med hallonsylt, hallonmousse och vit chokladfluff, spacklad med grädde, täckt och dekorerad med marshmallowsfondant och sockerpärlor.

Titta gärna i hos Flickorna i köket för att se alla mina tårtor samt få information om sortiment, beställning och priser.

Följ Flickorna i köket på Facebook, där läggs tårtbilderna upp nästan direkt efter att tårtorna har hämtats eller levererats.

Ann

En av ägarna till restaurangen som levererar lunch till jobbet blev pappa förra veckan och nu ville han ha en tårta att lämna till förlossningen som tack. Jag kan meddela att 20-personerstårtan vägde mer än lille Emilio…

Har hämtat inspiration till nallen från Toves blogg Baka baka liten kaka, hon gör så underbart söta smånallar och småkaniner!

Tårtan var fylld med hallonsylt, hallonmousse och vit chokladfluff, spacklad med grädde, täckt och dekorerad med marshmallowsfondant, sugarpaste och sockerpärlor.

Titta gärna i hos Flickorna i köket för att se alla mina tårtor samt få information om sortiment, beställning och priser.

Följ Flickorna i köket på Facebook, där läggs tårtbilderna upp nästan direkt efter att tårtorna har hämtats eller levererats.

Ann

Jobbarkompisen Thomas ville ha två tårtor till dottern Maijas 4-årskalas. Maija hade önskat sig en med Pippi Långstrump på och en med Lilla My. Jättekul att göra två nya figurer och vilka sköna figurer dessutom! Två rödhåriga tjejer med en massa vilja och attityd! Undrar om det speglar lite vad Maija är för typ av tjej

Tårtorna var fyllda med hallonsylt, hallonmousse och vit chokladfluff, spacklade med grädde, täckta och dekorerad med marshmallowsfondant och sugarpaste.

Titta gärna i hos Flickorna i köket för att se alla mina tårtor samt få information om sortiment, beställning och priser.

Följ Flickorna i köket på Facebook, där läggs tårtbilderna upp nästan direkt efter att tårtorna har hämtats eller levererats.

Ann

Ja, jag var ju på audition för programmet i höstas men gick inte vidare till dag två då man fick laga mat på plats och bjuda domartrion på. Det gjorde däremot min dotters klasskompis Viktor. Hälsade på honom när vi var på audition, han undrade väl vad det var för en gammal tant som kom fram och presenterade sig =) Jag hade sett honom på bild innan så det var inga problem att hitta honom bland alla som var med på uttagningen. Iaf så var ju Viktor med i tisdagens avsnitt av Sveriges Mästerkock och han fick sitt förkläde och gick vidare. Hur det gick sedan har jag ingen aning om, det får onsdagens avsnitt visa.

Kolla gärna in på Viktors blogg, just nu svämmas den över av Sveriges Mästerkock men det finns en massa finfina recept att inspireras av! 19 år och väldigt framåt när det gäller mat! Sånt gillas!

Ann

Jag har ju gjort en hel del tårtor med Blixten och Bärgar’n, framförallt med Blixten, men de är lika roliga att göra varje gång! Det är en sån skön känsla när jag har en bit marshmallowsfondant eller sugarpaste i mina händer och så bara det blir en figur. När sedan färger och detaljer kommer på plats och jag ser min färdiga skapelse då vet jag att jag har tagit rätt beslut! Det kommer att bli så kul att göra detta på heltid! Fyra veckor kvar! =)

Namn och dekorationer fick hamna på kanten och på brickan, kompisarna tog allt för stor plats på denna 10-personerstårta.

Tårtan var fylld med hallonsylt, hallonmousse och dumlefluff, spacklad med grädde, täckt och dekorerad med marshmallowsfondant och sugarpaste.

Titta gärna i hos Flickorna i köket för att se alla mina tårtor samt få information om sortiment, beställning och priser.

Följ Flickorna i köket på Facebook, där läggs tårtbilderna upp nästan direkt efter att tårtorna har hämtats eller levererats.

Ann

Om en månad, den 3 februari, lämnar jag mitt trygga fasta arbete (som jag älskar!) för att famlande ge mig ut i mörkret som egen företagare på heltid. Eller helt mörkt är det ju inte. Jag har satt ut lite bloss här och var under drygt ett års tid och förhoppningen är att dessa ska sprida sig som en löpeld!

Naturligtvis kommer jag inte bara att förlita mig på gamla meriter och tidigare kunder, kommer såklart att marknadsföra mig mer medvetet än vad jag har gjort hittills. Fast jag måste nog ändå säga att den bästa marknadsföringen är via visitkorten som jag skickar med varje tårtbeställare. Tårtorna talar för varan och visitkortet visar vägen!

Så är det med tårtan som hämtades idag. Beställd av en syster till sonens klasskompis mamma. En mamma som beställt tårta till kalas där systern varit med. Detta är systerns andra tårtbeställning och den första ledde till en ganska stor tårtbeställning till ett bröllop. Så visst är tårtorna i sig bra reklampelare!

Dagens tårta är en av de jag tycker är coolast, en halv fotboll. Det är så häftigt att se hur en fotboll växer fram för varje hexagon och pentagon som kommer på plats och när sedan sömmarna fullbordar verket blir jag lika förvånad varje gång. Min första fotboll var faktiskt min första beställning från någon som jag inte kände sedan förut. Den beställningen har sedan resuterat i många fler =)

Tårtan var fylld med drottningsylt, drottningmousse och vit chokladfluff, spacklad med grädde, täckt och dekorerad med marshmallowsfondant och sugarpaste.

Titta gärna i hos Flickorna i köket för att se alla mina tårtor samt få information om sortiment, beställning och priser.

Följ Flickorna i köket på Facebook, där läggs tårtbilderna upp nästan direkt efter att tårtorna har hämtats eller levererats.

Ann

Avsultade detta underbara tårt-år med två bröllopstårtor till Anna och Henke. Anna hade sett min bröllopstårta med brudparet som sitter på ett hjärta av stenplattor och där brudgummen lägger den sista plattan i hjärtat. Anna vill dock att det skulle vara ett rött hjärta i stället och att mannen skulle lägga dit en pusselbit. Höll på med tårtorna i fredags när Anna ringde och precis hade kommit på att barnen borde få vara med på ett hörn också. Jag fick genast en idé på hur jag skulle kunna få in småkillarna på ett bra sätt och jag blev väldigt nöjd med resultatet!

Tårta nummer två fick bestå av crème-/champagnefärgade rosor formade som ett hjärta samt deras namn.

Tårtan var laktosfria och fyllda med hallonsylt, hallonmousse och glasscrème, spacklade med grädde och täckta och dekorerade med marshmallowsfondant och sugarpaste.

Tidigt på årets första dag kom Leos pappa och hämtade årets första tårta. Byggare Bob med någon av hans rullande kompisar samt lite brädor och spikar var önskemålet.

Kompisen Kranis fick hänga med Byggare Bob ut på detta byggäventyr.

Tårtan var fylld med hallonsylt, hallonmousse och glasscrème, spacklad med grädde, täckt och dekorerad med marshmallowsfondant och sugarpaste.

Titta gärna i hos Flickorna i köket för att se alla mina tårtor samt få information om sortiment, beställning och priser.

Följ Flickorna i köket på Facebook, där läggs tårtbilderna upp nästan direkt efter att tårtorna har hämtats eller levererats.

Ann