Skogshuggartårta

En kompis ville beställa en tårta till sin pappas födelsedag. Pappan har arbetat i skogen och med virke så temat var ganska givet. Granarna är gjorda av glasstrutar och kristyr, såg sådana på någon tårtsida för ett tag sedan och lade dem på minnet.

Tårtan är fylld med hallonsylt, hallonmousse och dumlefluff, spacklad med grädde, täckt och dekorerad med marshmallowsfondant samt kristyr.

Titta gärna i hos Flickorna i köket för att se alla mina tårtor samt få information om sortiment, beställning och priser.

Ann

En rolig och söt tårta…

Jag fick en beställning på en tårta. Beställaren ville ha med en hamster, en giraff samt namnen Hanna, Ulla och Gudrun. Utöver det hade jag fria händer gällande färg och övriga dekorationer.

Tårtan är fylld med hallonsylt, hallonmousse och dumlefluff. Den är spacklad med grädde och täckt och dekorerad med marshmallowsfondant.

Titta gärna i hos Flickorna i köket för att se alla mina tårtor samt få information om sortiment, beställning och priser.

Ann

Höftgryta

[donotprint]Nu är det säkert någon som tror att jag har skrivit fel och att det egentligen ska vara Höstgryta, men så är det inte! Det ska vara Höftgryta, för den här grytan kom till när jag bara höftade till det vid tillagningen. Hade inte alls tänkt att det skulle bli något recept av det. Skulle ju ”bara laga mat”. Dock blev den så vansinnigt god så jag var tvungen att försöka komma ihåg vad och hur mycket jag hade haft i och hur jag gjorde. Är inte helt hundra på måttangivelserna, det blir ju bara att man häller i lite sånt och duttar i lite sånt och smakar av och lägger till lite mer. Det bästa är att smaka sig fram när man lagar mat, även när man lagar efter ett recept.[/donotprint]

[print_link]

Höftgryta

4 personer

1 mellanstor gul lök
1-2 vitlöksklyftor
500 gr strimlat fläskkött av färsk skinka eller benfri kotlett
ca 1 tsk salt
peppar
2 msk tomatpuré
1 msk mjöl
2,5 dl vatten
2,5 dl grädde
1 tsk fransk senap
0,5 msk balsamvinäger
1 tsk oxfond
kinesisk soya
matfett till stekningen
1 msk hackad persilja
½ röd paprika

Hacka löken och riv eller pressa vitlöken. Fräs dem i lite matfett i en gryta tills löken blivit glansig utan att få för mycket färg. Ta upp löken ur grytan, höj värmen, tillsätt lite mer matfett och lägg i det strimlade fläskköttet. Bryn köttet så att det får fin färg. Salta och peppra. Häll tillbaka löken. Tillsätt tomatpurén och låt den fräsa en stund i grytan. Blanda om allt och pudra över mjölet. Blanda väl och tillsätt vatten, grädde, fransk senap, balsamvinäger, oxfond och lite soya. Låt grytan koka upp och sedan småsjuda i ca 10 minuter. Rör om då och då. Smaka av med salt och peppar och tillsätt persiljan. Späd med vatten om grytan känns för tjock.

Servera med ris och strö över lite finhackad paprika precis innan serveringen.

Ann

Du har väl inte missat min nya sida:

– alla priser inklusive mums! –

Unika tårtor, bakverk, smörgåstårtor och
catering i mindre skala

Några nya tårtor och en sjösatt hemsida!

Har tre tårtor som sett dagens ljus sedan i fredags.

Först ut är en tårta till hunden(!) Ina som fyllde 8 år. Husse Jimmy ville såklart fira Inas födelsedag med en tårta!

Ina älskar snö så en vit tårta med flingor blev ett perfekt motiv. Tårtan är fylld med blåbärsmousse och vit chokladfluff, spacklad med vit chokladsmörkräm samt täckt och dekorerad med marshmallowsfondant, MMF. Ina fick såklart smaka på tårtan också och husse hälsar att det gott kunde varit lite korv i den också.

Nästa tårta har samma innehåll men ser helt annorlunda ut. Jasmine ville fira sin kanelbulleälskande bror på hans födelsedag och jag antog utmaningen. En kanelbulle i tårtformat! Enligt brodern var tårtan riktigt cool… och jättegod!

Vidare har det blivit ännu en Star Wars-tårta, denna gång till Gustav som fyller 7 år just i dag den 17 januari. Tårtan är fylld med hallonmousse och dumlefluff, spacklad med grädde och täckt och dekorerad med MMF och sugarpaste.

Annars har mycket tid gått åt till hemsidan för Flickorna i köket och nu ligger den uppe! Jag har inte hunnit lägga upp all information ännu men när det gäller tårtor finns det ganska mycket att ta del av plus ett galleri fyllt med alla tårtor jag har gjort. Nästan.

Så skynda vidare till Flickorna i köket och hälsa på!

Ann

Premiär i mitt kök!

Idag har jag invigt mitt kök! Flickorna i kökets kök!

Bakat tårtbottnar i min nya ugn. Vispat smet i min nya bunke med min nya elvisp. Kylt vit chokladfluff i mitt nya kylskåp. Delat tårtbottnar med min nya kniv. Diskat disk i min nya diskho.

Trivts i mitt nya kök!

Lite småjusteringar ska göras, saker ska hitta sina rätta platser och jag ska komma på precis hur jag vill ha det. Sen lovar jag att det kommer bilder!

Ann