Gott & blandat


Den 2:a februari är det dags att kavla upp ärmarna, sätta kockmössan tillrätta på huvudet och se till att vara den skarpaste kniven i lådan ;)
Då möts nämligen jag och Viktor i en final i matlagning på mässan Resor & Mat på Åhaga i Borås. Första pris är en resa till London för två personer och den vill jag väldigt gärna vinna!

Biljetter till mässan kan köpas vid entrén eller innan dess i någon av ICA Citys 4 butiker, då kommer man snabbare in på mässan =)

Ann

Om det fortfarande finns några läsare kvar här så hoppas jag att ni blir glada för att jag kickar igång bloggen igen! Jag är glad för att ni finns kvar iaf =)

Vet att jag har sagt det tidigare men det har mest blivit prat men nu ska jag minsann ta mig i kragen!

Kommer att blanda tårtor med mat och vanligt pladder om livet i största allmänhet. Känner att jag inte har den tid som behövs för en ren matblogg och bara en massa bilder på tårtor tröttnar nog ut er också. Ni som vill se alla tårtor jag gör får gärna följa Flickorna i köket på Facebook!

På tal om företaget så går det som på räls, har haft en jättebra höst och vinter med massa tårtor men även lite kurser och en hel del mat. Just att det blivit så mycket beställningar på mat är jag riktigt glad för, jag älskar ju att laga mat, allra helst till andra!

Kurserna som jag höll nu under hösten handlade om dekorering av cupcakes, modellering av hund, hur man gör lite olika blommor och hur man fyller och täcker en tårta. Har planer på lite liknande kurser nu i början av året.

Under hösten har jag även hunnit med en ny audition till Sveriges Mästerkock, det gick lite bättre denna gång men jag nådde inte ända fram så ni får inte se mig laga mat i TV4 nästa vecka. Däremot har jag kvalificerat mig till tävlingen Borås Mästerkock som kommer gå av stapeln den 2 februari på mässan Resor & Mat på Åhaga. Det ska bli riktigt kul!

Mat har det såklart lagats och en massa tårtor har gjorts. Tänkte lägga in bilder på vår nyårsmeny för det är det som ligger närmast bakåt i tiden =)


Till förrätt hade vi tre små rätter =)
I glaset var det en liten räkcocktail, till vänster en toast med rökt lax och pepparrotscreme och till höger delikatessknäcke med gubbröra, stenbitsrom och röd lök. Knäckemackan med gubbröran var den allra godaste av de tre!


Till varmrätt åt vi älgfilé som stekts i ugnen och till det potatisrosor, rödvinssås, bearnaisesås och broccoli.


Desserten som serverades efter tolvslaget blev en klassiker; Gino gjord på hallon, blåbär och jordgubbar med massa vit choklad på. Till det serverades hemgjord vaniljglass. Helt underbart gott!


Måste visa årets första tårta också. Jag gjorde Olles doptårta och blev väldigt glad när mamma Angelica även ville beställa Olles ettårstårta av mig. Stjärnor och två blå nyanser var önskemålet och Angelica gillade designen på en tårta jag gjort tidigare så det fick bli en liknande.

Fick ett fint tackmail av Angelica och Olle efteråt:

”Hej Ann! Ville bara tacka för en otroligt fin och god tårta till Olles 1-års kalas.
Den blev perfekt!

Vi hörs igen:-) mvh Angelica och Olle”

Jag blir så glad när mina kunder tar sig tid och skickar ett mail eller skriver på Facebook och när de dessutom skriver så fina saker som Angelica så åker mina mungipor ytterligare en bit upp!

Jag önskar er alla ett underbart nytt år och hoppas att vi ses lite oftare det här året =)

Ann

Ojojoj… tiden springer iväg och mina tankar om att blogga mer har helt förvunnit nånstans ut i det blå.

Företaget rullar på som sjutton, har fullt upp med beställningar mest varenda vecka. Det var dock lite lugnare någon vecka i somras men någon semester har det inte varit tal om.

Har lite kul grejer på gång framöver som har gett mig en nystart i matskapandet och jag hoppas att denna nystart även kan visa sig här på bloggen.

En massa tårtor har det som sagt blivit sedan sist och även en hel del cateringuppdrag. Kommer att lägga ut en del här framöver.

Ann

Ja, jag var ju på audition för programmet i höstas men gick inte vidare till dag två då man fick laga mat på plats och bjuda domartrion på. Det gjorde däremot min dotters klasskompis Viktor. Hälsade på honom när vi var på audition, han undrade väl vad det var för en gammal tant som kom fram och presenterade sig =) Jag hade sett honom på bild innan så det var inga problem att hitta honom bland alla som var med på uttagningen. Iaf så var ju Viktor med i tisdagens avsnitt av Sveriges Mästerkock och han fick sitt förkläde och gick vidare. Hur det gick sedan har jag ingen aning om, det får onsdagens avsnitt visa.

Kolla gärna in på Viktors blogg, just nu svämmas den över av Sveriges Mästerkock men det finns en massa finfina recept att inspireras av! 19 år och väldigt framåt när det gäller mat! Sånt gillas!

Ann

Avsultade detta underbara tårt-år med två bröllopstårtor till Anna och Henke. Anna hade sett min bröllopstårta med brudparet som sitter på ett hjärta av stenplattor och där brudgummen lägger den sista plattan i hjärtat. Anna vill dock att det skulle vara ett rött hjärta i stället och att mannen skulle lägga dit en pusselbit. Höll på med tårtorna i fredags när Anna ringde och precis hade kommit på att barnen borde få vara med på ett hörn också. Jag fick genast en idé på hur jag skulle kunna få in småkillarna på ett bra sätt och jag blev väldigt nöjd med resultatet!

Tårta nummer två fick bestå av crème-/champagnefärgade rosor formade som ett hjärta samt deras namn.

Tårtan var laktosfria och fyllda med hallonsylt, hallonmousse och glasscrème, spacklade med grädde och täckta och dekorerade med marshmallowsfondant och sugarpaste.

Tidigt på årets första dag kom Leos pappa och hämtade årets första tårta. Byggare Bob med någon av hans rullande kompisar samt lite brädor och spikar var önskemålet.


Kompisen Kranis fick hänga med Byggare Bob ut på detta byggäventyr.

Tårtan var fylld med hallonsylt, hallonmousse och glasscrème, spacklad med grädde, täckt och dekorerad med marshmallowsfondant och sugarpaste.

Titta gärna i hos Flickorna i köket för att se alla mina tårtor samt få information om sortiment, beställning och priser.

Följ Flickorna i köket på Facebook, där läggs tårtbilderna upp nästan direkt efter att tårtorna har hämtats eller levererats.

Ann

Ja, så har ännu en vecka gått, alldeles för fort som vanligt!

Förutom en massa tårtor så har jag även gjort en tårtdekoration i form av Nalle Puh med en etta i famnen. Dessutom skickade jag med ballonger på grillspett med bokstäver på som bildade födelsedagsbarnets namn. Nalle Puh och ballongerna packades väl i en massa bubbelplast och fick resa med Posten till Växjö.

Sen har vi då veckans tårtor i en enda långa rad, fast jag bryter nog av med lite kommentarer här och var.


Först ut är en liten tårta till nyfödingen Casper. Min jobbarkompis Lena som skulle bli mormor beställde den här tårtan för ett bra tag sedan så det var bara att vänta på nedkomsten och vilken färg den skulle ha =)

Tårtfaten under tårtan är ett av mina senaste inköp, en glaskupa hör till men denna tårta var egentligen för stor för just det här faten trots att den bara var beräknad till 6 personer.


Alfs fru beställde två likadana tårtor till firandet av hans 65-årsdag där det skulle vara öppet hus. När man inte vet riktigt när gästerna ska komma kan det vara bra att ta två mindre tårtor i stället för en stor.

Det är Alfs Maxi-båt Matilda som ligger och guppar utanför stenklipporna vid västkusten.


Ett syskonpar skulle döpas och lilla Emilia fick sin favorit Giraff-dinglisen på sin tårta. Fläckarna tog sin lilla tid att måla men jag blev väldigt nöjd med resultatet. Emilia tittade med stora ögon på ”sin” dinglis när jag var hemma hos familjen och lämnade tårtorna.


”Armarna” försvann nästan i snuttefiltens mönster.


Storebror Kevin fick sina Legofavoriter på sin tårta. När Kevins pappa frågade om han trodde att jag varit hemma hos dem och snott några legobitar under natten svarade Kevin helt cool: ”Nä, jag har inte de här sorterna”.


Förutom de två tårtorna lämnade jag också över fyra smörgåstårtor till dopkalaset.


Sist ut för denna vecka blev en tårta till Linda som jobbar på sonens fritids. Önskemålet var lite rockigt med en elgitarr, noter och en röd ros.


Lindas mamma som hämtade tårtan sa att det var Linda i ett nötskal!

Ja, det har blivit en del jobb i veckan och veckan som kommer lär också bli fylld av kuligheter. Inte så många tårtor som är beställda men annat kul på gång =)

Titta gärna i hos Flickorna i köket för att se alla mina tårtor samt få information om sortiment, beställning och priser.

Följ Flickorna i köket på Facebook, där läggs tårtbilderna upp nästan direkt efter att tårtorna har hämtats eller levererats.

Ann

Lördagen den 10 december kl 14-18 är det dags för Hillareds årliga Julmarknad i Bygdegården!

Julmarknaden hålls av Föreningsrådet men det är Hillareds Byalag som arrangerar årets Julmarknad.

Föreningar och skolklasser från Hillared kommer att vara med liksom hantverkare och försäljare. En liten miniauktion blir det också samt ponnyridning, tipspromenad, lotterier, fikaförsäljning, utställningar, chokladhjul, granförsäljning…. osv. osv.

Jag är den från byalaget som håller mest i arrangemanget och dessutom ska mitt företag Flickorna i köket ha ett bord med några utställningstårtor och annat gott att titta på. Hemgjorda tryfflar kommer att finnas till försäljning.

För den som vill läsa mer om julmarknaden finns en länk från www.hillared.net

Måste visa den fina bebisrenen som duktiga dottern Sofia ritat till våra Julmarknadsaffischer. Visst är den söt!

 Ann

Fast det är väl inte tåget som är det mest framträdande på Mu’cos tårta, dock så var det som så att han spelade fotboll i det bosniska laget Locomotiva där han började 1966 och visst ser han ganska nöjd ut där han sitter i sin gamla matchdräkt och drömmer sig tillbaka till året då han började spela för laget i sitt hjärta.

Tårtan transporterades i kylväska med kylklampar hela vägen från Borås till Skinnskatteberg för att förgylla Mu’cos överraskningsfest.

Den var fylld med limemousse och vit chokladfluff, spacklad med grädde och täckt och dekorerad med marshmallowsfondant och sugarpaste.

Tårtan med tåget Tomas gjorde inte en lika lång resa men det blev precis lika uppskattad som fotbollstårtan.

Denna var fylld med hallonsylt, hallonmousse och dumlefluff, spacklad med grädde och täckt och dekorerad med marshmallowsfondant och sugarpaste.

Titta gärna i hos Flickorna i köket för att se alla mina tårtor samt få information om sortiment, beställning och priser.

Följ Flickorna i köket på Facebook, där läggs tårtbilderna upp nästan direkt efter att tårtorna har hämtats eller levererats.

Ann

Och så går tiden… och jag hinner inte lägga ut mina tårtor. Behöver väl inte lägga ut alla tårtor här iofs men jag får ganska många träffar från sökmotorer till min blogg så den är ett bra komplement till Flickorna i kökets hemsida… som jag också måste uppdatera snarast! Många måsten och mycket jobb. Härligt men lite stressande.

Har iaf tagit ett stort beslut nu! Från och med februari nästa år kommer jag att köra fullt ut med mitt företag. Ska alltså sluta min nuvarande fasta anställning för att ge mig ut på ett stormande hav! Tror att det kommer att gå riktigt bra. Säljer redan idag ungefär hälften av vad jag kommer att behöva för att kunna ta ut samma lön som jag har idag och då har jag inte gjort någon reklam för företaget mer än via bloggen, Facebook samt att jag skickar med visistkort när jag lämnar ut en tårta. Många outforskade vägar ligger öppna!

Förhoppningsvis kommer jag att få mer fritid och mer tid för att sköta om hemsida, blogg och Facebooksida när jag inte behöver jobba fullt vid sidan av mitt stora intresse. Förhoppningsvis =)

Här kommer iaf en liten tårtkavalkad på tårtor gjorda den senaste tiden.

Felix tyckte det var väldigt spännande när han såg Bamse och Vargen ha dragkamp när de var på semester på Rhodos. Det var en riktig utmaning att modellera dessa två välkända figurer men såväl jag som Felix mamma och födelsedgsbarnet självt blev riktigt nöjda!

Till denna tårtan hämtade jag inspiration hos Bakverk och Fikastunder, sen hade jag både bana och tåg framför mig när jag modellerade.

När Ludvigs pappa beställde en Beybladetårta så blev jagförst lite fundersam. beyblade? Var inte de populära för typ 7 år sen? Jo, det var de ju och då hade min son sådana. Som tur var hade han inga kvar för tänk om jag hade gjort en ”gammal” Beyblade? Nu ser de ju helt annorlunda ut!

När John föddes för ett år sedan beställde hans farbror en tårta med nalle och klossar på. Nu till Johns födelsedag ville hans föräldrar ha en likadan tårta, fast nu skulle det stå 1 år på den också. Förra året stod det KUNG på klossarna =)

Anton fyllde 15 år och hans faster ville ge honom en tårta precis som hon gjort till Antons tre bröder. Datorer och mopedkörkort upptar en stor del av Antons tid.

Med kort varsel fixade jag ihop en tårta till Oscar. Känns nästan som om jag skulle kunna göra Blixten och Bärgar’n i sömnen numera, dock är de lika roliga att göra varje gång!

Nightmare before Christmas kommer följande figurer från. Fick ett fint mail från Rasmus mamma efteråt sär hon berättade att tårtan hade gjort succé och att hennes sambo sa att det var den godaste tårtan han nånsin ätit!

Ännu en Scooby Doo-tårta men denna gång valde jag ett annat uttryck.

Bästa kompisarna fögyllde Peters kalas!

Min första, men säkerligen inte sista, Yoda till Star Wars-älskaren Sigge.

Fotbeklädnader i alla dess former är Carolines passion, allt från balettskor till röda Hunterstövlar.

Doptårtor till Travis och Haylie med två välkända figurer.

Är man ett Elfsborgsfan så är man!

Blev visst ganska många. 8 av dessa tårtor gjorde jag dessutom under samma helg.

Titta gärna i hos Flickorna i köket för att se alla mina tårtor samt få information om sortiment, beställning och priser.

Följ Flickorna i köket på Facebook, där läggs tårtbilderna upp nästan direkt efter att tårtorna har hämtats eller levererats.

Ann

Veckan som gått och helgen har varit fylld med tårtor, bakelser, tryfflar, macarons och grillning! Det blev två tårtor i torsdags, två i fredags och en i dag. Har ett spännande grillprojekt som jag håller på med, bilder och en massa recept kommer att dyka upp här på bloggen framöver.

Fick en beställning på macarons och tryfflar av vännen Johanna boendes i Jönköping. Johanna med familj skulle till Borås just denna helg så då passade hon på att hämta sina godsaker. Dessa får sedan vila i frysen tills det är dags för Johannas födelsedagskalas.

Det blev hallontryfflar…

vit chokladtryffel med lime och pepparmint…

samt macarons med en fyllning gjord på hallon och vit choklad.

Dessutom gjorde jag en liten provbakelse till en presumtiv bröllopstårteintresserad kund som var väldigt skeptisk mot marshmallowsfondant.

Jag tror att jag fick till min bästa ros någonsin och när det gäller marshmallowsfondanten så är de inte alls lika skeptiska längre, det smakade ju ungefär som marsipan och inte alls mycket sötare, fick jag nyss veta via mail. Så nu är det bara att hålla tummarna…

Ja, det var väl min helg på ett ungefär…

Titta gärna i hos Flickorna i köket för att se alla mina tårtor och allt annat gott samt få information om sortiment, beställning och priser.

Ann

Nästa sida »