Tänk om jag ändå hade en blogg…

Denna vecka blir det faktist inget radiorecept. Tiden har helt enkelt inte räckt till. Visst har jag lagat mat under veckan men det har knappt varit någon variation och absolut inget jag vill lägga ut något recept på. Idag blev det till och med hamburgare från McD…

Däremot tänkte jag tipsa om en av mina nya kära vänner i köket, nämligen balsamvinägern! Sedan jag testade Remsans recept på Balsamicokyckling så har jag verkligen fått upp ögonen för balsamvinäger. Visst har jag använt det någon gång innan i marinad men aldrig i mat. Nu använder jag det jättemycket. I grytor passar det kanonbra och likaså i champinjonsås, gjorde en jättegod sådan i måndags (och i onsdags… varierade i alla fall potatissort…). Tillsatte bara en liten skvätt balsamvinäger och genast fick jag en rund och härlig smak men det gäller att smaka av, hela tiden!

En annan ganska ny och kär vän är fonden. Samma sak där, har testat några gånger men sen har flaskan blivit bortglömd och gammal i kylskåpet. Nu rinner det ner fond i såser, grytor och färssmet. Så länge man inte tar för mycket så tycker jag att det är en underbar smakhöjare.

Har ni några kära vänner i ert kök som ni vill dela med er av? Från att mest ha använt salt och peppar i smaksättning så öppnas helt plötsligt nya världar!

Ann

I dag levererade jag 10 stycken smörgåstårtor till totalt 80 personer, nu blev de inte så många, vet inte vad de gjorde av det som blev över. Det var Matellklubben på jobbet som skulle ha sitt årsmöte och de vill beställa från Flickorna i köket, det fick de så gärna.

Det tar dock tid att göra så mycket smörgåstårta helt själv, när man dessutom gör all fyllning från grunden, inget färdigköpt klet här inte! Samtidigt är det väldigt bra att ha testat på att göra till så här många, man får en bra uppfattning om hur man ska gå tillväga vid nästa stora beställning =)

Annars har dagen flutit på, fick röja lite i mitt källarkök när jag kom hem, orkade liksom inte med det när jag var klar klockan elva i går kväll. Fick även bakat en tårtbotten och förberett en vit chokladfluff till en tårta som ska levereras på fredag, den kommer att bli kärleksfull.. =)

Jonathan hade en kompis med sig hem från fritids och sambon var och hjälpte sin mamma med hennes nya soffa så jag kunde med gott samvete spendera drygt en timma i mitt kära lilla kök.

I morrn är det torsdag, igen! Fattar inte vad det är med just torsdagar, det känns som att veckan bara består av torsdag och sen är det torsdag igen, tycker ju att det var torsdag i går, eller nåt.

Nu är det sängdags, var på hälsokontroll på jobbet i går och alla mina blodvärden var jättebra så tröttheten beror nog på för mycket jobb och för lite sömn iaf, något jag kanske visste innerst inne.

Ha det gott!

Ann

I går morse åkte vi iväg med sambons jobb, Bredin & Co, på Kick off. Vi visste inte vart vi skulle, bara att det skulle ta 1,5 timmar att åka dit. Gissningarna lutade åt Stenungsbadet eller Tylösand fast när bussen åkte mot Varbergshållet förstod vi att vi inte skulle till Stenungsund iaf. När vi kom längre söderut och svängde ut på motorvägen innan Varberg fick vi reda på att det var en halvtimma kvar att åka. Då föll också Tylösand bort och vi var ”säkra” på att vi skulle till Falkenberg. Dock kördes alla infarter till Falkenberg förbi så då fattade vi att vi hade blivit lurade lite och att slutmålet ändå skulle bli Hotel Tylösand.

Väl framme fick vi checka in och lämna våra grejer på rummen innan det var dags för lunch. Vi fick en supergod lunch bestående av ett spännande salladsbord, krämig potatisgratäng, grillade kycklingklubbor, kalv i tunna skivor, rödvinssås, samt räk- och kräftstjärtssallad. Efter en kopp kaffe blev det konferens med information om företaget och efter det en föreläsning av Hasse Carlsson, en kille som gick i gymnasiet samtidigt som mig, väldigt underhållande föreläsning om livet; ”Livet är en fest, men hur blir jag bjuden?”.

Därefter hade vi fri tid till halv åtta då vi skulle träffas innan middagen. Tanken var att vi skulle gått och badat men det blev liksom inte av, vi blev sittande på rummet med trevligt sällskap och gott att dricka och kom inte till restaurarangen innan klockan var åtta och det var dags att äta.

Maten var helt otroligt god, jag njöt av varje tugga. Följande fick vi serverat på våra tallrikar:

Förrätt
Majskycklingpastrami med ostterrin och rostad paprikacrème

Varmrätt
Halstrad laxloin med hummer velouté, friterad skaldjurskrokett och sparris- & tryffelsallad

Dessert
Tre små desserter:
Citrontarte med limeflarn
Manchego med aprikos & kvittenmarmelad
Chokladbavaroise med chokladvinaigrette och hallon

Efter maten gick vi ner till Leifs Lounge där det var disco och jag dansade nästan non stop fram till discot slutade nån gång efter ett. Det känns i benen idag kan jag säga. Som ett långt gympapass. Roligt hade vi iaf.

Frukostbuffén var rejäl och det fanns mycket gott att välja mellan. Vi skulle inte åka förrän klockan elva så vi gick upp och vilade lite till på rummet innan hemresan började.

Har träffat en massa trevliga människor och gjort en del reklam för Flickorna i köket, visade tårtor på mobilen under halva kvällen och delade ut visitkort lite här och var.

Ett stort tack till Tom och Klas på Bredin & Co för en kanon-Kick off!

Ann

Storesonen Oscar har ju spelat fotboll tidigare men jag har absolut inget intresse för fotboll, eller någon sport för den delen, så det har mest varit hans pappa som har engagerat sig. Bakade iofs lite muffins när han spelade senast för sisådär drygt ett år sedan.

Jonathan har aldrig visat nåt direkt intresse för fotboll, han var med en gång när de startade upp fotbollsträningen för femåringar men han tyckte aldrig det var kul. I förra veckan började vi prata om fotbollsträning igen och när jag pratade med en mamma till hans ena klasskompis fick jag reda på att de flesta i klassen och de som är ett år yngre tränar på måndagar. Jag frågade Jonathan om han ville testa en gång och det ville han. I dag var det så dags och han tyckte det var riktigt kul och han fick mycket beröm från tränarna. Så det lär bli träning på måndagar framöver nu. Och det var fakiskt riktigt kul att se knattarna springa omkring och leka fotboll. Roligast var nog sista kvarten när de spelade i två lag mot varandra. Åtta spelare på en boll och en målvakt i varje mål. Fast när de lugnat sig lite började de snacka taktik och planera spelupplägg och passa mig hit och passa mig dit. Att jag sedan passade på att göra lite tårtaffärer samtidigt gjorde ju inte det hela sämre.. =)

Själv funderar jag på att testa på Bräda i morgon, en slags step-up, som kör igång i vår lilla idrottshall. Man kan komma och testa första gången gratis, får se om det är nåt jag tycker är kul. Jag tränar ju inget överhuvudtaget och tycker att det är ganska tråkigt att träna så det måste vara nån träningsform som jag tycker är rolig och inte för jobbig… =)

Ann

Det är skönt med storhelger! Har ju varit ledig ganska många dagar över jul och nyår förutom en av mellandagarna som jag jobbade. Denna vecka jobbar jag bara måndag till onsdag så i morgon är det ju som fredag! Sen är det fyra lediga dagar till! Härligt! Fast därefter blir allt som vanligt igen och ledigt blir det väl inte förrän till påsk men tiden kommer säkert att springa på som sjutton fram till dess iaf.

Detta kommer att bli en spännande vår med mitt företag och vart det kan leda. Har redan några lite större uppdrag som jag eventuellt kommer att ro i hamn. Ska även fortsätta min medverkan i Radio Sjuhärad i programmet Förmiddag på fredagar, det blir en ny programledare, gotländskan Erika Löthberg, men jag har haft en del kontakt med henne innan och jag tror det kommer att funka lika bra som det gjort med Lena Löfgren som varit programledare tidigare. På fredag är det dags för ett nytt radiorecept, en maträtt som jag lagade idag. Ovanligt av mig att vara ute i så god tid men jag måste försöka få lite struktur och planera lite, nä mycket, bättre om jag ska fixa detta med heltidsarbete, familj, hem och företag vid sidan av.

Mitt kök i källaren är så gott som klart, det är bara leveransen av vitvarorna samt installationen av el som saknas. Längtar tills det är klart! Vill flytta dit alla mina tårt- och matgrejer nu! Eller det hade iaf varit skönt att kunna göra det nu under ledigheten, vi får se hur det blir, kanske kan bära in alla grejer iaf men vänta med att plocka upp allt i hyllorna. Ja, så får det nog bli!

Ann

Det blev en riktigt mysig kväll i går. Min bror kom hit nån gång på eftermiddagen, vi hade inte bestämt nån speciell tid, ganska skönt när man bara tar det som det kommer. Vi som var hemma här var jag, sambon Peter, sonen Jonathan och dottern Sofia, en lagom skara att laga mat till.

Till förrätt blev det Kräftsoppa till oss tre stora och lite plockisar till de två mindre.

Varmrätten bestod av helstekt oxfilé med potatisgratäng, underbart god rödvinssås och minst lika god hemgjord bearnaisesås, färsk kokt brocolli och vitlöksbräserade morötter.

Vi var så mätta efter maten så det blev lite slösittande i soffan med lite Wii-spel och lite TV-tittande innan jag orkade göra desserten som bestod av Vit chokladmousse med exotiska frukter och en underbar mugg med kaffe.

Några minuter innan tolvslaget gick vi ut och sköt i väg några raketer, önskade varandra Gott Nytt År och sedan gick vi in och öppnade en flaska bubbligt vin. Efter lite tävlande i olika Wii-spel somnade vi alla så gott.

Det blev en tidig morgon för min del, en tårta skulle avhämtas under förmiddagen, återkommer till den lite senare.

Dagen idag har annars varit ganska lugn, sambon har varit ute och jagat och jag har pillat lite på hemsidan till mitt företag, Flickorna i köket, sidan kommer att startas upp på riktigt när allt är klart med köket och skatteverket.

Om en stund är det dags att åka och hämta pizza, en slappardag kräver slapparmat.. =)

Hoppas att ni har haft en fin start på det nya året!

Ann

I går var vi på IKEA för att köpa inredning och grejer till köket. Just nu står min egen långe (ja, han är ju 1.96) hantverkare nere i mitt källarkök och fixar diskbänken. Ska bli så skönt när köket där nere är klart. Hade bilen full på väg hem från Göteborg igår, såväl inne i bilen som uppe på taket.

Idag blev det en tur till Coop för inhandling av mat till nyårsafton. Dessutom blev det inköp av lite bubbel och lite pangare till tolvslaget. Menyn för i morgon är bestämd, det blir Kräftsoppa till förrätt och barnen får lite plockepinnmat i stället för soppa, dvs olika goda saker spetsade på pinne. Till varmrätt blir det klassikern helstekt oxfilé med (förmodligen) krämig potatisgratäng, hemgjord bearnaisesås och rödvinssås samt vitlöksbräserade morötter och färsk broccoli. Till dessert bli det vit chokladmousse med exotiska frukter.

Vit chokladmousse har förrsten nått nya höjder idag när det gäller sökningar på min blogg.

Nu är det dags för helt annat mat, Tacos, eller Nackos som Jonathan säger. Han har önskat sig det länge nu och jag känner faktiskt att jag är riktigt sugen på det. Å andra sidan skulle jag kunna äta vad som helst just nu, är hungrig som en varg…

Ann

Nu har det hänt en hel del sedan sist i mitt blivande kök i källaren men det är inte klart än på ett tag.

Här kommer diskbänken att vara, till vänster är dörren som leder in i köket.

Utmed väggen till vänster kommer det att vara en lång bänk och ovanför ska hyllor sättas upp. Jag kommer inte att ha några skåp utan det blir öppna hyllor i stället.

Här står min alldeles egna hantverkare och fixar lite. Där slangen går ner ska fläkt och spis vara och inne i hörnet ska det stå en kyl & frys.

I morgon lastar jag in de två hemmavarande barnen i bilen så drar vi till IKEA för att köpa inredning. Vitvarorna ska vara på gång så när golvet är målat så blir det dags för inflyttning. Sedan är det ”bara” el och vatten som ska ordnas. Skönt att börja se en ände på det hela.

Ann

Så här dagen efter julafton kan man se tillbaka på en underbar dag med glada barn, trevliga besökare, massa god mat och härlig gemenskap. Man kan också se på alla rester som står där i olika burkar och på fat i kylskåpet.

Det blev såklart en liten julfrukost idag på en del av resterna men det finns ändå en hel del kvar. Här kommer ett litet tips på vad man kan göra av rester från tex julskinka eller kokt rimmat fläskkött. Skinkan får hänga med några dagar till här hemma med den benfria rimmade kotletten fick bli en del av dagens mat. En restgratäng.

Gjorde enligt mitt recept på potatis- och köttfärsfrestelse men tog finstrimlad rimmad, kokt kotlett och rå lök i stället för stekt färs och stekt lök. Rev ner en del av den röda fina julosten, den brukar ändå bli så torr efter ett tag.

Skickar även med ett par bilder från vår julklappsutdelning med världens sötaste lille tomtenisse som hade lite problem att läsa på etiketterna. Dock fick han god hjälp av sin storasyster. Solen sken in genom vårt fönster och fungerade som spotlight.

Önskar er alla en god fortsättning på julhelgen!

Ann

I dag har jag blivit ett år äldre!

Har haft en underbar födelsedag med mängder av grattis på jobbet, fina presenter av härliga arbetskamrater, ännu mera grattis på facebook, en vacker bukett och passande kort från käre sambon och min fina telefon som jag fick i förskott av älsklingen för några veckor sedan.

Att se alla dessa grattishälsningar på facebook gör att man blir alldeles varm inombords, tänk vilka härliga människor det finns!

Ann – en yngre kvinna i 40-årsåldern…