Oj vad dagarna springer iväg!

Trodde jag skulle få mer tid för bloggen men jag prioriterar mina dagar lite fel än så länge. Varvar fortfarande ner ganska mycket efter att ha jobbat så mycket tidigare men snart ska jag nog ha kommit in i rätt arbetsrutiner!

Tänkte lägga upp lite tårtor som jag har gjort senaste tiden.


Vilket lag som Henrik hejar på är inte svårt att lista ut! Han tyckte nästan det var synd att skära i den =)


Margareta gillar att pyssla i trädgården och missen skulle också vara med!


Jonathan hade kalas ihop med sin klasskompis och till det hade jag fixat minimuffins med chokladbitar i, cakepops, marschmallowsklubbor doppade i choklad och strössel samt melonspett. Det var vilda tjut bland barnen när godsakerna ställdes fram och ingen frågade efter tårta =)


Havannas mamma ville ha en bebis under filt och en krona på doptårtan.


Tovas ettårkalas firades med två Hello Kittytårtor plus en liten mjölkfri bakelse till födelsedagsbarnet.


Årets första vårtårta fick Ivar mumsa i sig på sin födelsedag!


Förutom denna Blixten blev det ytterligare en Blixten med dekorationer till som fick resa med posten hela vägen ner till Kristianstad och glädja en annan liten kille som fyllde år. Har inte gjort nån Blixten på ett tag och nu blev det flera stycken inom en och samma vecka!


En tjejig tårta med Hello Kitty fick resa hela vägen upp till Stockholm för att fira Isabella.


Att gjuta i betong är Therese största intresse så hennes alster fick pryda hennes tårta. Nära och kära hade smusslat med telefon och kamera och sett till att jag fick bilder på hennes vackra grejer. Hennes båda söner fick också vara med på ett hörn, det är deras bokstäver och födelsedagar som syns i hjärtat.


Klara och Bengt skulle firas på samma gång så Kitty fick snällt dela tårta med herr Älg…



Även denna Blixten fick åka en bra bit, hela vägen till Nyköping. Dock låg tårtan väl skyddad i en kylväska med kylklampar och resan hade inte gjort honom något illa alls. Min kompis som beställt tårtan berättade idag när hon lämnade tillbaka kylväskan att Rasmus nästan hade gråtit när de skulle skära i tårtan. Han hade snabbt räddad Blixten och försökte snappa åt sig alla stenar han såg =)

Sonens kontroll till hans radiostyrda bil fick stå modell när jag skulle fixa Elliots tårta. Det är skönt att ha något riktigt att gå efter. Bilen kom dock till helt från mitt huvud. Det var en lycklig Elliot som var med mamma och pappa och hämtade sin tårta.


Till sist kommer Lucas fotbollstårta och hejar man på två lag…


så måste ju båda lagen representeras!

Följ gärna Flickorna i köket på Facebook, där läggs tårtbilderna upp nästan direkt efter att tårtorna har hämtats eller levererats och passa på att titta in hos Flickorna i köket för att se fler tårtor samt få information om sortiment, beställning och priser.

Ann

Vegetarisk gulasch

[donotprint]Klockan 10 i dag är det dags för ännu ett besök i radiostudion på Sveriges Radio Sjuhärad och i veckan fick jag en utmaning från programledaren Erika… vegetariskt… inget som jag är direkt hemma på. Så kom jag att tänka på en omtyckt gryta/soppa som jag gjorde till ett sällskap för att tag sedan. Gjorde min vanliga köttfärssoppa, som är som en gulasch, men bytte ut köttfärsen mot red kidneybeans. Fick mycket beröm för den soppan av vegetarianerna som var på plats så den borde ju platsa i dagens program.

Även om soppa passar bäst på hösten så kan det vara gott med en värmande skål när man tar en paus i vårröjandet i trädgården.

[/donotprint]

[print_link]

Vegetarisk gulasch

6-8 personer

Ingredienser:
1 lit. vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 burk krossade tomater
2 msk. salt
ca. 16 potatisar av en fast sort, jag brukar ta Asterix
2 stora morötter
1 palsternacka
1 purjolök
1 vitlök supersolo, eller några vitlöksklyftor
2 burkar red kidneybeans á 400 gr.
grovmald svartpeppar
1-2 dl. chilisås
½ msk. socker
färsk timjan
färsk persilja
matfett till stekning

crème fraiche till serveringen

Koka upp vatten och krossade tomater med buljongtärning och salt. Skala och tärna potatis, morot och palsternacka under tiden. Häll i de tärnade grönsakerna och låt det sjuda under lock.

Strimla purjolöken och riv vitlöken och fräs det i en stekpanna, häll det i grönsaksblandningen när purjolöken blivit mjuk och glansig.

Tillsätt chilisås, socker, hackad timjan och hackad persilja och låt soppan sjuda tills potatisen blivit genomkokt. Skölj bönorna under rinnande vatten och tillsätt dem till soppan. Smaka av och tillsätt mer salt och peppar om så behövs.

Servera med crème fraiche och ett gott bröd.

Om man önskar en starkare soppa kan man hacka ner lite chili och fräsa ihop med löken. Soppan blir ännu godare om den får stå till nästa dag och värms innan servering.

Ann

Tårtor från helgen som gick

Blev en hel del jobb i helgen, förutom dessa tårtor gjorde jag smörgåstårta till 21 personer och medelhavsbuffé (en mindre variant) och mjölkchokladcheesecake i portionsform till 87 personer till en fest ett par mil härifrån. Var dessutom på plats några timmar på festen och la upp en del av maten, ställde fram, skar bröd, höll ordning på buffén och spritsade cheesecakes. Trots att jag var helt slut så var jag ändå alldeles upprymd, fick så mycket beröm för maten, säkert hälften av gästerna var framme och talade om hur gott allt smakade. Sånt värmer!

Så var det tårtorna då…


En kombitårta till två bröder med helt olika intressen…


Julias mamma valde lite olika delar från några av mina tidigare tårtor till Julias doptårta.

Elicia älskar Littlest Pet Shop och ville ha en sån på sin tårta. Jag kollade på bilder på en massa olika men kände bara: HJÄLP!!! Till slut kom jag på att jag kunde göra en helt egen figur i samma anda som de som redan finns. Hon blev jätteglad för sin lilla katt!


Buffén som dukades upp på kvällen, trots att det var den lilla varianten blev det ändå en hel del skålar och fat dock var det likadant på båda sidorna så att det skulle gå fort för alla att få sin mat.


En massa mjölkchokladcheesecakes i portionsform toppade med hallon.


Stinas mamma gillade blommorna på en tårta jag gjort tidigare och kronan jag gjort på flera tidigare tårtor så det blev en liten kombination. Jag tycker personligen att denna färgsättning är väldigt fin.

Förutom tårtan blev det dessutom hämtning av smörgåstårta till 21 personer, 2 stycken 10-personers och en liten glutenfri bakelse.


Helgens sista tårtor skulle till Alicias dop, sammanlagt 50 bitar, en våningstårta i vitt och två olika rosa nyanser med Converseskor på och en enkel tårta med krona och stjärnor.

Det blev som sagt en hel del gjort under helgen, har ännu inte kommit in i riktigt hur jag ska jobba under veckorna med förberedelser, har inte fattat riktigt ännu att jag inte har mitt ”vanliga” 40-timmarsjobb som tar en massa tid =)

Följ gärna Flickorna i köket på Facebook, där läggs tårtbilderna upp nästan direkt efter att tårtorna har hämtats eller levererats och passa på att titta in hos Flickorna i köket för att se fler tårtor samt få information om sortiment, beställning och priser.

Ann

I dagens Borås Tidning

För ett par veckor sedan hade jag besök av reportern Gunnel Almart från Borås Tidning, med sig hade hon en fotograf samt en fotografpraktikant. Det blev fullt i mitt lilla källarkök när jag skulle visa hur jag täcker en tårta men det var bara en kort stund så det gick bra och vid det efterföljande fikat vid kökbordet i vårt vanliga kök hade vi en trevlig pratstund.

I dagens BT är alltså reportaget med och eftersom det inte ligger ute på nätet så har jag fotat av det från tidningen.

Hela förstasidan på del 2 upptas av mig…

Sedan är det en helsida inne i tidningen.

Jag fick läsa igenom reportaget innan det gick i tryck och jag är riktigt nöjd med vad hon har skrivit!

Ann

Då tar vi väl lite tårtor till…

Förra veckans och helgens tårtor och en från denna vecka också =)

Min första Super Mario-tårta, hoppas inte det blir den sista för den var riktigt rolig att göra.

Peder är jägare och hans fru berättade att han hittills bara hade skjutit rådjur, ingen älg har hamnat i hans sikte…

Visst ser han lite uppgiven ut?!

Till Astrids ettårsdag ville Astrid… ehhh…mamma ha en bebis som påminde om att Astrid varit en liten bebis en gång. Astrids apa skulle också vara med på ett hörn.

Rob Crusader, som han kallar sig, gillar gruppen Dream Theater och önskemålet från hans tjej var en tårta med just det motivet.

Moltas och hans morbror Gert skulle fira sina födelsedagr ihop och fick således dela utrymme på denna lite somriga tårta. Gerts röda traktor skymtar i bakgrunden.

Det blev kalas här hemma i helgen också. Jonathan fyllde 9 år och ville ha just detta på sin tårta; en stor röd ros och små vita blommor. Rosen fick lite glitter på sig!

På söndagen skulle min fd. kattklubb ha sitt årsmöte och även detta år ville de ha en tårta från mig. Jag fick fria händer och modellerade min första katter!

Hjärtat på kanten symboliserar medlemmarnas kärlek till sina fyrfota vänner!

Och denna tårtkavalkad avslutas med en tårta till Skatteverket. Fredriks jobbarkompisar ville ge honom en tårta när han slutade och hans största intressen är basket och golf så det fick bli en kombiboll.

Gjorde lite fler tårtor i veckan fast det var sk. dummies, en frigolitbotten som man klär precis som en vanlig tårta. De tårtorna gjorde jag dessutom hos Bakels i Göteborg, min nya samarbetspartner. Fick testa en massa av deras produkter och då främst deras sockerpasta, Pettinice. Ska bli kul att se vad detta samarbete kan leda till framöver. Jag hade förberett en verktygslåda här hemma med mina vanligaste verktyg som jag tänkte jag skulle använda på plats i Göteborg men tror ni inte att jag glömde den när jag åkte hemifrån?! Kom på det först när jag kom fram dit jag skulle. Som tur var hade de en del verktyg där så jag fick improvisera så gott jag kunde. Fick med mig en massa material och dummies hem så jag ska även göra en del tårtor här hemma.

Denna helg är fullspäckad! Flera tårtor som ska hämtas och en massa mat som ska levereras. Riktigt härligt att det rör på sig!

Följ gärna Flickorna i köket på Facebook, där läggs tårtbilderna upp nästan direkt efter att tårtorna har hämtats eller levererats och passa på att titta in hos Flickorna i köket för att se fler tårtor samt få information om sortiment, beställning och priser.

Ann

Tårtor på löpande band!

Här i bloggen ja, men inte i köket, där tillverkas varje tårta helt för sig fast ibland gör jag flera på samma gång när de innehåller samma slags fyllning, dekorationerna däremot är så långt ifrån löpande bandprincipen man kan komma.

Har haft en bra vecka efter min hektiska helg men jag har helt glömt av att lägga upp alla tårtorna.

Börjar med Charlie och Tords fyra bröllopstårtor. De ville ha lite olika dekorationer på alla tårtor, två som representerade dem båda och en var som representerade de själva.

Maria ville ha en tårta till Elmers ettårskalas, trevligt med kunder som kommer tillbaka, jag fick nämligen även göra Elmers doptårtor.

Vet inte vilken tårta i ordningen som min fd jobbarkompis Martin beställt. Denna gång till sin fru Jennys födelsedag.

Herminas treårskalas skulle ha Musse- och Mimmi-tema så en Mimmitårta stod överst på önskelistan!

Benjamins mamma och pappa jobbar på mitt fd jobb och fotboll ligger denne 8-åring väldigt varmt om hjärtat!

Ytterligare en fotbollsälskare fick en tårta, fast det var först efter helgen. Rasmus gillar Milan och Julia som beställde tårtan gillar Rasmus =)

Som sagt var, det var en bra vecka med lite trevliga besök, reporter och fotografer från Borås Tidning en dag och två fd. jobbarkompisar en annan dag!

Denna helg har bestått av buffé, tårtor och firande av nybliven nioåring men de tårtorna kommer en annan dag.

Följ gärna Flickorna i köket på Facebook, där läggs tårtbilderna upp nästan direkt efter att tårtorna har hämtats eller levererats och passa på att titta in hos Flickorna i köketför att se fler tårtor samt få information om sortiment, beställning och priser.

Ann

Oj vilken helg!

Nu är det två veckor sedan jag slutade mitt ”vanliga” jobb. I två veckor har jag alltså jobbat heltid med det jag älskar att göra. Har nog inte fattat det än. Helgen som gick hade jag galet mycket att göra. Hade tänkt förbereda en hel del under veckan men det var så mycket annat som skulle hinnas med så det blev en sen fredag och lördag med massa jobb mellan de få sovtimmarna.

Till lördagen hade jag fyra tårtor till bröllop, dessa skulle hämtas klockan 8 på morgonen. Jag hade dessutom ytterligare fyra tårtor samt en smörgåstårta på beställning som jag tänkte lämna i Borås när jag ändå skulle in till mässan och lämna av grejer och ställa i ordning lite. Lördagens tårtor får komma i ett senare inlägg för nu vill jag berätta om Bal- och Bröllopsmässan!

Så här såg min plats ut när jag anlände på lördagen, en tygklädd pelare och ett bord.

Jag hade en massa tårtor i bilen så jag fick inte med mig så jättemycket grejer. När tårtorna var hämtade åkte jag till tryckeriet och hämtade lite visitkort och nya broschyrer och så åkte jag till Myrorna och köpte två mattor att ha i montern.

Tillbaka vid mässhallen var det bara att bära in allt i hallen och börja ställa i ordning.

När jag fått grejerna på plats bar det av hemåt igen för att göra klart allt som skulle med nästa dag. Tre sorters provsmakningsbägare skulle förberedas med mousse och tårtbottenrundel. Älskade dottern Sofia var till stor hjälp, utan henne hade jag aldrig hunnit med allt! Totalt hade jag tänkt göra 500 av varje sort men mousserna räckte bara till ca 450 av varje, nu skulle det visa sig att det räckte mer än väl men det är inte lätt att veta hur mycket man egentligen ska göra. I varje bägare skulle det sedan spritsas en liten ”klutt” av fluff men det tänkte vi göra under själva mässan. Gjorde mousse och fluff på totalt 7,2 liter grädde, skulle räckt till 9 st. 20-personerstårtor! Bakade sammanlagt 8 tunna rulltårtebottnar som jag stansade ut ca 1200 rundlar ur…

Dessutom gjorde jag lite tryfflar, cakepops, dekorerade cupcakes samt täckte och dekorerade två tårtor. Skönt att slippa baka hela tårtorna iaf. Frigolit är bra! Skrev dessutom ut en massa skyltar och letade fram vilka bilder jag skulle lägga över på bärbara datorn för att visa som bildspel. En massa grejande med andra ord. Kom i säng alldeles för sent och skulle upp alldeles för tidigt. Upp för att vispa och packa fluff, doppa cakepops, rulla tryfflar, packa bilen och framför allt inte glömma något.

Mässan skulle börja klockan 11 och halv tio var vi på plats. Jag började greja med sakerna i montern och Sofia tömde bilen. Det var mycket som skulle komma på plats och allt hade vi inte hunnit förbereda hemma så det blev en del klippande och klistrande och plockande och pillande innan allt var som det skulle vara. Två minuter i elva var vi klara och sedan rullade det bara på!

Här syns hela montern och duktiga dottern i bakgrunden. Till höger stod våra tre provsmakningar och det var nästan alltid någon som stod där och smakade, både besökare och utställare kom gärna förbi och tog både en och flera små bägare.

Till vänster på vårt stora bord hade jag dukat upp ett litet dessertbord med cakepops, två sorters godis, cupcakes, macarons, tryfflar, tårta, hallonsaft och längst till höger inslagen choklad med brudparets mongram på. Detta var bara tänkt att tittas på men helt plötsligt var det en som bara tog en macaron och började mumsa, hon trodde nog att det var provsmakning av det också och när macaronen var uppäten tog hon en tryffel också. Är förvånad över att hon inte tog en cakepop också! Efter den incidenten satte jag upp en lite skylt där jag jag skrev att man inte skulle röra grejerna…

Till höger valde jag att duka upp med lime som genomgående temafärg. Hittade en underbar limegrön plastväxt som matchade perfekt till de limegröna blommorna på cupcakesen och våningstårtan…

Hade även limegröna ljuslyktor och limegröna ljus i kandelabern som syns lite på någon bild här ovanför.

Det var en jättelyckad dag för vår del. Många som var nyfikna på oss och väldigt många som hade hört talas om oss innan. Har underbara kunder som sprider reklam runt sig!

Det har redan rasslat till i mailboxen under dagen och det var många blivande brudpar som tänkte höra av sig för att boka in bröllop i sommar!

Hade även med en massa bilder på barntårtor och andra tårtor i bildspelet så jag tror nog att det kommer en del nya sådana kunder också.

Det var en trött och sliten Ann som la sig i sängen i går kväll för att titta på serien Äkta människor, somnade till en stund i slutet och somnade sedan gott när jag väl la mig tillrätta. Har tagit det ganska lugnt under dagen men en tårta har jag hunnit med fast den får komma i ett senare inlägg =)

Tack till alla som kom och besökte vår monter och tack till älskade Sofia för all hjälp!

Ann

Mat på tu man hand

[donotprint]I tisdags var det ju Alla hjärtans dag men den firade vi inte på något speciellt sätt, man kan väl visa att man älskar varandra vilka dagar som helst! Om man nu vill visa det med lite god mat så kommer här ett recept på en härlig gryta med kräftstjärtar som kanske passar bäst att lagas till två personer. I morgon ska jag ha med mig den här grytan till radiostudion och bjuda på, tror nog att vi är några fler än två men vi kan nog få det mysigt iaf =)

Ska alltså vara med i P4 Sjuhärad i morgon förmiddag och prata om mat på tu man hand och vilken mat man kanske inte ska bjuda på på första dejten.

Är det kanske nån läsare som har nåt att dela med sig av när det gäller katastrofala förstadejter i matväg?

Här kommer iaf mitt förslag på en god rätt att bjuda på när man är på tu man hand, bordet är dukat med finaste porslinet, levande ljus ger ett romantiskt skimmer över hela rummet och ett gott vin är upphällt i kristallglasen. Eller också sitter man vid köksbordet med vardagsporslinet, lampan i taket är tänt och kranvatten är upphällt i vardagsglasen. Det spelar ju faktiskt ingen roll hur miljön ser ut runt omkring, det är ju sällskapet som är det viktigaste![/donotprint]

[print_link]

Kräftstjärtar i ljuvlig sås

2 pers.

1 burk kräftstjärtar i lag, ca 350 gr.
6 st stora färska champinjoner
2 schalottenlökar eller en liten gul lök
2 dl crème fraiche
1,5 dl spad från kräftstjärtarna
2 msk hummerfond eller ½ fiskbuljongstärning och 1 tsk tomatpuré
2 tsk hollandaisesåspulver
3 msk hackad persilja
1 msk hackad dill
smör till stekning

Häll av kräftstjärtarna och spara spadet.

Skiva champinjonerna och lägg dem i en torr och varm stekpanna. Låt dem svettas en stund på ganska hög värme och tillsätt sedan en klick smör. Finhacka löken och tillsätt den till champinjonerna.

Låt allt få färg och tillsätt spadet från kräftstjärtarna, crème fraichen, hummerfonden (eller buljongtärningen och tomatpurén) samt hollandaisesåspulvret och låt allt småputtra i några minuter.

Häll i persilja, dill och kräftstjärtar. Blanda allt väl men låt det inte koka något mer för då kan kräftstjärtarna bli sega.

Servera med ris eller pressad potatis och broccoli.

Ann

Vinnare av VIP-biljetterna!

Så slog då klockan 18:00 och genom en slumpgenerator kom jag fram till att vinnarna av varsin VIP-biljett blev….

Ann Olsson & Ann-Sofie!

Stort grattis till er båda, ni kommer att bli kontaktade via mail!

Hoppas vi ses på söndag!

Jag vill tacka Fest- och bröllopsagenturen för biljetterna och ett stort tack till er som var med i utlottningen. Jag hoppas att ni kommer och hälsar på mig på söndag iaf!

Läs mer om mässan här!

Ann

Det var inte bara dop förra helgen…

nä, förutom de fyra doptårtorna så var det ett antal födelsedagar som skulle firas.

En uggletårta i retromodell till en liten tjej…

… och en tårta i milda färger med rosatonade blommor till en större tjej.

Lukas favoritspel just nu är Angry Birds…

och Amanda hade själv bestämt att hon ville ha en leopardmönstrad tårta med shoppingkassar på.

Följ gärna Flickorna i köket på Facebook, där läggs tårtbilderna upp nästan direkt efter att tårtorna har hämtats eller levererats och passa på att titta in hos Flickorna i köket för att se fler tårtor samt få information om sortiment, beställning och priser.

Och om ni är sugna på att vinna en biljett till Bal- och bröllopsmässan på Åhaga i Borås den 19/2 så har ni chansen nu. Bara in och kolla på detta inlägg!

Ann