Publicerat

Födelsedagscupcakes

När en av mina jobbarkompisar fyllde år för ett tag sedan fick han ett presentkort på 10 st cupcakes som han kunde lösa in när han ville. I fredags ville han det. Fem stycken cupcakes beställdes för leverans på fredagen och jag fick äran att vara med vid fikat och äta en av godingarna.

Cupcakesen är toppade med hallonmousse och inuti gömmer sig ljuvlig dumlefluff. Dekorationerna är gjorda i marshmallowsfondant.

Nu återstår det att se när han vill ha de resterande fem och vilken smak han vill ha på dem.

Ann

Publicerat

Två nya tårtor

Får jag presentera Byggare Bob i egen hög person med användbara verktyg, spikar och en skruv nära till hands.

Lite festligare tårta blev det också. Denna ska fungera som dessert vid en cykelfest, ni vet en sån där fest där tre par cyklar runt till varandra och äter förrätt, varmrätt och dessert och sedan åker alla på fest tillsammans med en massa andra trerättersätande par. Tyvärr sprack Festskylten men den lagades med lite ätbart lim så sprickan syntes mindre sedan.

Båda är fyllda med hallonmousse och dumlefluff samt täckta och dekorerade med marshmallowsfondant.

Ann

Publicerat

Två nya skapelser

Idag blev det två tårtor till tre killar som ska fira födelsedagar tillsammans. Ena tårtan har figurer som visar deras fritidsintressen och den andra deras arbeten. Blev väldigt nöjd med allt utom bilen, den är skitful, jag vet, men jag hade lite ont om tid för att hinna att göra om den.

Har ju inte gjort så mycket figurer tidigare och det krävs nog lite övning märkte jag.

Båda är fyllda med hallonmousse och dumlefluff samt täckta och dekorerade med marshmallowsfondant och sugarpaste.

Ann

Publicerat

Lekt lite med LEGO

I går gjorde jag en tårta och lekte med LEGO samtidigt. Till min hjälp hade jag två arbetsvilliga små killar som mer än gärna ville hjälpa till att få klart tårtan.

Hjälm är bra att ha så att man inte får grejer i huvudet.

Å hej, å hå, snart är r:et på plats!

Tårtan är fylld med hallonmousse och dumlefluff och täckt med marshmallowsfondant (mmf). Legobitarna och gubbarna är gjorda i mmf förutom de svarta och röda bitarna som är gjorda i sugarpaste.

Ann

Publicerat

Ännu fler tårtor!

Idag gjorde jag klart fem tårtor. Alla tårtorna ska till samma stora kalas. Killen som fyller år har golf som intresse och arbetar som matte och datalärare.

Den första innehåller blåbärsmousse och vit chokladfluff, är spacklad med vit chokladsmörkräm och täckt och dekorerad med marshmallowsfondant (mmf). Två helt nya fyllningar för min del, även ny spackling, har bara använt vispad grädde tidigare.

De följande fyra innehåller hallonmousse och dumlefluff, är spacklade med vispad grädde och täckta med mmf. Dekorationerna är gjorda av mmf förutom det som är svart och rött, det är gjort av köpt sugarpasta. Sanden i bunkern är krossat digestivekex. Allt är såklart ätbart, förutom pinnen på golfhålet.

Förhoppningsvis kan jag få lite bilder på hur de ser ut när de är påbörjade. Har bett om det, har ju bara en massa bilder på orörda tårtor.. =)

Ann

Publicerat

Ett litet livstecken… och en ny tårta

Har haft en massa för mig sedan sist, mycket mat har det blivit, i bufféform, med medelhavstema. Mycket jobb men massa kul och jättemycket fina ord från värdpar och gäster. Är de nöjda så är jag nöjd!

Nog om det. I går gjorde jag min första motivtårta, har ju bara gjort med blommor på tidigare men nu var det en liten kille som väldigt gärna ville ha en tårta med Star Wars på, enligt hans mormor var det så iaf. Jag älskar ju utmaningar och jag måste säga att jag var mer än nöjd när jag var klar sent i går kväll.

Mormorn var supernöjd när hon fick se den idag och i morgon får jag veta vad den lille killen tyckte. Kan man gissa att han också blev nöjd?

Tårtan är fylld med hallonmousse och dumlefluff och täckt med marshmallowsfondant (mmf). Dekorationerna är gjorda av mmf och sugarpaste (det svarta). Har dessutom använt mig av svart pastafärg samt guldpulver.

Ann

Publicerat

Tårta med mousse och fluff

En vacker och god tårta är ju alltid trevligt som en avslutning på en god middag eller en buffé eller för att fira något, en födelsedag tex.

Jag har inte gjort tårtor så väldigt länge men jag har kommit på hur otroligt roligt det är och jag ångrar att jag inte har börjat tidigare det är så underbart roligt att få vara kreativ och skapa. Att de dessutom blir väldigt goda är ju ett extra plus.

Det här blir ett samlingsinlägg där jag länkar ihop alla delarna till min tårta och här kan du se hur jag gör när jag monterar ihop alla delarna till en underbar tårta.


Tårtbotten – enkel, luftig, saftig, god och hög!


Hallonmousse – som passar väldigt bra till:


Dumlefluff – på samma sida finns även instruktioner till After Eight-fluff som passar väldigt fint ihop med:


Päronmousse

För att täcka tårtan använder jag:

Marshmallowsfondant – innan jag lägger på den utkavlade fondanten täcker jag hela tårtan med vispad grädde.

Ann

Publicerat

Dumlefluff

[print_link]

Så enkelt och så vansinnigt gott!

Dumlefluff

Lagom till ett lager i en tårta på 24 cm i diameter

3 dl vispgrädde
180 gr dumlekolor (23 st)

Dela dumlekolorna i mindre bitar.

Häll grädden i en kastrull och häll i dumlebitarna. Värm på svag värme under omrörning tills kolorna har smält. Det får absolut inte koka!

Häll dumlegrädden i en burk med tättslutande lock och ställ kallt i minst 5 timmar.

Häll den kalla smeten i en bunke och vispa med elvisp.

Använd direkt för att fylla en tårta eller förvara i kylen i en burk med lock. Kan med fördel göras dagen innan tårtan ska fyllas.

Om man vill göra After Eightfluff så gör man likadant fast byter ut dumlekolorna mot 150 gr After Eight.

Ann