Entries tagged with “flickorna”.


som jag gillar allra bäst…

Den som Josefin gillar allra bäst är Nenne, eller Dennis som han heter. En brun liten ponny som stulit hennes hjärta.

Josefins mamma Jannika blev alldeles rörd och tårarna trillade när hon var och hämtade tårtan tidigare idag. Josefin sov i bilen och fick inte se den förrän de var hemma och då såg hon direkt att det var hennes Nenne! Numer befinner sig Nenne i Josefins mage ;)

Det har blivit ganska många sådana här hästtårtor med olika färger på pållarna.

De är lika roliga att göra varje gång!

Ann

Om det fortfarande finns några läsare kvar här så hoppas jag att ni blir glada för att jag kickar igång bloggen igen! Jag är glad för att ni finns kvar iaf =)

Vet att jag har sagt det tidigare men det har mest blivit prat men nu ska jag minsann ta mig i kragen!

Kommer att blanda tårtor med mat och vanligt pladder om livet i största allmänhet. Känner att jag inte har den tid som behövs för en ren matblogg och bara en massa bilder på tårtor tröttnar nog ut er också. Ni som vill se alla tårtor jag gör får gärna följa Flickorna i köket på Facebook!

På tal om företaget så går det som på räls, har haft en jättebra höst och vinter med massa tårtor men även lite kurser och en hel del mat. Just att det blivit så mycket beställningar på mat är jag riktigt glad för, jag älskar ju att laga mat, allra helst till andra!

Kurserna som jag höll nu under hösten handlade om dekorering av cupcakes, modellering av hund, hur man gör lite olika blommor och hur man fyller och täcker en tårta. Har planer på lite liknande kurser nu i början av året.

Under hösten har jag även hunnit med en ny audition till Sveriges Mästerkock, det gick lite bättre denna gång men jag nådde inte ända fram så ni får inte se mig laga mat i TV4 nästa vecka. Däremot har jag kvalificerat mig till tävlingen Borås Mästerkock som kommer gå av stapeln den 2 februari på mässan Resor & Mat på Åhaga. Det ska bli riktigt kul!

Mat har det såklart lagats och en massa tårtor har gjorts. Tänkte lägga in bilder på vår nyårsmeny för det är det som ligger närmast bakåt i tiden =)


Till förrätt hade vi tre små rätter =)
I glaset var det en liten räkcocktail, till vänster en toast med rökt lax och pepparrotscreme och till höger delikatessknäcke med gubbröra, stenbitsrom och röd lök. Knäckemackan med gubbröran var den allra godaste av de tre!


Till varmrätt åt vi älgfilé som stekts i ugnen och till det potatisrosor, rödvinssås, bearnaisesås och broccoli.


Desserten som serverades efter tolvslaget blev en klassiker; Gino gjord på hallon, blåbär och jordgubbar med massa vit choklad på. Till det serverades hemgjord vaniljglass. Helt underbart gott!


Måste visa årets första tårta också. Jag gjorde Olles doptårta och blev väldigt glad när mamma Angelica även ville beställa Olles ettårstårta av mig. Stjärnor och två blå nyanser var önskemålet och Angelica gillade designen på en tårta jag gjort tidigare så det fick bli en liknande.

Fick ett fint tackmail av Angelica och Olle efteråt:

”Hej Ann! Ville bara tacka för en otroligt fin och god tårta till Olles 1-års kalas.
Den blev perfekt!

Vi hörs igen:-) mvh Angelica och Olle”

Jag blir så glad när mina kunder tar sig tid och skickar ett mail eller skriver på Facebook och när de dessutom skriver så fina saker som Angelica så åker mina mungipor ytterligare en bit upp!

Jag önskar er alla ett underbart nytt år och hoppas att vi ses lite oftare det här året =)

Ann

Idag har jag lagat och levererat 26 varma luncher till ett sällskap. Detta var mitt första uppdrag av detta slag, har ju bara kört med kall mat tidigare. Nu fick jag tänka om lite och verkligen räkna baklänges från den tid som jag skulle vara på plats. Allt flöt på helt perfekt, låg tom. lite före mitt schema ett tag trots att jag försov mig lite och kom igång en halvtimma senare än planerat. Dock blev det lite stressigt ändå mot slutet när allt skulle packas.

Det som serverades var två olika rätter, en kötträtt och en fiskrätt. Alla i sällskapet hade fått välja vilket de ville ha och det blev faktiskt lika mellan de två rätterna.

Den ena rätten var ugnsstekt benfri kotlett med kokt potatis, champinjonsås, smörstekta champinjoner och broccoli. Denna gjorde jag även i en laktosfri portion samt en i LCHF-tappning med en broccoligratäng i stället för potatis.

Rätt nummer två var en laxmedaljong med kokt potatis och gröna ärter. Till denna serverades en kall romsås.

En vegetarisk portion blev det också, bestående av samma innehåll som kotletten fast där var kotletten utbytt mot vegetarisk schnitzel.

Till detta serverades också en blandad sallad samt en cole- and carrotslaw och nybakat bröd med smör.

Jag hann åka innan sällskapet högg in på lådorna med dess innehåll men jag hoppas att de blev mätta, nöjda och belåtna!

Ann

Min svettigaste vecka är över, har aldrig gjort så många tårtor under samma vecka. Studenttårtorna har dominerat men det har även varit en del andra tårtor såsom bröllopstårta, doptårta och barntårtor. Dock tänkte jag  dela med mig av studenttårtorna i detta inlägg.

Och här är min alldeles egna nybakade student, älskade dottern Sofia!

Följ gärna Flickorna i köket på Facebook, där läggs tårtbilderna upp nästan direkt efter att tårtorna har hämtats eller levererats och passa på att titta in hos Flickorna i köket för att se fler tårtor samt få information om sortiment, beställning och priser.

Ann

Min jobbarkompis ville överraska sin man med några smaskiga bakelser och frågade mig i fredags om jag kunde fixa något gott till Alla hjärtans dag. Naturligtvis kunde jag det!

Det blev små bakelser (eller inte så små egentligen) fyllda med hallonmousse och dumlefluff, spacklade och täckta med grädde och marshmallowsfondant. Några söta sockerhjärtan och handtextade ”Jag älskar dig” på lite olika språk fick bli de enda dekorationerna.

Här hemma har sambon fått chokladhjärtan av mig och Jonathan har fått en mjuk och gosig nalle med ett hjärta i famnen samt fem stycken legogubbar. Jag har fått… laga mat… =) Gjorde en härlig rätt med fläskfilé och vitlök, receptet är tänkt att bli veckans radiorecept så ni får vänta till på fredag.

Arbetet med mitt företag, Flickorna i köket, rullar på. Det kommer beställningar titt som tätt och just nu är jag mitt uppe i en tillverkning av smörgåstårta för 80 personer. De ska levereras på onsdag så idag har jag föreberett det som ska ligga mellan bröden. I morgon är det dags för ihopläggning och dekorering. Precis som när jag gör en vanlig tårta så är det dekoreringen som är det roliga, förberedelserna är bara en ganska tråkig del av vägen mot målet.

Det är verkligen kanonkul med företaget men det tar ju en del tid. Därför hinner jag inte lägga ner lika mycket tid på bloggen och nya recept just nu men ibland så hinns det med, dessutom försöker jag alltid lägga ut alla mina tårtor jag gör. Tyvärr hinner jag inte alltid med att kommentera på alla bloggar jag följer men jag läser alla inlägg iaf, fast jag just nu har jag legat drygt en vecka efter i läsningen på Bloglovin’. Börjar iaf komma ikapp mig, kan ju inte bara strunta i att läsa, jag kan ju råka missa något väldigt viktigt =)

Massa ♥kramar♥ till er alla!

Ann