Nedräkningen har börjat!!

Om en månad, den 3 februari, lämnar jag mitt trygga fasta arbete (som jag älskar!) för att famlande ge mig ut i mörkret som egen företagare på heltid. Eller helt mörkt är det ju inte. Jag har satt ut lite bloss här och var under drygt ett års tid och förhoppningen är att dessa ska sprida sig som en löpeld!

Naturligtvis kommer jag inte bara att förlita mig på gamla meriter och tidigare kunder, kommer såklart att marknadsföra mig mer medvetet än vad jag har gjort hittills. Fast jag måste nog ändå säga att den bästa marknadsföringen är via visitkorten som jag skickar med varje tårtbeställare. Tårtorna talar för varan och visitkortet visar vägen!

Så är det med tårtan som hämtades idag. Beställd av en syster till sonens klasskompis mamma. En mamma som beställt tårta till kalas där systern varit med. Detta är systerns andra tårtbeställning och den första ledde till en ganska stor tårtbeställning till ett bröllop. Så visst är tårtorna i sig bra reklampelare!

Dagens tårta är en av de jag tycker är coolast, en halv fotboll. Det är så häftigt att se hur en fotboll växer fram för varje hexagon och pentagon som kommer på plats och när sedan sömmarna fullbordar verket blir jag lika förvånad varje gång. Min första fotboll var faktiskt min första beställning från någon som jag inte kände sedan förut. Den beställningen har sedan resuterat i många fler =)

Tårtan var fylld med drottningsylt, drottningmousse och vit chokladfluff, spacklad med grädde, täckt och dekorerad med marshmallowsfondant och sugarpaste.

Titta gärna i hos Flickorna i köket för att se alla mina tårtor samt få information om sortiment, beställning och priser.

Följ Flickorna i köket på Facebook, där läggs tårtbilderna upp nästan direkt efter att tårtorna har hämtats eller levererats.

Ann

Två helt olika tågtårtor =)

Fast det är väl inte tåget som är det mest framträdande på Mu’cos tårta, dock så var det som så att han spelade fotboll i det bosniska laget Locomotiva där han började 1966 och visst ser han ganska nöjd ut där han sitter i sin gamla matchdräkt och drömmer sig tillbaka till året då han började spela för laget i sitt hjärta.

Tårtan transporterades i kylväska med kylklampar hela vägen från Borås till Skinnskatteberg för att förgylla Mu’cos överraskningsfest.

Den var fylld med limemousse och vit chokladfluff, spacklad med grädde och täckt och dekorerad med marshmallowsfondant och sugarpaste.

Tårtan med tåget Tomas gjorde inte en lika lång resa men det blev precis lika uppskattad som fotbollstårtan.

Denna var fylld med hallonsylt, hallonmousse och dumlefluff, spacklad med grädde och täckt och dekorerad med marshmallowsfondant och sugarpaste.

Titta gärna i hos Flickorna i köket för att se alla mina tårtor samt få information om sortiment, beställning och priser.

Följ Flickorna i köket på Facebook, där läggs tårtbilderna upp nästan direkt efter att tårtorna har hämtats eller levererats.

Ann

Proffsdrömmar…

Vilken fotbollstokig liten kille drömmer inte om att få spela med Barcelona? Jobbarkkompisen Jan-Ove ville ha en riktig fotbollstårta till sonen Jespers födelsedag och det fick gärna vara nåt med anknytning till sonens favoritlag Barcelona, en liten kille fick gärna vara med också så jag tog tillvara på tillfället att träna på modellering av människor.

Tårtan var fylld med hallonsylt, hallonmousse och dumlefluff, spacklad med grädde och täckt och dekorerad med marshmallowsfondant och sugarpaste.

Titta gärna i hos Flickorna i köket för att se alla mina tårtor samt få information om sortiment, beställning och priser.

Ann

50-årskalas

Kompisen Anneli beställde för ett tag sedan två tårtor till ett 50-årskalas, hennes man skulle fylla 40 och hennes dotter 10. Önskemålet var en fotboll till dottern och en björkstubbe till mannen samt om det gick att få med ett troll på stubbtårtan för deras hus heter nämligen Trolleholm!

Fotbolltårtor har jag ju gjort några stycken nu men som vanligt blev jag lika förvånad som första gången jag gjorde någon, det ser ju verkligen ut som en riktig fotboll, vilket Anneli också påpekade när tårtorna hämtades.

Tårtorna var laktosfria och fyllda med hallonsylt, hallonmousse och glasscreme, spacklade med grädde och täckta och dekorerade med marshmallowsfondant och sugarpaste. Sugarpasten är dock inte laktosfri.

Titta gärna in hos Flickorna i köket för att se alla mina tårtor samt få information om sortiment, beställning och priser.

Ann

Fotbollssäsongen har startat!

Fast jag är ju inte intresserad av fotboll om det inte är i form av tårta såklart! Det var ju ett tag sedan jag gjorde nån fotbollstårta så det var riktigt kul att leka med alla sexhörningar och femhörningar. Blommor och text fick gå i blått och vitt vilket är färgen på laget som Elin spelar för, Hillareds IF. Innehållet blev också blått och vitt nu när jag tänker efter fast blåbärsmoussen går mer åt det lila hållet.

Tårtan är fylld med blåbärssylt, blåbärsmousse och vit chokladfluff, spacklad med grädde och täckt och dekorerad med marshmallowsfondant och sugarpaste.

Titta gärna i hos Flickorna i köket för att se alla mina tårtor samt få information om sortiment, beställning och priser.

Årets första tårta

På årets första dag fixades och hämtades årets första tårta. Till en tioårig Elfsborgstokig kille.

Tårtan var fylld med blåbärsmousse, vit chokladmousse, spacklad med grädde och täckt med marshmallowsfondant. Dekorationer gjorda av marshmallowsfondant och sugarpaste.


James Keene, Stefan Ishizaki, Denni Avdic och Anders Svensson

Ann

Klassisk tvårätters

Igår lagade jag till en tvårätters middag som väl måste räknas som en klassiker eller vad sägs om räkcocktail till förrätt och helstekt oxfilé med klyftpotatis och bearnaise till varmrätt. Skippade desserten och tog bara en kopp kaffe lite senare på kvällen.

Hittade handskalade räkor i lake till extrapris i affären i går och då kom jag på att vi skulle ha just räkcocktail. Sambon har längtat efter det sedan vi var i Danmark och det blev ett missförstånd på Jensens Bøfhus och han inte fick sin beställda räkcocktail till förrätt. Förutom räkor innehåller min räkcocktail finstrimlad isbergssallad, gröna ärter, gurka och tomat och över alltihop har jag ringlat vanlig salladsdressing. Jag brukar göra en egen dressing på hemlagad majonnäs och citronsaft annars men jag hade ingen färdig majonnäs hemma och hade ingen lust att mixa ihop någon heller.

Till varmrätten kostade vi på oss färsk oxfilé. Kryddade den med flingsalt och nymald svartpeppar och brynte den sedan i smör i stekpannan för att ge den färg och stänga till porerna. Därefter fick den gå färdigt i ugnen på 225º tills innertemperaturen var 63º potatisen fick hänga med på en långpanna i ugnen. Under tiden som klyftpotatisen och vitlöksbrödet blev klart fick filén vila i folie. Filén skars sedan i centimetertjocka skivor och serverades med klyftpotatis, Lohmanders färdiga bearnaisesås, sallad och vitlöksbröd.

Enkelt, klassiskt och mycket gott!

En ny tårta såg dagens ljus idag också. Det blev ännu en fotbollstårta fast denna gång med ett par minifotbollsskor som extra garnering.

Ann

Ännu en tårta

Fick en förfrågan om att göra en fotbollstårta till en fotbollsspelande 12-åring. Har ju inte gjort någon sådan innan men jag gjorde ju en boll när jag gjorde golfbollen så grundprincipen var ju densamma. För att få till sexkanterna och femkanterna i rätt storlek räknade jag om från en vanlig riktig fotboll. Det stämde nästan men jag fick sträcka lite på de nedersta vita för att det skulle stämma. Om det blir någon ny fotbollstårta vet jag iaf hur jag ska tänka.

Tårtan är fylld med hallonmousse och dumlefluff och täckt med marshmallowsfondant och sugarpaste (det svarta).

Blev kanonnöjd och hoppas att Elias med familj också blir nöjda både med utseendet och smaken.

I morgon bitti åker vi till Varberg för vidare färd mot Danmark och Kolding och på torsdag är det Legoland som gäller för hela slanten. Kommer hem igen på fredag eftermiddag/kväll och då har jag förhoppningsvis en massa fina kort att dela med mig av.

Kram Ann