Fest gånger tre…

Kompisen Elise ville ha lite tårtor till en kombifest. Det som skulle firas var hennes och maken Peters giftermål, hennes jämna födelsedag och dottern Astrids namngivning.

Elise hade kollat igenom så gott som alla mina tårtor och kommit fram till vad hon ville ha så det vara bara att börja skapa efter hennes (och Peters) önskemål.


Bröllopstårtan, denna fanns i dubbel upplaga.


Elises födelsedagstårta, 27 blommor, en för varje år. I alla fall på ovansidan av tårtan =)


Astrids namngivningstårta.


Lånade en bild av Pernilla Lindquist som var med på festen så får ni se hur tårtorna såg ut när de var på plats.

Tårtorna var fyllda med hallonsylt, hallonmousse och vit chokladfluff, spacklade med grädde och täckta och dekorerade med marshmallowsfondant, sugarpaste och sockerkulor.

Titta gärna in hos Flickorna i köket för att se alla mina tårtor samt få information om sortiment, beställning och priser.

Ann

Marilyntårta nummer två!

Fast det är ju inte Marilyn med efternamnet Monroe som förra gången. Det lustiga är att när jag gjorde Monroe-tårtan så visste jag att den tjejens favoritfärg var svart och mitt under själva målandet så började mina tankar att bråka med mig. Tänk om jag hade missuppfattat beställningen, tänk om det var Marilyn Manson hon ville ha, inte Marilyn Monroe. Men det var ju Monroe hon ville ha och det visste jag nog innerst inne men det där med favoritfärgen spelade mig ett spratt. Döm sedan om min förvåning när jag bara några dagar efteråt fick en beställning på just en Mansontårta!

Fick till en underbar marmorering i lila och rosa. Just rosa är faktiskt Linas favoritfärg.

Linas mamma Ingela, som beställde tårtan, har följt min blogg ett bra tag och hejjat på mig i mitt företagande så det var extra kul att få göra den här tårtan till henne.

Fick även lite fina bilder från Ingela på Lina och tårtan. Hon skrev att det blev jättlyckat med tårtan och att Lina verkligen hade blivit överraskad.

Tårtan var fylld med hallonsylt, hallonmousse och dumlefluff, spacklad med grädde och täckt och dekorerad med marshmallowsfondant,  sugarpaste och sockerkulor. Bilden är målad med ätbar pulverfärg utblandad i alkohol.

Titta gärna i hos Flickorna i köket för att se alla mina tårtor samt få information om sortiment, beställning och priser.

Ann

Romantisk bröllopstårta

För några veckor sedan fick jag en beställning på en bröllopstårta till ett hemligt bröllop! Spännande! Önskemålet var rosor och pioner, gärna i rosa toner samt spets och lite gammaldags och romantiskt. Jag blev riktigt nöjd med slutresultatet och av brudens kommentar på Facebook förstod jag att hon också var nöjd. Så här skrev Åsa: Tack för en UNDERBART god bröllopstårta! 🙂 Förutom att vara jättevacker så smakade den även fantastiskt!! ♥

Tårtan var fylld med jordgubbsmousse, jordgubbssylt och geishafluff, spacklad med grädde, täckt och dekorerad med marshmallowsfondant och sockerkulor.

Enligt Åsas svärmor som var och hämtade tårtan var det Åsa i ett nötskal…

Titta gärna i hos Flickorna i köket för att se alla mina tårtor samt få information om sortiment, beställning och priser.

Ann

Golftårta

En av mina första tårtor jag gjorde var en med en massa peggar på och nu var det på tiden att jag fick göa en liknande igen, lade även till en golfboll på denna.

Tårtan beställdes av en av mina första kunder som nu med sambons golftårta gått familjen runt när det gäller tårtbeställningar.

Att tårtan uppskattades fick jag reda på idag när vi träffades vid det årliga båtracet i Lillån här i byn, fick även veta att golfbollen faktiskt fungerade som en riktig golfboll… kolla här!

Tårtan var fylld med hallon- och blåbärssylt, hallon- och blåbärsmousse och vit chokladfluff, spacklad med grädde och täckt och dekorerad med marshmallowsfondant och sugarpaste.

Titta gärna in hos Flickorna i köket för att se alla mina tårtor samt få information om sortiment, beställning och priser.

Ann

Klassiska och ovanliga bröllopstårtor

Jag blev uppringd av Anette som hade blivit tipsad om mig av sin jobbarkompis som är min fd. jobbarkompis. Anette och P-O ville ha lite ovanliga tårtor till sitt bröllop. Bland annat skulle det finnas en helt mjölkfri tårta vilket inte var så lätt när hon kontaktade olika bagerier i stan. Hos mig fick hon dock napp och jag fick även veta att de ville ha ett ganska speciellt brudpar på tårtan.

När jag träffade det underbart trevligaparet Anette och P-O hemme i deras lägenhet fick de tre provbakelser med olika fyllningar för att bestämma vilken fyllning de ville ha i tårtorna. Vi pratade även om utseendet på tårtorna och det lite annorlunda brudparet. Båda två är nämligen jägare och de ville att det på något sätt skulle synas på brudparet som ändå skulle vara bröllopsklädda. En härlig utmaning!

De tre tårtorna fick olika utseenden men fyllningen var samma i alla tre, den alla minst var dock helt mjölkfri.

Röda rosor och gröna blad samt pärlor skulle det vara i Anettes bukett så den största tårtan fick en liknande dekoration.

Ett monogram med pärlor runt samt röda hjärtan fick pryda mellantårtan. Liknande röda hjärtan användes som dekoration på borden och i stället för ringar han Anette och P-O tatuerat in ett A respektive P-O på sin ringfingrar.

Topptårtan blev enkelt vit med vita hjärtan och likadant pärlband som på de två andra. Här fick då även brudparet ta plats. P-O på ryggsäcken med stol med bössan i knät och Anette ståtligt vacker vid sidan av med bössan i famnen. Hon fick även en liten ring för jag visste inte om detta med tatueringarna och att hon inte tål metall.

Efter fotograferingen kom jag på att jag hade glömt brudgummens ros och brudens pärlor i håret så det lades till strax innan avhämtning.

Tårtorna var fyllda med jordgubbssylt, jordgubbsmousse och rabarbermousse, spacklade med vaniljgrädde, täckta och dekorerade med marshmallowsfondant, sugarpaste samt sockerkulor.

Titta gärna i hos Flickorna i köket för att se alla mina tårtor samt få information om sortiment, beställning och priser.

Ann

Bröllopstårtor

Lördagen den 28 maj var det dags för Miran och Leilas bröllop och jag hade fått äran att göra deras tårtor. Efter provsmakning av tre olika fyllningar valde de till slut hallonsylt, hallonmousse och vit chokladfluff. Leila ville ha enkla och vita tårtor med samma blommor som i brudbuketten nämligen pioner. Hon hade hittat bild på en tårta som hon tyckte var fin så jag lät mig inspireras av den.

Pioner tar verkligen tid att göra, likaså de rullade pärlemorkulorna i vitt samt två olika rosa nyanser. Monogramet är handmålat med svart pulverfärg utblandat i alkohol.

Jag levererade tårtorna strax innan de skulle ätas och fick vara med och ställa fram dem samt se när brudparet tog den första biten. Det var lite nervöst för det var första gången jag använde min nya tårtställning och jag var livrädd att allt skulle ramla eller att tårtorna skulle glida av från ställningen men det gick bra.

Tårtorna var fyllda med hallonsylt, hallonmousse och vit chokladfluff, spacklade med grädde och täckta och dekorerade med marshmallowsfondant och sockerkulor.

Titta gärna in hos Flickorna i köket för att se alla mina tårtor samt få information om sortiment, beställning och priser.

Ann

50-årskalas

Kompisen Anneli beställde för ett tag sedan två tårtor till ett 50-årskalas, hennes man skulle fylla 40 och hennes dotter 10. Önskemålet var en fotboll till dottern och en björkstubbe till mannen samt om det gick att få med ett troll på stubbtårtan för deras hus heter nämligen Trolleholm!

Fotbolltårtor har jag ju gjort några stycken nu men som vanligt blev jag lika förvånad som första gången jag gjorde någon, det ser ju verkligen ut som en riktig fotboll, vilket Anneli också påpekade när tårtorna hämtades.

Tårtorna var laktosfria och fyllda med hallonsylt, hallonmousse och glasscreme, spacklade med grädde och täckta och dekorerade med marshmallowsfondant och sugarpaste. Sugarpasten är dock inte laktosfri.

Titta gärna in hos Flickorna i köket för att se alla mina tårtor samt få information om sortiment, beställning och priser.

Ann

Long live the King!!

The King of Pop alltså, dvs. Michael Jackson!

Jobbarkompisen Annette ville ha en fräck tårta till sin dotters 18-årsfest och hade efter att ha sett min Marilyn Monroe-tårta bestämt sig för att Aline skulle få en liknande tårta fast med Michael Jackson på.

Kungen är målad med svart ätbar pulverfärg utblandad i alkohol, ja hon fyller ju ändå 18 år! Nä, skämt åsido, alkoholen dunstar efter ett tag. Marilyntårtan målade jag med ätbart tusch från penna men denna gång testade jag alltså pulverfärg och det kommer jag att fortsätta använda. Det är lite knepigt att få rätt konsistens på färgen men jag tycker att jag lyckades bra.

Tårtan var fylld med hallonsylt, hallonmousse och centerfluff, spacklad med grädde och täckt och dekorerad med marshmallowsfondant, sugarpaste och sockerkulor.

Titta gärna in hos Flickorna i köket för att se alla mina tårtor samt få information om sortiment, beställning och priser.

Ann

Korvpaket – perfekt till grillutflykten!

[donotprint]Under försommaren och sommaren kan det bli en hel del grillutflykter där man ska ha med sig något gott att lägga på grillen. Då kan det passa bra med ett färdigt paket som läggs på grillen och sedan äts dierkt ur paketet. En tallrik att ställa paketet på och en gaffel att äta med är allt som behövs!

Jag har använt Allmans Chorizo som är en kryddig och god korv men det går bra att använda vilken god korv som helst.

Den vackra tomatröda tallriken av märket Gerbera har jag fått låna av Laila i den underbara butiken Le och Landa i Dalsjöfors.

[/donotprint]

[print_link]

Korvpaket med chorizo

Beräkna per portion

1 stort ark dubbelvikt aluminiumfolie

1 st Allmans Chorizo á 100 gr.
3-4 kokta kalla potatisar
2 körsbärstomater
1 salladslök eller ¼ gul lök
2 msk smör
salt och peppar

Sär potatisen i bitar, korven i skivor, dela tomaterna och skiva löken. Lägg potatisen på folien, fortsätt med korv, tomat och lök. Toppa med smöret, lite salt och några drag på pepparkvarnen.

Vik upp kanterna och förslut folien till ett paket.

Grilla i ca 20 minuter.

Lägg upp det färdiga paketet på en tallrik, öppna försiktigt och njut av alla de härliga dofterna och smakerna som samlats i paketet.

Ann

Bratwurst med krossad potatis samt sås på tomat och basilika

[donotprint]Så var det dags för ännu ett recept i samarbete med Allmans i Borås. Ni missar väl inte deras tävling på hemsidan där du har chans att vinna en grill till ett värde av 8000.-!

Krossad potatis såg jag på bloggar nån gång förra sommaren men det blev aldrig av att jag testade det. Önskar att jag hade gjort det tidigare för det var vansinnigt gott!

Bratwursten är bara grillad rätt upp och ner som den är, mer behöver inte göras med en sån god korv!

Den vackra tallriken från Chic Antique har jag fått låna av Laila i den underbara butiken Le och Landa i Dalsjöfors.[/donotprint]

[print_link]

Krossad potatis

Två stora potatisar per person
olivolja
flingsalt
nymald svartpeppar

Tvätta potatisen noga och koka den i saltat vatten i 20 minuter eller tills den nästan är klar.

Ta upp potatisen och dela dem i halvor. Lägg dem på ett bakplåtspapper på en plåt med skalsidan neråt. Tryck till på halvorna med en potatispress eller med handen. Ringla rikligt med olivolja över potatisen, strö på lite salt och peppar och gratinera mitt i ugnen i 225º i 20 minuter. Ev. kan det behövas lite olja till under tillagningen. Potatisen kan förberedas fram till gratineringen.

Sås på tomat och basilika 

4 port

 1,5 dl crème fraiche
0,5 dl majonnäs
2 tomater
2 msk finhackad basilika
salt, peppar

Skålla, kärna ur och finhacka tomaterna. Skär kryss i båda ändarna och lägg dem i kokande vatten tills skalet börjar släppa. Lägg dem sedan i kallt vatten en stund, ta upp dem och dra av skalet, dela dem och ta bort kärnor och så mycket saft som möjligt. Skär i mindre bitar. 

Blanda allt i en skål, smaka av med salt och peppar och låt stå kallt innan servering.

Ann