Minisemester i Danmark

I fredags kom vi hem från vår lilla tredagarssemester i Danmark. Vi bodde på det finfina hotellet Comwell i Kolding, kan verkligen rekommendera det hotellet om ni tex ska åka till Legoland dit vi åkte på torsdagen. Kolding ligger ca 17 mil från Grenå och sedan är det ungefär 5 mil till Legoland från Kolding.

Vi åkte tidigt, tidigt i onsdags morse. Båten skulle gå klockan 8:05 från Varberg och man skulle checka in minst en halvtimma innan. Halv sex var bilen fullpackad av människor och väskor och vi gav oss iväg.

Här närmar vi oss Varberg och vi har god tidsmarginal, bilens klocka visar på 6:40.

Det blev ganska snart tyst bak i bilen, tror nog att alla tre ungarna sov så gott som hela vägen till Varberg.

Vi fick såklart vänta en stund innan vi fick köra på båten, Stena Nautica, men det är alltid skönt att ha lite tid till godo. Väl på båten letade vi upp en bra plats och packade upp vår medhavda frukost; tunnbrödsrullar med ost och skinka, yoghurt, juice, pucko och kaffe. Alla åt sig mätta och belåtna.

Jonathan och pappsen myser lite efter frukosten, det var ganska kallt på båten när vi kom på, den hade ju stått tom under hela natten.

Oscar ville helst inte vara med på bild men han kom inte undan till slut.

Alice i Underlandet visades på biografen på båten så barnen, som inte hade sett den innan, klarade sig undan från tristessen en stund. Jag och sambon satte oss på soldäck och pratade och tog det lugnt under tiden. Det är ju inte världens roligaste båt att tillbringa drygt fyra timmar på.

När båten var i hamn var det två timmars bilresa till Kolding. Jag körde och resten sov mer eller mindre. Framme på hotellet installerade vi oss i våra rum och sedan tog vi på oss badkläderna och gick ner till hotellets pool. Det blev lite badande en stund och därefter gick vi upp och duschade och jag och sambon tog varsin drink innan det var dags att ringa efter en taxi för att åka till en restaurang. Jag hade kollat upp att Jensens Bøfhus fanns i Kolding men vi blev ganska förvånade när vi blev körda till ett köpcentrum en bit utanför stan. Restaurangen hade nyligen flyttat dit ut och trots att det var kväll så var det ganska mycket folk på Jensens och de övriga restaurangerna som låg i köpcentrat.

Maten var helt ok men inget att dansa glädjedans av. Efter lite strul med taxin (de körde till restaurangens gamla adress) kom vi tillbaka till hotellet och försökte sova så gott det gick i den varma sommarnatten.

Klockan 8 på morgonen begav vi oss till frukostbuffén och den var väl som den brukar på de flesta stora hotell, lite klent utbud av pålägg kanske men brödet var nybakat och gott och baconen var härligt krispiga. Några obligatoriska wienerbröd blev det också, dock utan choklad. När frukosten var avklarad satte vi oss i bilen och åkte till Legoland. GPSen visade oss vägen och till en början körde vi genom ett industriområde men fram kom vi iaf.

Det var mycket att se på Legoland och mycket att göra, vi började med att gå runt bland nästan alla legomiljöerna.

När vi hade vandrat omkring bland alla minihus och fantastiska miljöer gav vi oss på åkattraktionerna. Vi åkte nästan allt man kunde åka och hade kanonroligt.

Den allra häftigaste åkattraktionen var Power Builders. Den låg längst bort i parken och det var inte lätt att lista ut vad som skulle hända innan man kom in i den stora hangaren och fick se alla robotar och vad de gjorde. Det man fick göra var iaf att man skulle programmera sin egen åktur på ett kort. Man fick välja längd, hur avancerat det skulle vara och vilka rörelser man ville att roboten skulle göra. Därefter fick man ta sitt programmerade kort, sätta in det i en kortläsare, spänna fast sig och därefter började åkturen. Peter åkte med Jonathan och eftersom han är så liten, Jonathan alltså, så kunde de bara välja mellan de två lägsta nivåerna, jag, Sofia och Oscar hade programmerat våra kort med den högsta nivån och Sofia fick åka både med mig och med Oscar. Det var verkligen hur kul som helst, jag skrattade så jag tjöt, var alldeles hes när det var över. Det var nog tur att Peter och Jonathan inte kunde välja någon högre nivå för Jonathan tyckte det var läskigt som det var, tror nog att Peter höll med honom. Oscar och Sofia tyckte däremot att det kanonkul!

I väntan på Vikingabåtarna kunde man fotografera sig med en ”hemsk” viking. I denna åkattraktion kunde man bli väldigt blöt vilket vi också blev, allra helst Peter. Men inget kunde mäta sig mot hur blöta vi blev vid Piratskeppen där vi hade vattenkrig mot de övriga piratskeppen och åskådare runt omkring. Ett tips till alla som ska till Legoland: Ta med er ombyteskläder och handduk och om ni dessutom vill bada så ta med er badkläder för det finns badattraktioner för såväl stora som små. Vi hade iaf tur med vädret den här dagen, det var lagom varmt och lite lätt blåsigt och bara en ynka liten regnskur under hela dagen.

På LEGO Atlantis fick vi stifta bekanskap med en massa fiskar och andra vattendjur. Jättehäftigt och kul att det gick så bra att fota genom akvarieglasen.

Dagens sista aktivitet blev körkortstagningen för Jonathans del. Vi andra blev underhållna av barnens bristande körkunskaper, tur att bilarna inte går fortare än de gör annars skulle Jonathans körning medverkat till ett antal whiplashskador.

Det var en stolt kille som sträckte upp sin svenska flagga när körlektionen var över och han fick sitt efterlängtade körkort trots ett antal seriekrockar och missade väjningsplikter och stopptecken. Kul hade han iaf och så även vi.

Efter 10 timmar på Legoland blir man ganska trött och ännu mer tröttsamt var det när vi skulle ut från parkeringen och det visade sig att man var tvungen att köpa en biljett för att komma ut. Vi har iaf lärt oss att om det står FRI på parkeringsskyltarna så betyder det inte att det är gratis utan det betyder att det finns lediga platser. Att det sedan var en seg kö till parkeringsautomaten och att en del danskar inte förstår hur en automat fungerar gjorde det hela ännu segare. Till slut kom vi iaf tillbaka till hotellet och det var fem trötta med nöjda semesterfirare som somnade gott den kvällen.

På morgonen åkte vi efter frukost och fick vänta en stund på terminalen innan vi fick köra på båten. Vi nappade på restaurangens bufféerbjudande och åt oss mätta och belåtna innan det var dags för bio för ungarna igen, denna gång blev det Draktränaren, ännu en film de inte hade sett. Jag och sambon satte oss i skuggan på soldäck och läste i en timma och när filmen var slut var det inte lång tid kvar innan vi åter var på svensk mark. Resan hem gick bra och det var en glad vovve som mötte oss när vi kom hem. Han, de andra djuren och huset hade fått finfin passning av min mamma. Tack kära mor! Hoppas att Amarulan och Tobleronen smakade bra!

Det var en underbar semester men som man alltid brukar säga: Borta bra, men hemma bäst!

Kram Ann

Dagsutflykt till Gränna och Visingsö

I går var vi på en liten utflykt till Gränna och Visingsö. Jag, sambo, Sofia och Jonathan gav oss iväg vid elvatiden på förmiddagen och började med att parkera bilen i Gränna för en liten polkagrisrunda. Vi tittade in hos några olika polkagristillverkare och till Sofias stora förtjusning var alla polkagristillverkare killar i 18-årsåldern… =) Undrar just om hon tittade mest på polkagrisarna eller på annat.

Det fanns polkagrisar i alla möjliga olika smaker och jag kommer absolut att förverkliga min polkagrisdröm framöver och göra egna polkagrisar. Har ju numera ett ganska stort förråd av olika essenser och färger så det är bara en marmorskiva och en massa tålamod och socker som saknas.

Efter en liten rundtur i Gränna drog vi oss ner till hamnen. Där fick vi reda på att all persontrafik denna dag var gratis på grund av (eller tack vare!) Ebba Brahes lilla krock dagen innan. Tack för det Ebba!

Vi stod en stund och väntade på en färja och när den kom så visade det sig att den bara tog emot bilar, cyklar och barnvagnar så vi fotgängare fick snällt vänta på nästa färja, passagerarfärjan M:me Tingley.

En söt liten kille kisandes mot solen.

Väl framme på Visingsö hörde vi en bekant röst som hojtade på oss. Sambons jaktkompis med familj hade varit på ön sedan dagen innan men pga färjekollisionen hade deras bokade hemresebiljett blivit obrukbar och nu stod de i kö för att få plats på första bästa färja. Vi fikade och pratade en stund innan vi sa hej då och letade oss fram till Remmalagen. En tur med häst och vagn hör ju till när man är på Visingsö.

I väntan på att hästarna skulle gå iväg passade vi på att testa kameran lite.

Vår tur startade efter en stunds väntan och gick förbi Kungsladugårdarna mot Brahekyrkan genom de stora ekskogarna men det första vi passerade var Visingsborgs slottsruin.

Efter en timmas rundtur var vi tillbaka vid hamnen och var vid det laget var vi ganska hungriga. En mjukglass i Gränna och en kaffe innan Remmalaget var inte tillräckligt för våra magar. Men vilken restaurang skulle man välja? Jag frågade Remmalagskusken och hon rekommenderade Restaurang Solbacken, en liten mysig restaurang bara några hundra meter från hamnen.

Jonathan beställde pizza och vi andra fläskfilé med smörstekta champinjoner och bearnaisesås. Maten var jättegod fast stolarna var inte lika goda att sitta på. Det var trädgårdsstolar med helt fel lutning på ryggstöden. Den goda maten kompenserade dock sittandet. Förutom att maten var god så var det även väldigt vettiga priser dessutom satsar restaurangen på KRAV-märkta och närproducerade produkter!

Mätta och nöjda begav vi oss sedan till hamnen för att vänta in nästa färja mot fastlandet. Det blev ytterligare en tur med M:me Tingley och i Gränna mötte vi massor av folk som skulle på allsång i hamnen men vi kände att vår dag redan var fulländad så vi satte oss i bilen och åkte hemåt.

Ann

Ännu fler tårtor!

Idag gjorde jag klart fem tårtor. Alla tårtorna ska till samma stora kalas. Killen som fyller år har golf som intresse och arbetar som matte och datalärare.

Den första innehåller blåbärsmousse och vit chokladfluff, är spacklad med vit chokladsmörkräm och täckt och dekorerad med marshmallowsfondant (mmf). Två helt nya fyllningar för min del, även ny spackling, har bara använt vispad grädde tidigare.

De följande fyra innehåller hallonmousse och dumlefluff, är spacklade med vispad grädde och täckta med mmf. Dekorationerna är gjorda av mmf förutom det som är svart och rött, det är gjort av köpt sugarpasta. Sanden i bunkern är krossat digestivekex. Allt är såklart ätbart, förutom pinnen på golfhålet.

Förhoppningsvis kan jag få lite bilder på hur de ser ut när de är påbörjade. Har bett om det, har ju bara en massa bilder på orörda tårtor.. =)

Ann

Medelhavsbuffé med tårta till kaffet

Nu har jag fixat till bilderna från i lördags. Jag hade lyckats strula till formatet på bilderna så de är lite skumma i storlekarna och dessutom stängde jag av blixten av någon anledning mitt i alltihop så bilderna blev ju inte de allra bästa. Hade heller inte nån lust att stå och fota en massa när gästerna satt och väntade på att få komma och ta.

Börjar med förrättsspetten, eller plockepinn som jag kallar det. Tre olika sorter som gästerna fick när de anlände. Till spettan bjöds det på mousserande vin eller cider för de som valde ett alkoholfritt alternativ.


Körsbärstomat, minimozzarella, basilika, parmalindad melon samt grön vindruva.


Gurka, ölkorv, rullad ostskiva samt vattenmelon.


Blå vindruva, brieost, salami, bladpersilja, körsbärstomat samt grön oliv.


Stora buffébordet (fast egentligen var det en bänk, och den var ganska liten).

Bakifrån och framåt:
Svarta och gröna oliver
Ölkorv
Vitlöksmarinerade champinjoner
Pesto
Caprese (mozzarella, tomat och basilika)
Parmaskinka och salami
Två krämiga såser, en med tomat och basilika och en med vitlök och persilja
Grillade kycklingspett
Soltorkade tomater
Ört- och vitlöksmarinerad grillad fläskfilé
Fransk tomatsallad
Provencalsk potatisgratäng

Kommer att lägga in länkar till recepten framöver. Vitlökssåsen och gratängen kan ni hitta här. Fast nu gjorde jag gratängen på vanlig potatis som jag inte förkokte. Lade på osten som ska vara ovanpå gratängen efter ca 45 minuter i ugnen och lät gratängen vara inne i ugnen i ungefär 1 timma på 200º. Annars är receptet detsamma. Såsen med tomat och basilika gjorde jag på samma sätt som vitlökssåsen fast i stället för vitlök och persilja så tog jag i skållad, urkärnad och hackad tomat samt finhackad basilika och lite tomatpuré för färgens skull.


Lilla buffébordet

Från vänster till höger:
Fruktfat med melon och vindruvor
Nybakade baguetter
Färskost med vitlök och persilja
Fetaosttärningar
Pastasallad med ruccola och körsbärstomat

Något sött är ju alltid gott efter maten och dessa två tårtor dukades fram


Fyllning: Päronmousse och After Eight-fluff, täckt med grön marshmallowsfondant


Fyllning: Hallonmousse och Dumlefluff täckt med rosa marshmallowsfondant, färgad med råsaft av hallon


Lite dålig bild men här syns en bit av den rosa tårtan.

Ska försöka hinna med att lägga upp recepten på tårtorna också, någon gång…

En liten bildbomb blev det men jag hoppas att det kan inspirera någon och som sagt, fler recept kommer!

Ann

Tack finaste älsklingen min!

I fredags när jag kom hem från jobbet möttes jag i dörren av min älskade sambo som överräckte en blombukett till mig. Vilken överraskning! Han hade hört mig på radion tidigare på dagen då jag och programledaren pratade om hur trevligt det var med snittblommor på fredagarna för då kunde man njuta av blomprakten hela helgen. Detta hade min käre sambo tagit fasta på och åkt och köpt en underbar bukett!

När jag fick paketet och skulle öppna det så trodde jag att det var en bukett tulpaner men det var de vackraste röda rosorna jag någonsin har sett. Några cremevita gerbera och lite grönt fanns också i buketten. Hela helgen har den vackra buketten stått på köksbordet och förmedlat kärlek. Idag låg den visserligen ner en stund men den var lika vacker då. Rackarns katt!

Tänk så underbart det vore om man fick blommor varje fredag.. =)

Kram till er alla och en extra kram till en kär vän som behöver alla extra kramar i världen just nu!
Ann

Solgul saft

[donotprint]Nu längtar man verkligen efter sol, vår och värme. För att hjälpa solen lite på traven passar det bra med en härlig hemgjord solgul citrussaft. Jag använde apelsiner och clementiner men det går lika bra att bara använda apelsiner.

Vårt fototema på jobbet denna veckan är gult så jag passade på att fota lite härligt gula bilder.[/donotprint]

[print_link]

Solgul saft

1-1,5 liter, receptet går bra att dubbla

1 kg apelsiner och clementiner (det blev två av varje när jag gjorde min saft)
0,5 l vatten
7,5 dl strösocker
0,5 msk citronsyra

Borta citrusfrukterna i varmt vatten och torka dem. Skär av skalet tunt, med potatisskalare eller en tunn kniv. Försök att få med så lite av det vita som möjligt.

Koka skalen i vattnet i 10 minuter utan lock. Häll socker och citronsyra i en bunke och slå på det varma vattnet med skalen i. Rör om och låt svalna. Rör några gånger under tiden så att sockret löser sig.

Pressa frukterna men ta det försiktigt för de är väldigt sköra när det yttersta av skalet är borta. Häll juicen i det avsvalnade sockervattnet.

Sila och häll upp på väl rengjorda flaskor. Förvara saften i kylskåpet eller frys in den.

Ann

Fläskfiléknyten med mozzarella

I tisdags skulle jag fixa fotningen till utmaningen Veckans bild på jobbet. Lite mat skulle också lagas så jag passade på att slå två flugor i en smäll. Temat för veckan var ”Måltavla” och jag hade redan bestämt att jag skulle ta ett foto av en maträtt, dvs. ett mål, och en tavla där maträtten målades av. Till att börja med skulle alltså en maträtt framställas.

I kylen hittade jag allt jag behövde:
fläskfilé
kallrökt skinka
soltorkade tomater
mozzarella
vitlök på tub
och på köksbänken stod en kruka basilika

Jag började med att breda ut vitlökspastan på två skivor kallrökt skinka. Därefter skar jag 4 skivor av fläskfilén och la två skivor mitt på skinkan. Lite nymald peppar åkte på filén och därefter några strimlor soltorkad tomat och lite hackad basilika. Till sist la jag på en skiva mozzarella och vek över skinkan som ett paket.

Jag stekte paketen först med skarven neråt i ett par minuter på ganska låg värme, därefter vände jag på dem och stekte klart dem på andra sidan. De fick steka ganska länge för att fläskfilén skulle bli klar.

Smakerna blev milda och fina och det var underbart gott. Pastan på bilden är mest för fotots skull, jag äter ju inte pasta, däremot åt jag capresen, dvs. mozzarella med tomater och basilika till. Knytena hade hunnit kallna innan jag åt dem men det var väldigt gott trots att det inte var varmt. Skulle säkert passa fint till en kall italiensk buffé

När maten var klar började jag skissa och måla på min tavla. Tänk om jag ändå hade haft lite mer tid för målandet och tecknandet, det är ju så roligt!

Resultatet av min fotokomposition blev iaf detta:

Mitt bidrag blev tvåa i vår tävling och min tavla står halvfärdig här hemma. Ska bli spännande att få veta vilket nästa veckas tema blir.

Kram Ann

Dagens bild

Igår kläckte en jobbarkompis den briljanta idén att vi ska ha en fotoutmaning varje dag på jobbet. Utmaningen ska vara öppen för alla och man ska alltså ta ett kort enligt ett bestämt tema. Sedan ska alla som tävlar rösta på vilket kort som är bäst och alla bilder som blivt bäst under veckan ska sedan tävla om Veckans bild. Varje månad ska sedan alla Veckans bilder tävla om att bli Månadens bild. Den kommer att skrivas ut och ramas in och hängas i matsalen.

Kanonkul idé! Vi började lite smått idag men då hade vi inget tema och vi var bara fyra stycken som var med. Jag hade tagit med min bild på gårdagens middag, skinkschnitzel med citronpepparsmör. Jag vann inte men de övriga deltagarna blev iaf hungriga av min bild… =)

Den som vinner Dagens bild ska också bestämma nästa tema och till i morgon blev det ”Hus” och nu är vi hela 8 stycken som ska vara med och tävla. Jag jobbade lite längre idag (skulle fixa 55 tekakor med pålägg och en himla massa kaffe till ett åsmöte som skulle hållas i matasalen på jobbet) därför var det ganska mörkt när jag kom hem och om man inte har någon riktig systemkamera är det inte så lätt att ta bra bilder i mörkret. Jag blev ganska nöjd med resultatet iaf.

Ska bli spännande att se vad de andra deltagarna har tagit för kort.

På fredag dyker det upp en ny tävling här i bloggen! Håll utkik!

Kram Ann