Vit chokladmousse till Alla Hjärtans Dag

[donotprint]På söndag är det Alla hjärtans dag (om någon mot all förmodan har missat det) så därför blir mitt radiorecept för denna vecka en underbart god dessert som man kan göra till någon man tycker om. Dessutom är det mitt bidrag till Månadens sötsak hos Söta Saker. Februari månads tema är kärlek och jag älskar verkligen vit choklad och med en kärleksfull garnering kan det inte bli mycket mer kärlek!

[/donotprint]

[print_link]

Vit chokladmousse

4 port

100 gr vit choklad
2 äggulor
2 dl vispgrädde eller mellangrädde

frukt och choklad till garnering

Bryt chokladen i mindre bitar och smält den i ett vattenbad på spisen.

Ta av skålen från värmen när chokladen har smält. Tillsätt en äggula i taget och blanda ner i chokladen.

Jag lyxade till det med ägg från egna hönor.

Vispa grädden till ett fast skum.

Blanda ner chokladsmeten i grädden.

Fördela smeten i fyra skålar och ställ dem kallt i minst en timma.

Finhacka frukten till garneringen och blanda ihop den. Jag har använt jordgubbar, kiwi, banan och passionsfrukt. Den bästa blandningen enligt min smak!

Lägg en hjärtpepparkaksform på moussen och fyll den med fruktblandningen.

Ta bort formen försiktigt och garnera med ett chokladhjärta. Jag ritade ett hjärta på ett bakplåtspapper, vände på pappret och använde det som mall när jag spritsade ut smält blockchoklad. Lät sedan hjärtana stelna i kylskåpet innan jag försiktigt lossade dem från pappret.

Önskar er alla en kärleksfull helg!

Kram Ann – som redan längtar till mars månads utmaning i

Söta saker

Vit chokladmousse

Enkel och underbar avslutning på en middag.

Vit chokladmousse

4 pers.

100 gr. vit blockchoklad
2 dl. vispgrädde
2 äggulor
färsk frukt

Smält chokladen i en skål över vattenbad. Rör ner äggulorna en i taget, medan chokladen är varm. Vispa grädden. Rör försiktigt ner chokladen i grädden. Låt stå kallt i ett par timmar. Skeda upp och servera med färsk frukt.

Ann