Tänk om jag ändå hade en blogg…

I går var det så 2009 års sista dag och vi hade gäster här hemma. Förutom vi fem i familjen hade vi besök av trevliga grannarna med sina två barn samt min bror. Det blev en hel del stök i mitt kök innan all mat var klar. Fick meddela gästerna att det var bättre om de kom klockan fem istf klockan fyra som det var sagt från början. Vet inte vart tiden tog vägen där runt 12-tiden. Försvann gjorde den iaf och jag kom igång alldelels för sent med maten. Hade iaf finfin hjälp av Sofia som dammsög hela bottenvåningen, dukade och gjorde barnens förrättsmackor.

Här kommer lite bilder från vår trerätters meny:

Förrätt - Toast skagen

Varmrätt – Helstekt oxfilé med pommes duchesse, hemgjord bearnaisesås och rödvinssås samt broccoli och sallad. (Jag var halvvägs in i min första portion när jag kom på att jag hade glömt att fota, detta är alltså min andra, lite slarvigt upplagda portion)

Dessert – Gino, gjord på hallon, jordgubbar, gul & grön kiwi, banan, mango och passionsfrukt serverad med gräddglass. Var tvungen att ta ett kort på den underbara färgprakten innan jag la på den hackade chokladen.

Maten blev underbart god och alla åt och blev riktigt mätta och belåtna.

Vid tolvslaget klädde vi oss varmt och gick ut för att skjuta lite raketer och skåla in det nya året. Sedan blev vi sittande i köket tills klockan var närmare tre och då gick grannarna hem.

Min bror och hund sov över tills idag och jag bjöd på en sen frukost med nybakade baguetter, kokt hackat ägg, gott pålägg, juice och kaffe. En ganska vanligt förekommande frukost när min bror sover över. Annars har vi mest tagit det lugnt idag, suttit i soffan och tittat på Mythbusters. De stora barnen åkte till sin pappa för en stund sedan, de ska åka till fjällen om nån dag och vara borta i en vecka.

I morgon ska sambon, jag och Jonathan åka med bror ut och vinterfiska. Hoppas att vi får några stora fina abborrar för jag har hittat ett underbart recept i en fiskkokbok som jag fick av bror igår. Förhoppningsvis kan jag återkomma med recept och bilder.

Önskar er alla ett underbar start på det nya året!
Kram Ann

Det blev en kanontrevlig kväll i går, vi åt gott, drack gott, pratade gott, spelade gott och raketade gott.

Till förrätt blev det räktoast. På varsitt rostat bröd lade jag sallad och en räkröra bestående av hemgjord majonnäs, crème fraiche, skalade räkor, salt och peppar. Toppade med lite lösa räkor, svart caviar, citron, gurka, tomat och dill. Smakade ljuvligt! Barnen fick varsin toast med sallad, ost, skinka och grönsaker, de uppskattade den varianten mycket mer.

Till varmrätt blev det potatistorn med helstekt urbenad rådjurssadel, kantarellsås, kokta morötter, stekta färska champinjoner samt vinbärsgelé. Smakade gudomligt! För att tillverka potatistornen skalade jag kokfasta potatisar och skar dem i ganska tjocka skivor, skar vitlök och rödlök i ganska stora bitar och blandade allt med smält smör och olivolja tillsammans med salt, peppar och timjan i en långpanna. Lät allt få lite färg i ugnen i ca. 40 minuter och rörde om då och då. Tog sedan ut plåten och lät allt kallna något innan jag monterade tornen som ses på bilden ovan. Mellan potatisskivorna la jag skivor av ost och så stabiliserade jag det med en tandpetare. Gratinerade allt i ugnen i 175º i en kvart, tjugo minuter. Rådjurssadeln stekte jag hel i ugnen i 175º tills innertemperaruren var 70º. Hann tyvärr inte ta någon bild på maten när den skulle fram på bordet.

Efter en stunds spelande av spelet Retro (där jag vann förövrigt!) så blev det Gino gjord på hallon, blåbär, jordgubbar och skivad banan som fick ett täcke av grovt hackad vit choklad och fin färg en stund i ugnen. Hemgjord vaniljglass serverades till samt kaffe och Baileys för den som ville.

Efter en massa prat och skratt i soffan hade klockan sprungit iväg till strax innan tolvslaget så vi tog våra små bubbelflaskor och gav oss ut i den klara, kalla natten för att skåda det vackra fyrverkeriet och önska varandra Gott Nytt År.

Klockan blev närmare fyra innan vi kom i säng så det har varit en ganska seg start på det nya året.

Önskar er alla ett  fortsatt Gott Nytt År!
Kram Ann

Snart ska vi åka till stan för att köpa en ny dator till store sonen, en bärbar Compac Presario. Det blir hustes femte dator och då har vi varsin. Sofia och Oscar har haft en ihop tidigare men nu får Sofia ha den alldeles för sig själv, då blir hon nog nöjd. Oscar har tjänat och sparat ihop till hälften av datorn och resten betalas av hans kommande månadspengar.

Frosten ligger vit på träden och det är riktigt vackert ute, men kallt. Det blir till att gå ut och starta bilen ett tag innan vi ska åka om vi inte ska frysa bakarna av oss. Förutom inköp av dator ska vi även handla lite mat framförallt till nyår. Huvudrätten, rådjurssadeln, finns redan i frysen men det behövs lite annat smått och gott till förrätt och varmrätt. Våra kära grannar kommer på nyårsafton vilket de har gjort de senaste två åren och det blir alltså rådjurssadel vilket det också har blivit de senaste två åren. Funderar bara på vad det ska bli för typ av potatis till, har gjort hasselbackspotatis ett år och funderar på potatistorn i år. Gjorde såna för några veckor sedan och det var pilligt men snyggt och gott. Går bra att förbereda också så det lutar(!) faktiskt åt det. Kantareller finns i frysen så det får bli en god sås på dem och som tillbehör blir det vitlöksbräserade morötter och hemgjord vinbärsgelé samt lite vitlöksbröd. Till förrätt blir det någon slags toast med räkor, det är ju bara så gott! Efterrätten blir en repris från något av åren, Gino med glass. Undrar just om jag ska dra fram glassmaskinen och göra lite egen vaniljglass i år, det slår ju all annan glass med hästlängder.

Ha en skön dag!
Kram Ann