Har tidigare lagt ut recept på Broccoli- och köttfärsgratäng och denna gång testade jag att göra en gratäng med lax i stället för köttfärs.
Lax- och broccoligratäng med carrotslaw
3 port.
400 gr fryst broccoli
salt
200 gr kallrökt lax
2 ägg
3 msk philadelphiaost
2 dl vispgrädde
1 dl. riven ost
hackad gräslök
smör till formen
Lägg den frysta broccolin i en smord ugnssäker form och salta något på broccolin. Dela laxen i mindre bitar och fördela dessa över broccolin.
Vispa ihop äggen med philadelphiaosten. Tillsätt grädde, riven ost och gräslök. Slå blandningen över broccolin och laxen.
Gratinera i 200º mitt i ugnen i ca. 30 minuter eller tills osten fått fin färg.
Servera med carrotslaw: Riv två stora morötter och blanda med 1,5 dl. majonnäs (helst hemgjord). Tillsätt lite pressad citron och ev. lite salt och peppar. Morötterna kan med fördel bytas ut mot vitkål.
Ann