Personliga tårtor till slutande jobbarkompisar

Fick en förfrågan av tre jobbarkompisar om jag kunnde göra tårtor till deras avtackningsfika. En hade gått i pension och två har valt att lämna vårt företag för att arbeta på andra ställen.

Det blev verkligen tre personliga tårtor!

Linus ska börja jobba på Ardagh glass, det är de som tillverkar Absolutflaskorna. Ett tag käkade Linus Gojibär ständigt och jämt…

Peder ska börja jobba på Hultafors, vad de tillverkar behöver jag nog inte skriva =)

Stig har alltså gått i pension och mycket av hans lediga tid kommer med all säkerhet att tillbringas ombord på hans båt.

Linus tårta var fylld med Ferraribilsfluff och limemousse, Peder och Stigs tårtor var fyllda med limemousse och vit chokladfluff. Alla tårtor var spacklade med grädde oh täckta och dekorerade med marshmallowsfondant, sugarpaste och kristyr.

Titta gärna i hos Flickorna i köket för att se alla mina tårtor samt få information om sortiment, beställning och priser.

Följ Flickorna i köket på Facebook, där läggs tårtbilderna upp nästan direkt efter att tårtorna har hämtats eller levererats.

Ann

Grillfest!

Har precis kommit hem efter en underbart trevlig grillkväll hos en jobbarkompis. Vi tjejer träffades och tackade av en kollega som tyvärr ska sluta. Det blev typ knytkalas där vi i förväg hade bestämt vad var och en skulle ha med sig. Jag hade med mig provencalsk potatisgratäng och sås med tomat och basilika. Vår värdinnas man agerade grillmästare och fick stå ute i regnet och grilla spett med fläskfilé och kycklingfilé samt korv och halloumi. När alla hade dukat upp sina rätter var bordet fyllt med pastasallad, blandad sallad, potatisgratäng, hembakt bröd och ost, grillade spett, korv, halloumi, tzatsiki, två såser, ugnsrostade rotfrukter samt varm tomatsalsa med ost. Allt var supergott och det blev ganska tyst runt bordet när alla började äta. Ett och annat mmm och gott hördes mellan tuggorna. Annars var det mycket prat, skratt och värme. Efterrätten bestod av gino fast med ett lite kripsigare täcke (måste fråga lagerskan vad det var hon hade i) med glass och kaffe till det. Ett och annat glas vin slank också ner.

Det är trevligt att träffas utanför jobbet och det är ju samma tjejer som brukar vara med när vi har Matlagning på hög nivå på jobbet så vi har sedan innan en härlig relation till varandra. Tror att det är viktigt att man gör saker utanför jobbet för att lära känna varandra på flera olika plan.

Kram Ann

Två nya skapelser

Idag blev det två tårtor till tre killar som ska fira födelsedagar tillsammans. Ena tårtan har figurer som visar deras fritidsintressen och den andra deras arbeten. Blev väldigt nöjd med allt utom bilen, den är skitful, jag vet, men jag hade lite ont om tid för att hinna att göra om den.

Har ju inte gjort så mycket figurer tidigare och det krävs nog lite övning märkte jag.

Båda är fyllda med hallonmousse och dumlefluff samt täckta och dekorerade med marshmallowsfondant och sugarpaste.

Ann

Trerätters meny – tema grönt

Här kommer en liten repris från i mitten av februari. Anledningen till att jag kör den gröna menyn igen är att inslaget som spelades in när vi lagade den här maten på jobbet ska sändas i programmet Förmiddag i Sveriges Radio Sjuhärad just idag fredagen den 30 april. Inslaget har redan sänts i programmet Meny i P1 för ett tag sedan.

Hoppas att någon kan bli inspirerad till en riktigt härlig middag med tre underbara rätter. Förrätten har blivit en riktig succé, flera stycken i vårt matlagningsgäng har använt sig av receptet och fått dela med sig av det till sina gäster. En av mina jobbarkompisar tog med sig alla recept när hon hälsade på sin släkt i Tyskland i påskas och lagade hela menyn.  

Förrätt: Toast med avocadomousse, skaldjur och stenbitsrom

Varmrätt: Kycklingfilé fylld med vitlöksost och örter i en härlig sås serverad med rosmarinpotatis och grönsaker

Dessert: Toscapäron med pistagenötter och vaniljglass

Ann

Att blogga eller inte blogga…

Vissa dagar har jag ingen lust eller ork eller tid att blogga. När jag har ett recept på något jag lagat med lite bilder i kameran som ska laddas upp och redigeras känns det enklare att få till ett inlägg men när det bara är ett vanligt vardagspratsinlägg kan det ibland kännas hopplöst att komma på vad jag ska skriva om. Andra dagar har jag hur många idéer som helst om vad jag ska skriva men en del dagar är det verkligen helt tomt i skallen och att skriva ett inlägg bara för att det just ska bli ett inlägg känns ju ganska meningslöst. Så var det igår. Idag har jag redan skrivit ett inlägg men det dyker upp först i morgon (läs fredag) bitti. Tidsstyrt är ganska fiffigt! Det är veckans radiorecept som nu har blivit nedpräntat.

Nästa fredag, den 19 mars, är det åter dags för mig att vara med i studion, tiden går så otroligt fort! Pratade med programledaren Lena idag om vad mitt inslag ska handla om och hon gillade min idé. Jättekul när jag får vara med och styra lite vad det ska handla om. Vad det blir får ni allt vänta på!

Idag har sambon klippt sig och skaffat jobb! Eller rättare sagt jag har klippt honom men jobbet har han skaffat själv. Härligt!!! Jonathan är nog den som blir mest glad för nu får han vara på fritids igen. Det blev ju bara fyra dagar nu senast när sambon fick rycka in som snöskottare.

Nu ska jag ta min trötta kropp och min sega skalle och gå och lägga mig!
Kram Ann

En ny vecka har börjat

Och den började kallt. För kallt tycker jag minsann! -15º i morse. Tycker att det kan räcka nu! Längtar efter vår och värme. Tyvärr lär jag nog få vänta ett bra tag för ett oväder med snö och kraftig blåst är på väg in under veckan och enligt prognoserna ska det bli en massa minus till helgen igen.

Ser fram emot en vecka med extra mycket att göra på jobbet. Det är extra luncher, möte med frukost, möten med fika och ännu mera möten med fika varenda dag denna veckan. Jag gillar ju när det är lite extra med lite beställningar och dukning av fika i konferensrummet och så men måste allt komma samma vecka!?

Fick nyss ett jättefint mail (tack Ulla!) från en som hade hört mig på radion i fredags och redan hade testat pizzan, tekakorna och nougatkakorna. Jag hade via min blogg gett henne en kick som hon inte kunde förklara. Jag blev alldelels varm inombords och jätteglad! I fredags i radion frågade programledaren Lena för vem jag skriver bloggen egentligen. Jag svarade att det var för min egen skull men även för andras, att man kan dela med sig av det man kan. Det är precis detta som det här mailet visar. Min kunskap och det jag kan har förts vidare. Härligt!

Måndagens middag, dock utan bildbevis, blev raggmunk med falukorv, bacon och blodpudding. Enkelt och otroligt gott!

Hoppas att ni också har haft en bra start på veckan!
Kram Ann

Slut på ledigheten

Jaha, då var det slut för denna gången. I morgon är det dags att gå upp tidigt igen för att ta sig till jobbet. Behöver vara där lite extra tidigt dessutom har en massa vagnar och grejer som jag måste ställa i ordning efter helgstängningen. Det kommer nog att bli en ganska lugn vecka dock. Vår lunchleverantör öppnar inte förrän nästa vecka så denna veckan kan mn bara beställa paj och lasagne och då blir det minimalt med disk efter lunchen. Dessutom är det ju ledigt på onsdag så man kan nog kalla detta för en riktig mjukstart. Perfekt! Det brukar nämligen bli ganska mycket snack efter ledigheten, många som kommer förbi i köket och vill prata av sig lite efter helgerna. Då kan det vara skönt att veta att man kan prata några minuter och ändå kommer att hinna med sina vanliga sysslor.

Annars har det varit en lugn och skön dag. Har hunit tvätta lite, slappa vid datorn, sambon har varit och styckat vildsvinet han sköt för några dagar sedan och Jonathan har varit hos en kompis och lekt. Har dessutom sorterat in en massa kläder i min garderob, det var verkligen behövligt.

Ska försöka komma i säng i vettig tid i kväll så kanske det inte blir så segt att komma upp i morgon bitti. Läste ut en bok för någon kväll sedan men jag vet inte om jag ”vågar” börja på någon ny. Risken finns att jag fastnar totalt och då blir det inte mycket till sömn.

Önskar er en ny fin vecka!
Kram Ann

Julbordet är över…

Det känns nästan konstigt och tomt nu när det är över men samtidigt ganska skönt. Det blev iaf hur lyckat som helst trots att det blev lite knappt om tid för förberedelserna men det var det ju ingen som märkte något av. Om inte mina varma och röda kinder avslöjade det. Det jag inte tänkte på var att förra året så la jag upp allt kött redan dagen innan, det gjorde jag inte i år. Dessutom var det fler fat och skålar som skulle göras i ordning. Vi blev iaf klara i tid tack vare mina fina flickor på jobbet som hjälpte till med allt möjligt sista halvtimman innan dörren till matsalen skulle öppnas. Det var förresten tur att dörren var stängd för redan en kvart innan utsatt tid hade de första ställt sig på kö.

Väl innanför dörren fick de lite glögg och sedan fick de sätta sig vid borden. Platserna fylldes på snabbt och jag tror att vi var närmare 100 personer. Fatta! Jag har fixat mat till 100 personer idag! Svårt att fatta det själv. Iaf så började vår VD med att hålla ett litet jultal och därefter fick Köks-Ann, dvs. jag, ordet. Jag berättade lite hur det var upplagt med själva logistiken kring julbordet och hur vi skulle göra för att alla så smidigt och snabbt som möjligt skulle få dryck och mat. Ett bord fick börja och efter ungefär 20 minuter hade 100 personer fått mat och börjat äta. Snacka om att logistiken fungerade. Jag och min underbara och tålmodiga hjälpköksa Lena fyllde på lite här och var. Det mesta var redan framme på borden men Jansson behövde man fylla på lite då och då.

Alla åt och åt och när ris a’la Maltan kom fram och gottebordet fylldes på så märktes det att folk hade sparat en liten plats för det i sina magar. Jag tror inte att det var någon som gick från julbordet hungrig trots det fanns det en del mat kvar. Det kommer att bli en god frukost på jobbet i morgon. Om det är någon som är intresserad av att veta hur mycket julmat det går åt till 100 personer så kan jag gärna skriva ett inlägg om det. Jag och Lena hann äta lite också men man blir inte så sugen på mat när man har stått och jobbat med det i fyra timmar.

När alla hade ätit färdigt och var nöjda och belåtna väntade en träff med tomten som delade ut julklappar. Jag hade varit inblandad i dessa också så det handlade naturligtvis om mat. Vi hade nåt liknande förra året och det blev väldigt uppskattat därför körde vi en nästanrepris i år. Jag och Lena hade sedan ett par timmar kvar att jobba i köket. Det är mycket som ska tas hand om. Mat, disk, skräp och förberedelser för i morgon. Det är ju skönt att så mycket som möjligt är gjort så att jag inte behöver ställa mig och fixa en massa det första jag gör i morgon bitti.

Till slut kommer här en liten bildkavalkad från vårt julbord. Fotona är tagna av min jobbarkompis Robert Forslund


Matsalen är förberedd, långbord, vita dukar och jullöpare.


Här står jag djupt koncentrerad och lägger upp skagenröra.


Julmat kräver julmust! Eller annan dryck…


Sillborden är klara, ljusen står på borden, snart är det dags!


Stora, långa julbordet.


Sillbordet med tre sorters sill, ägghalvor med kaviargrädde, rökt lax med hovmästarsås, skagenröra garnerad med räkor och stenbitsrom, räkor samt sillsallad.


En av alla skålar samt en av alla skyltar som jag suttit och skrivit och klippt till. Fick fundera ett tag innan jag kom på själva konstruktionen.


Ett av alla fat med kallskuret.

Nu ska jag ta mina trötta ben och försöka resa mig ur stolen för att ta mig en trappa upp till min sköna säng.

Ha det gott!
Ann

Bokhörna på jobbet

Idag fick jag en bokhylla till min matsal på jobbet. Det är jag och en jobbarkompis som har dragit igång Bokhörnan. I bokhyllan är det tänkt att man kan ställa sina gamla utlästa böcker som man inte har hjärta att slänga och om man vill låna någon bok så är det bara att låna med sig. Ska bli spännande att se om det fylls på med några böcker i morgon, jag kommer att ta med mig en kasse iaf. Återkommer med rapport om Bokhörneprojektet.

Kram Ann

Trötta ben och fötter

Det märks att jag har tagit det lugnt på semestern. Under eftermiddagen började mina ben och fötter att värka. Jag har ju inte gått och stått flera timmar i sträck under semestern, det skulle väl vara på Gekås i såfall… =) Annars har det gått bra att jobba första dagen efter semestern och jag kom upp i tid i morse trots att jag inte somnade förrän halv tre. Det var helt omöjligt att somna i går kväll. Det var varmt i rummet och vi ville inte ha öppet fönstret för hundens skull. Jag svettades och vände och vred på mig och jag kan absolut inte sova utan täcke. Efter att ha läst ut en bok och klockan blivit närmare halv två kom jag på att jag kunde ta ur täcket och bara ha påslakanet. Det funkade en stund sedan blev det varmt igen. Då öppnade sambon fönstret iaf, trots hunden på golvet och till slut kunde jag somna. Var ganska trött när jag kom hem, inte bara i ben och fötter, så det blev en liten lur på soffan.

Kollade nu att det ska bli fullmåne på torsdag, kanske det som orsakade min sömnlöshet? Fler än jag som hade svårt att somna igår kväll, eller som märker av när det är fullmåne?

Jag kom aldrig ut i skogen igår för att leta efter kantareller men idag passade jag på när Molle skulle rastas. Min mamma plockade en halvliter igår i vår lilla skogshörna här på tomten. Jag tänkte att jag skulle kika lite till för det har dykt upp svampar på nya ställen där det inte har varit innan och jag hittade nästan en liter. Det blev stekta kantareller på rostad macka nu ikväll. Så vansinnigt gott! Det är bra när man har sitt svampställe på sin egen tomt 15 meter från ytterdörren. Man kan spara de riktigt små godingarna och hämta dem en annan dag utan risk för att någon annan hinner att plocka dem.

Hoppas att ni har haft en bra måndag!
Kram Ann