Entries tagged with “jordgubbar”.


Nu var det ett tag sedan jag bloggade men här kommer iaf ett smaskigt recept på en härligt somrig tårta, perfekt att ha i frysen och plocka fram när det kommer gäster!

Skriv ut receptet Skriv ut receptet

Marängglasstårta

8-10 bitar

4 äggvitor
1 ½ dl. socker
1 krm. bakpulver
½ krm. salt

Fyllning:

250 gr. färska jordgubbar
5 dl. vispgrädde
4 äggulor
1 dl. florocker
rivet skal av 1 lime

Garnering: färska jordgubbar, 1 msk. florsocker

Sätt ugnen på 150°. Tag en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Rita upp två rundlar på bakplåtspapper med formen som mall. Vispa äggvitorna till hårt skum. Vispa i socker, bakpulver och salt. Bred ut smeten i rundlarna men lämna 1 cm eftersom de flyter ut något. Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 minuter. Lossa bottnarna när de har svalnat något. Låt dem svalna helt. Skiva jordgubbarna. Vispa grädden hårt. Rör ihop äggulor, socker och limeskal. Blanda grädde, jordgubbar och äggsmet. Lägg en marängbotten i formen med löstagbar kant. Häll i jordgubbsgrädden. Lägg på den andra marängbotten. Låt tårtan stå i frysen minst 5 timmar. Ta fram glasstårtan ca 1 timma före serveringen och låt den stå kvar i formen. Garnera med jordgubbar och sikta över lite florsocker. Ta av formens kant precis innan servering.

Önskar er en skön midsommar!

Ann

Här kommer ett gäng tårtor som jag gjort till vuxnas födelsedagar den senaste tiden… snart är jag ikapp mig och kan lägga ut de senaste tårtorna =)

Titta gärna i hos Flickorna i köket för att se alla mina tårtor samt få information om sortiment, beställning och priser.

Följ Flickorna i köket på Facebook, där läggs tårtbilderna upp nästan direkt efter att tårtorna har hämtats eller levererats.

Ann

Fick en förfrågan från Restaurang Ellagården om doptårtor till lille Joels dopkalas. Detta kalset var i juli nån  gång, jag ligger efter ganska mycket med visningen av mina tårtor.

Tårtorna bestod av chokladbottnar och var fyllda med skivade färska jordgubbar, jordgubbsmousse och rabarbermousse, spacklade med grädde, täckta och dekorerade med marshmallowsfondant, sugarpaste och sockerkulor.

Titta gärna i hos Flickorna i köket för att se alla mina tårtor samt få information om sortiment, beställning och priser.

Ann

Regnet öser ner och vi har ingen internetuppkoppling efter åsknedslaget i fredags. Det funkar bra att surfa via mobilen och om man som jag levde på den tiden när det bara fanns modem så tycker man faktiskt inte att det går så långsamt iaf. Dock surfar jag inte så mycket som jag brukar och jag har säkert flera hundra inlägg på Bloglovin’ som är olästa. Det verkar som om nätverkskortet i min dator pajade också. Det sitter på moderkortet så jag ska väl vara glad för att inte det också gick sönder. Nytt modem är beställt och vi väntar väl med resten av grejerna tills det har kommit. Trist att behöva lägga ut en massa pengar på grejer till datorn bara.

Skrev detta i förmiddags när det kom en ordentlig åsksmäll så det var bara att dra ur alla kontakter igen. Suck…

Idag har vi iaf varit och plockat jordgubbar. Drygt 6 kg blev det som nu har blivit till sylt och saft. Smakade precis på ett glas nygjord jordgubbssaft och det finns nog inget som smakar mer sommar än det. Har lite gubbar kvar också som har fått flytta in i kylen i väntan på vad jag ska göra med dem. Det finns ganska mycket blåbär ute nu så det kanske blir någon mixad sylt. Synd att hallonen inte mognat ännu. I går gjorde jag fläderblomssaft som nu ska stå i tre dygn och dra. Det är tur att man har semester när naturen bjuder på så mycket godsaker. Plockade årets första kantareller i trädgården i går, det räckte till en macka till sambon. Jag nallade några nystekta godingar och njöt verkligen.

Ha det gott!
Kram Ann

Har en lista i mitt huvud på allt som jag ska hinna göra och fixa innan torsdag då Sofia slutar nian och ska på fest och Oscar slutar sexan och ska på avslutning i kyrkan. Har klarat av några av punkterna på listan idag. Hittade en sjal på HM och ett par snygga pumps till Sofia på Skopunkten.

pumps

Capribyxor till Oscar hittade vi också på HM och ett par nya ”badarbyxor” med galna hajar på till Jonathan hittade vi på Maxi. Jag fick ett par nya gympaskor som jag kan ha när jag ska börja träna om ett tag. Vi kommer nämligen att få träna gratis på ett gym via jobbet. Gymmet ligger i samma by där jobbet ligger så det blir till att träna efter jobbet på väg hem eller kanske innan.

Efter middagen testade vi att sätta upp Sofias hår så som det är tänkt att hon ska ha det på torsdag kväll, ännu en grej att stryka från listan. Nu är det klänningen som ska färdigställas, ska ”bara” sy i blixtlåset, fålla nederkanten och fästa fodret i livet. Lite småsaker sådär bara… Tänkte iaf fixa blixtlåset i morgon.

Årets första jordgubbar avnjöts idag tillsammans med gräddglass. Kan det bli mycket godare?

Blev attackerad idag förresten, en halvstor kyckling hade lyckats ta sig ut ur hönsgården, antagligen genom nätet, och sprang omkring alldeles förvirrad bakom uthuset. Jag lyckades fånga in den och skulle sätta tillbaka den in till de andra kycklingarna och mammahönan. Då gick mammahönan till attack mot min hand och välte samtidigt vattenautomaten så det började strömma ut vatten. Jag försökte då att rätta till vattenautomaten och då attackerade hon igen. Snacka om att försvara sina små!

Kram Ann

En perfekt avslutning på en god middag

sommarmeny_dessert

Limemarinerade jordgubbar

4 port 

1 liter jordgubbar
1 lime
2 msk florsocker

En god vaniljglass 

Skölj och dela jordgubbarna. Blanda florsocker, saft samt finrivet skal från limen. Blanda i jordgubbarna och låt stå i ca en timma. Servera med en kula vaniljglass och garnera med strimlor av lime.

Här kommer receptet på marängglasstårtan jag hade med mig till fikat på jobbet i fredags. Den gjorde succé!

marängglasstårta

Marängglasstårta

8 bitar

4 äggvitor
1 ½ dl. socker
1 krm. bakpulver
½ krm. salt

Fyllning:

1 pkt. frysta skivade jordgubbar, ca 225 gr. Eller färska skivade jordgubbar
5 dl. mellangrädde
4 äggulor
1 dl. florocker
rivet skal av ½ citron

Garnering: färska jordgubbar, 1 msk. florsocker

Sätt ugnen på 150°. Tag en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Rita upp två rundlar på bakplåtspapper med formen som mall. Vispa äggvitorna till hårt skum. Vispa i socker, bakpulver och salt. Bred ut smeten i rundlarna men lämna 1 cm eftersom de flyter ut något. Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 minuter. Lossa bottnarna när de har kallnat något. Låt dem kallna. Halvtina jordgubbarna om de är frysta, vispa grädden hårt. Rör ihop äggulor, socker och citronskal. Blanda grädde, jordgubbar och äggsmet. Lägg en marängbotten i formen med löstagbar kant. Häll i jordgubbsgrädden. Lägg på den andra marängbotten. Låt tårtan stå i frysen minst 5 timmar. Ta fram glasstårtan ca 1 timma före serveringen och låt den stå kvar i formen. Garnera med jordgubbar och sikta över lite florsocker.

Ann

Idag fixas det lite överallt på Hasselbacken. Sambon klär om uthuset. Nya brädor, eller begagnade rättare sagt, sätts på över de gamla halvmurkna. Sedan ska det på nån slags färg så blir det nog riktigt fint. Jag kör tvättmaskin efter tvättmaskin och torkar ute i det underbara vädret. Har också gallrat morötter och rädisor samt fixat stöd till ärterna. Potatisen har blivit kupad, några tagetes har hamnat i jord och strax ska jag ut och gräva ett nytt land till jordgubbarna och flytta de vi redan har.

En ny grill har monterats också och jag ska ta upp kycklingfilé ur frysen, det blir kycklingspett till middag idag. På tal om kyckling så har ännu en höna kläckt fram kycklingar under hönshuset. Två småttingar tittade fram tidigare idag. Ett antal hönor har försvunnit här hemma, ingen aning om vart de kan ha tagit vägen. Antingen har de gömt sig väldigt väl och tittar inte ens fram vid matningsdags eller också har de blivit ett skrovmål till en räv eller en hök. Tur att vi har ett stort gäng kycklingar nu då. Av 33 stycken borde det ju vara några hönor iaf.

Önskar er en underbar lördag!