Entries tagged with “kanel”.


När jag blev tillfrågad om att vara med i programmet P4 Sjuhärad i Sveriges Radio Sjuhärad och prata soppor och tillbehör så tänkte jag direkt på dessert! Soppa är ju inte så jättemättande i sig så det behövs nästan något gott efteråt för att man ska stå sig. Återvinning är ju alltid bra så det här blir ett helt inlägg med ”gamla” recept fast desserten som som jag bjuder på i studion är naturligtvis fräsch och alldeles nygjord!

Skriv ut receptet Skriv ut receptet

Drömdessert

4 port

6 dl ARLAs Drömyoggi vanilj, eller annan valfri vaniljyoghurt.

Grynblandning

25-50 gr. smör
2 msk strösocker
2 dl havregryn

Börja med 25 gr smör och smält det i en stekpanna. Tillsätt sockret och havregrynen och blanda om. Låt allt steka på medelvärme tills grynen fått lite färg och blivit karamelliserade. Tillsätt mer smör om det blir för torrt.

Bred ut grynblandningen på dubbelvikt hushållspapper på en tallrik och låt det kallna.

Äppletärningar

1 msk smör
1 msk socker
2 syrliga äpplen
2 krm kanel

Skala och skär äpplena i små tärningar. Smält smöret i en stekpanna och häll i äpplen, socker och kanel. Stek på medelvärme tills äpplena blivit mjuka. Häll upp på en tallrik och låt svalna.

Varva yoghurt, grynblandning och äppletärningar i höga glas och servera direkt.

Desserten på bilden är serverad i snapsglas, perfekt om man vill göra en dessertbuffé med flera olika desserter.

Goda soppor att äta innan desserten:

Trattkantarellsoppa

Köttfärssoppa

Kål- och köttfärssoppa

Krämig fisksoppa

Köttsoppa

Kräftsoppa

Denna dessert har jag gjort en gång innan för ett antal år sedan men då använde jag färska jordgubbar i stället för äpplen. Man kan använda vilka bär eller frukter man vill det är bara fantasin som sätter gränser.

Drömdessert

4 port

3 st ARLAs Drömyoggi vanilj, eller annan valfri vaniljyoghurt.

Grynblandning

25-50 gr. smör
2 msk strösocker
2 dl havregryn

Börja med 25 gr smör och smält det i en stekpanna. Tillsätt sockret och havregrynen och blanda om. Låt allt steka på medelvärme tills grynen fått lite färg och blivit karamelliserade. Tillsätt mer smör om det blir för torrt.

Bred ut grynblandningen på dubbelvikt hushållspapper på en tallrik och låt det kallna.

Äppletärningar

1 msk smör
1 msk socker
2 syrliga äpplen
2 krm kanel

Skala och skär äpplena i små tärningar. Smält smöret i en stekpanna och häll i äpplen, socker och kanel. Stek på medelvärme tills äpplena blivit mjuka. Häll upp på en tallrik och låt svalna.

Varva yoghurt, grynblandning och äppletärningar i höga glas och servera direkt.

Ann

Fyllda hela ugnsbakade äpplen

4 port

4 röda äpplen
½ dl mandel
50 gr smör
½ dl farinsocker
1 tsk kanel
2 msk sirap 

Tvätta äpplena och kärna ur och gröp ur dem men se till att de är hela botten. Skåra skalet så att äpplena inte spricker.

Hacka mandeln och blanda den med rumsvarmt smör, farinsocker och kanel. Fördela fyllningen i äpplena. 

Ställ äpplena i en smord ugnssäker form och ringla över sirapen. Baka äpplena i 225º i ca 20 minuter eller tills de är mjuka.

Äpplena kan också kärnas ur och delas och läggas med den delade ytan uppåt med fyllningen ovanpå.

Hemgjord kallrörd vaniljsås

6 port

3 äggulor
2 msk socker
3 dl vispgrädde
1 tsk vaniljsocker

Vispa äggulor och socker pösigt. Vispa grädden. Blanda ner äggsmeten i grädden och smaka av med vaniljsockret.

Ann