Entries tagged with “kladdkaka”.


Nu har jag äntligen testat att baka ARLAs vita kladdchokladtårta. Har ju bara blivit bjuden på den tidigare så jag visste ju att den var god vilket även dagens gäster tyckte. Kan tänka mig att göra en sån här till sommaren, med färska jordgubbar på. Mums!

Vit kladdchokladtårta

16 bitar

250 g vit choklad
200 g smör
3 ägg
2 1/2 dl strösocker
2 msk konjak, kan uteslutas
2 dl vetemjöl
Glasyr:
150 g vit choklad
1/2 dl vispgrädde

florsocker

Gör så här

Sätt ugnen på 175°. Hacka chokladen.

Smält smöret i en kastrull. Ta från värmen och tillsätt chokladen och rör om tills den smälter. Vispa ägg och socker poröst. Rör i choklad, konjak och mjöl. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen 30–35 min. Låt kakan kallna och ställ i kylen.

Glasyr: Hacka chokladen. Koka upp grädden. Ta den från värmen och tillsätt chokladen och rör om tills den smälter. Låt glasyren halv-stelna ca 5 min i kylen. Bred glasyren över kakan och låt den stelna i kylen. Sikta över florsocker.

Servera med exotisk frukt och vispad grädde eller varför inte färska jordgubbar om sådana finns att tillgå.

Ann

Det är kallt ute nu, 13 kindbitande minusgrader. Var nyss ute en sväng med vovven. Han gillar att springa i snön men det är inte lika roligt att göra sina behov ute i kylan. Det har blivit en hel del torkade här inne de senaste dagarna. Om det beror på kylan eller på tonåringsfasoner det vet vi inte. Hoppas iaf att han slutar med det snart. Passade även på att hänga upp en fågelmatare och lite talgbollar till småfåglarna. De kan behöva lite lättillgängligt att äta nu när det är så kallt ute. På tal om fåglar skymtade jag och Molle två svanar som seglade förbi på ån en bit ifrån oss. Molle blev helt till sig, morrade och skällde och ville dra iväg genom den lilla skogen för att komma ner till ån. Det ville inte jag så vi höll oss kvar på vägen.

Idag blir det lite röjande här hemma, ska ju fira min födelsedag i morgon förmiddag och det är ju trevligt om det är lite ordning när det kommer gäster. Tänkte bjuda på nybakade scones med goda pålägg och en kladdkaka i stället för tårta. Tänkte att jag skulle ta och göra den här  supergoda kladdkakan med vit choklad från ARLAs hemsida.

Receptet hittar du här. En jobbarkompis har bjudit på den ett par gånger och den är verkligen underbart god, om man gillar vit choklad vill säga och det gör ju jag.

Snart ska jag åka och hämta Sofia som har sovit hos sin farmor och farfar. Pepparkakshus är det tänkt att det ska byggas idag också. Har köpt två byggsatser, ett till barnen och ett till mig själv.

Önskar er en skön lördag!
Kram Ann

Jag har bara gjort kladdkaka två gånger i hela mitt liv. Har aldrig varit sådär jätteförtjust i just kladdkaka, tycker att det smakar lite för mycket choklad. Några gånger har jag dock blivit bjuden på riktigt goda kladdkakor och lärt mig att gilla det. Iaf om man får rejält med vispgrädde till… =)

Sofia hade fått ett recept på en, enligt henne, god kladdkaka som hennes kompis brukar göra och den gjorde jag för första gången i höstas och för andra gången idag. Och den är faktiskt riktigt god!

Kladdkaka

6-8 port.

100 gr. smör
3 dl. strösocker
2 ägg
1½ dl. vetemjöl
4 msk. kakao
1 tsk. vaniljsocker (fast jag tog lite mer än 2 tsk.)
1 krm. salt

Sätt ugnen på 175º. Smält smöret. Kläm fast ett bakplåtspapper i en form med löstagbar kant och klipp bort överflödigt papper. Smörj kanterna med lite av det smälta smöret. Blanda ihop alla torra ingredienser och knäck i äggen. Häll i smöret och blanda ihop allt. Häll smeten i formen och grädda i 30 minuter på nedersta falsen. Jag lät kakan stå på eftervärme i ytterligare en kvart. Servera med vispad grädde.

En annan underbart god kladdkaka som jag blivit bjuden på men ännu inte gjort själv någon gång är Vit kladdchokladkaka med recept från ARLAs hemsida. Helt gudomlig!!!

Ann