Entries tagged with “konferens”.


Ja, så är det! Ge mig ett problem och jag löser det med glädje! Kanske mest för att jag inte ser det som ett problem utan som en möjlighet!

För ett tag sedan blev jag tillfrågad av Tobias, som är en av ägarna till Vandrarhemmet Vita Vilan Logi i Borås, om jag hade lust att fixa maten till hans konferens. Han hade bestämt sig för att ordna en alldeles egen konferens då han själv aldrig varit på någon. Han bjöd helt enkelt in 11 av sina kompisar att vara med på konferensen och förbereda ett föredrag på valfritt ämne som de skulle föreläsa om. Vilka som var inbjudna var det bara Tobias som visste. Då det var en del vegetarianer med tyckte han att det bästa vore om hela dagen blev vegetarisk. Där kom min utmaning! Dock blev det lite enklare i och med att ägg och mjölkprodukter var ok. Jag funderade och klurade och lyckades få ihop en skön meny med lunch, eftermiddagsfika och trerätters middag.

Det blev en lyckad konferens för deltagarna och en jättelyckad kökstjänst för mig och min dotter Sofia. Vi fick mycket beröm för maten och de som inte var vegetarianer var väldigt nöjda trots avsaknaden av kött/fågel/fisk.

Vad fick de då att äta? Jo…

Till lunch serverades pasta på en salladsbädd med en krämig italiensk sås med bland annat purjolök, vitlök, vitt vin, timjan och
citron.

Pastan med tomatsåsen fick sällskap av en capresesallad och så fanns det ett nybakt surdegsbröd och smör.

Till eftermiddagsfikat fick deltagarna mumsa på chokladcupcakes med hallon och blåbär toppade med en frosting av cream cheese och vit choklad. Årtalet på en snöflinga fick symbolisera Januarikonferensen 2013.

Middagens förrätt bestod av en rödbetscarpaccio med ruccola, fetaostkräm och rostade pinjenötter.

Till varmrätt blev det svamprisotto med färsk stekt sparris.

Som pricken över i:et avslutades middagen med en desserttallrik bestående av brownie och vit chokladfluff på hallonspegel, blåbärsmousse och färska bär. Garnerat med riven vit choklad och citronmeliss.

Det genomgående temat blev italienskt (förutom desserten) vilket inte var meningen från början men det blev riktigt lyckat och gott alltihop!

Ann

I går morse åkte vi iväg med sambons jobb, Bredin & Co, på Kick off. Vi visste inte vart vi skulle, bara att det skulle ta 1,5 timmar att åka dit. Gissningarna lutade åt Stenungsbadet eller Tylösand fast när bussen åkte mot Varbergshållet förstod vi att vi inte skulle till Stenungsund iaf. När vi kom längre söderut och svängde ut på motorvägen innan Varberg fick vi reda på att det var en halvtimma kvar att åka. Då föll också Tylösand bort och vi var ”säkra” på att vi skulle till Falkenberg. Dock kördes alla infarter till Falkenberg förbi så då fattade vi att vi hade blivit lurade lite och att slutmålet ändå skulle bli Hotel Tylösand.

Väl framme fick vi checka in och lämna våra grejer på rummen innan det var dags för lunch. Vi fick en supergod lunch bestående av ett spännande salladsbord, krämig potatisgratäng, grillade kycklingklubbor, kalv i tunna skivor, rödvinssås, samt räk- och kräftstjärtssallad. Efter en kopp kaffe blev det konferens med information om företaget och efter det en föreläsning av Hasse Carlsson, en kille som gick i gymnasiet samtidigt som mig, väldigt underhållande föreläsning om livet; ”Livet är en fest, men hur blir jag bjuden?”.

Därefter hade vi fri tid till halv åtta då vi skulle träffas innan middagen. Tanken var att vi skulle gått och badat men det blev liksom inte av, vi blev sittande på rummet med trevligt sällskap och gott att dricka och kom inte till restaurarangen innan klockan var åtta och det var dags att äta.

Maten var helt otroligt god, jag njöt av varje tugga. Följande fick vi serverat på våra tallrikar:

Förrätt
Majskycklingpastrami med ostterrin och rostad paprikacrème

Varmrätt
Halstrad laxloin med hummer velouté, friterad skaldjurskrokett och sparris- & tryffelsallad

Dessert
Tre små desserter:
Citrontarte med limeflarn
Manchego med aprikos & kvittenmarmelad
Chokladbavaroise med chokladvinaigrette och hallon

Efter maten gick vi ner till Leifs Lounge där det var disco och jag dansade nästan non stop fram till discot slutade nån gång efter ett. Det känns i benen idag kan jag säga. Som ett långt gympapass. Roligt hade vi iaf.

Frukostbuffén var rejäl och det fanns mycket gott att välja mellan. Vi skulle inte åka förrän klockan elva så vi gick upp och vilade lite till på rummet innan hemresan började.

Har träffat en massa trevliga människor och gjort en del reklam för Flickorna i köket, visade tårtor på mobilen under halva kvällen och delade ut visitkort lite här och var.

Ett stort tack till Tom och Klas på Bredin & Co för en kanon-Kick off!

Ann

Idag har jag varit på dag två av tre i Unionens kurs i praktiskt förhandlingsarbete. Vi är totalt 16 deltagare från olika företag i Borås- och Varbergsområdet. Under kursens första dag igår blev vi satta vid fyra olika bord och sedan fick vi presentera oss själva inför hela gruppen. Sedan blev det lite genomgång av olika avtal och lagar såsom kollektivavtal, MBL och LAS. Under dagen fick vi lite olika frågeställningar som vi skulle ta ställning till, dessa skulle sedan redovisas i helgrupp. Väldigt nyttigt att höra vad andra har för erfarenheter och få ta del av deras kunskap samt att själv få dela med sig. Konferensanläggningen är helt underbar! Kanonbra värdinnor, underbar fika och suveränt god mat. Våra kursledare från Unionens regionkontor i Borås är också helt underbara! Kunniga, pedagogiska och roliga. Det var en kanonbra första dag!

Under dagen idag fick vi så sätta igång med lite rollspel. Vårt bord skulle agera arbetsgivare i en varselsituation och vi fick förhandla mot ett annat bord som agerade klubb. Vi hade fått en del underlag som beskrev hur det fiktiva företaget såg ut, vilka som var anställda på respektive avdelning, deras ålder, utbildning och anställningstid. Vidare fick vi ett omorganisationsförslag från ledningen och det var det vi skulle sätta oss in i för att sedan argumentera mot ”klubben”. Det var lite snärjigt att sätta sig in i företagets struktur och ta på sig rollen som arbetsgivare men vi lyckades riktigt bra tycker jag! Vi tänkte till en början som en klubb för att kunna förbereda oss på hur vår motpart skulle reagera på förslaget och på så sätt fick vi även med tänket som klubben bör ha innan en förhandling. Rollspel är kul! I morgon är det dags att ta fram turordningslistan, då ska vi kicka folk… =)

Efter kursen i morgon ska jag och Sofia hem till min jobbarkompis som också är med på kursen. Hon ska bjuda oss på middag! Därefter ska jag och Sofia gå på konsert och se och höra Lars Winnerbäck. Hon fick biljetter av oss när hon fyllde år för en månad sedan och nu är äntligen dagen för konserten här. Ska bli riktigt kul!

Ha det gott!
Kram Ann aka Anna, VD-sekreterare på GodGlass AB

Eller ledig och ledig, det är ju en sanning med modifikation. Jag ska på facklig kurs med Unionen i tre dagar och lära mig praktisk förhandlingsteknik. Det ska bli intressant och nyttigt och kanonkul hoppas jag. Min första fackliga kurs! Har vikarie på jobbet, en som har jobbat extra i köket tidiga men inte sedan jag började jobba för snart 1½ år sedan. Jag har ju ändrat en hel del sedan jag tog över men jag tror nog att hon tyckte att de flesta av mina förändringar har varit av godo. Jag tror säkert att det går bra utan mig de här tre dagarna men med mitt kontrollbehov så har jag lite (läs väldigt) svårt att släppa ifrån mig saker. Skulle verkligen behöva jobba på det. Köket och mitt arbete är ju som mitt barn, jag har skapat det till vad det är idag. Att lämna sitt barn till en barnvakt kan vara jobbigt ibland.

En av fördelarna med att åka på kurs är att jag får sovmorgon, jag får sova en hel timma extra! Dessutom har jag bara hört positiva saker om konferensanläggningen vi ska vara på, Pulsen Konferens i Borås. Frukostmackor, massa god fika, frukt, vatten och godis, kanongod mat på Restaurang Astern och väldigt trevlig personal. Återkommer med en recension efter morgondagen.

Ha det gott!
Kram Ann