Entries tagged with “kräftsoppa”.


Visst kan man koka kräftskal och göra en jättegod soppa helt från grunden men ibland har man ju inte den tiden (och lusten) som krävs och då är detta en perfekt soppa. Kanske inte den billigaste som finns men ack så god.

Perfekt som förrätt till söndagsmiddagen eller som fredagsmys med ett gott vitlöksbröd till.

Skriv ut receptet Skriv ut receptet

Kräftsoppa

6 port

2 msk smör
2 stora morötter
2 msk vetemjöl
1 lit vatten
2 fiskbuljongtärningar
400 gr kräftost
1 brk färdigskalade kräftstjärtar, ca 200 gr
2 dl crème fraiche
svartpeppar
dill

Skala och grovriv morötterna och fräs dem i smöret och vetemjölet i en kastrull. Späd med vatten, tillsätt buljongtärningarna och lite svartpeppar. Låt blandningen puttra en stund.

Hacka dillen och spara några fina kvistar till garnering. Blanda i kräftost och crème fraiche samt den hackade dillen. Låt allt puttra en stund till under omrörning. Lägg i kräftstjärtarna och rör runt så att allt blir genomvarmt eller lägg kräftstjärtarna i tallriken och slå över den varma soppan.

Servera med ett gott bröd.

Ann

Egentligen borde man äta soppa varje torsdag men det gör man ju inte, inte i vår familj iaf. Idag blev det dock soppa, ärtsoppa till och med. Tyvärr inte hemlagad, har inte gjort det på några år, det är bara jag och sambon som gillar ärtsoppa och då kan jag lika gärna köpa färdig anser jag.

När jag handlade idag på väg hem från jobbet så funderade jag på vad vi skulle äta till middag. Tyvärr hade de ingen ungnötslever annars hade det blivit levergryta. Så gick jag förbi en hylla och kikade neråt och där stod dagens räddning: Soldatens Ärtsoppa!

Den klart godaste färdiga ärtsoppan man kan köpa, inte lika god som hemlagad såklart men helt klart ett ok alternativ. Stekte lite pannkakor under tiden som soppan värmdes så Jonathan fick pannkakor och vi vuxna fick lite efterrätt.

Här kommer lite andra goda soppor:

Köttsoppa

Köttfärssoppa

Kräftsoppa

Ann

Kräftsoppa

höstmeny_förrätt

6 port

2 msk smör
2 stora morötter
2 msk vetemjöl
1 lit vatten
2 fiskbuljongtärningar
400 gr kräftost
1 brk färdigskalade kräftstjärtar, ca 200 gr
2 dl crème fraiche
svartpeppar
dill

Skala och grovriv morötterna och fräs dem i smöret och vetemjölet i en kastrull. Späd med vatten, tillsätt buljongtärningarna och lite svartpeppar. Låt blandningen puttra en stund.

Hacka dillen och spara några fina kvistar till garnering. Blanda i kräftost och crème fraiche samt den hackade dillen. Låt allt puttra en stund till under omrörning. Lägg i kräftstjärtarna och rör runt så att allt blir genomvarmt eller lägg kräftstjärtarna i tallriken och slå över den varma soppan.

Servera med ett gott bröd.

Ann