Min lille lärling =)

När Sofia skulle firas för ett par veckor sedan hade hon bestämt att Jonathan skulle dekorera hennes tårta och så fick det bli. Jag bakade och fyllde med passionsfruktsmousse och vit chokladfluff, gjorde bokstäver och siffror och Jonathan gjorde resten! Han var riktigs duktig och för den som undrar vad det bruna uppe till vänster är så kan jag tala om att det är Sofias favoritfågel, en uggla =)

Jonathan tycker verkligen att det är jättekul att dekorera tårtor och vi pratade om det på fritids en dag när jag hämtade honom. Jag tänkte att det säkert finns fler barn som skulle tycka det var kul så jag frågade personalen om de hade lust att göra lite dekorationer under höstlovet. De skulle ju kunna göra cupcakes en dag som de kunde dekorera. De tyckte det var en jättebra idé så i kväll har jag stått och gjort 2 kg marshmallowsfondant i sex olika färger, packat ner lite olika utstickare samt samlat ihop lite olika slags ätbara pärlor och strössel. I morgon ska Jonathan få leka lärare och visa sina kompisar hur man gör!

Ann

En liten söt rosa sak

Hoppar över några tidigare gjorda tårtor för att dela med mig av den är rosa skapelsen. Idag är nämligen sista dagen att lämna in bidrag till Månadens sötsak hos Söta saker. Månadens tema är rosa så jag tänkte att jag måste vara med igen, har inte hunnit lämna in några bidrag på några månader.

Tårtan var fylld med limemousse och vit chokladfluff, spacklad med grädde, täckt och dekorerad med marshmallowsfondant, sugarpaste och sockerkulor.

Det var ju ett tag sedan jag la in några recept på tårtor så jag tänkte att jag kunde dela med mig av innehållet i denna tårtan.

Recept på tårtbotten

Recept på marshmallowsfondant

Limemousse

Lagom till ett lager i en tårta på 24 cm i diameter

2 dl vispgrädde
1 dl crème fraiche
1 dl matlagningsyoghurt
0,75 dl socker
1 tsk rivet limeskal
0,5 dl pressad limesaft från ca 2 limefrukter
3 gelatinblad

Blötlägg gelatinet enligt förpackningen. Pressa saften ur limefrukterna och riv därefter skalet fint utan att få med vita.
Vispa crème fraiche, matlagningsyoghurt och socker tills sockret löst sig.

Smält gelatinet i limesaften på svag värme och rör sedan ner det i fraiche/yoghurtblandningen tillsammans med limeskalet.
Vispa grädden lätt och vänd ner den i blandningen.

Låt stelna i kylen

Receptet finns lite överallt på nätet, kommer inte ihåg var jag hittade det.

Vit chokladfluff

Lagom till ett lager i en tårta på 24 cm i diameter

3 dl vispgrädde
180 gr vit blockchoklad

Dela chokladen i mindre bitar. Häll grädde och choklad i en kastrull och värm under omrörning tills chokladen smält. OBS! Det får inte koka. Häll upp i en burk med tättslutande lock och låt stå kallt i minst 6 timmar, gärna över natten.

Skaka burken ordentligt och vipsa med elvisp till ett fast härligt fluff.

Byggbeskrivning till mina tårtor, fast nu sedan jag började med mitt företag gör jag lite annorlunda, detta inlägg skrevs för drygt ett år sedan, när jag precis hade börjat med tårtmakeriet.

Avsultar med ytterligare en bild på den söta rosa saken…

Titta gärna i hos Flickorna i köket för att se alla mina tårtor samt få information om sortiment, beställning och priser.

Ann

Tårta till en godisälskare

Denna tårta var vansinnigt rolig att göra och jag är så nöjd med resultatet. Dotter Sofia ska ta åt sig av äran lite hon också för det är hon som har gjort bilarna och båtarna. Allt godis är såklart ätbart (!) och gjort i marshmallowsfondant och sugarpasta. Tårtan är fylld med hallonsylt, hallonmousse och dumlefluff samt täckt med marshmallowsfondant.

Ann

Scooby dooby doooooo!!!!

Fylld med hallonmousse och dumlefluff, täckt och dekorerad med marshmallowsfondant förutom det svarta som är sugarpasta.

Ann

Helgens sista tårta

Fjärde tårtan för denna helg, med helt ny fyllning dessutom. Jordgubbsmousse och geishafluff. Hoppas på att få en recension sen när den är uppäten. Tårtan är täckt med marshmallowsfondant (mmf) och dekorerad med mmf och köpt sugarpasta. Elinas mamma blev alldeles gråtig när hon var och hämtade tårtan innan, det är precis den reaktionen jag vill ha. Jag vill att folk ska bli berörda!

Ann

High heels

Inte på mig såklart men på en tårta! Önskemålet var en orange högklackad sko och det fick det bli. Lite klurigt att få till den men jag blev nöjd med resultatet och det blev Anna också.

Fylld med hallonmousse och dumlefluff, fodrad med vit chokladsmörkräm, täckt och dekorerad med marshmallowsfondant.

Ann

Två nya tårtor

Får jag presentera Byggare Bob i egen hög person med användbara verktyg, spikar och en skruv nära till hands.

Lite festligare tårta blev det också. Denna ska fungera som dessert vid en cykelfest, ni vet en sån där fest där tre par cyklar runt till varandra och äter förrätt, varmrätt och dessert och sedan åker alla på fest tillsammans med en massa andra trerättersätande par. Tyvärr sprack Festskylten men den lagades med lite ätbart lim så sprickan syntes mindre sedan.

Båda är fyllda med hallonmousse och dumlefluff samt täckta och dekorerade med marshmallowsfondant.

Ann

Två nya skapelser

Idag blev det två tårtor till tre killar som ska fira födelsedagar tillsammans. Ena tårtan har figurer som visar deras fritidsintressen och den andra deras arbeten. Blev väldigt nöjd med allt utom bilen, den är skitful, jag vet, men jag hade lite ont om tid för att hinna att göra om den.

Har ju inte gjort så mycket figurer tidigare och det krävs nog lite övning märkte jag.

Båda är fyllda med hallonmousse och dumlefluff samt täckta och dekorerade med marshmallowsfondant och sugarpaste.

Ann

Lekt lite med LEGO

I går gjorde jag en tårta och lekte med LEGO samtidigt. Till min hjälp hade jag två arbetsvilliga små killar som mer än gärna ville hjälpa till att få klart tårtan.

Hjälm är bra att ha så att man inte får grejer i huvudet.

Å hej, å hå, snart är r:et på plats!

Tårtan är fylld med hallonmousse och dumlefluff och täckt med marshmallowsfondant (mmf). Legobitarna och gubbarna är gjorda i mmf förutom de svarta och röda bitarna som är gjorda i sugarpaste.

Ann

Ännu fler tårtor!

Idag gjorde jag klart fem tårtor. Alla tårtorna ska till samma stora kalas. Killen som fyller år har golf som intresse och arbetar som matte och datalärare.

Den första innehåller blåbärsmousse och vit chokladfluff, är spacklad med vit chokladsmörkräm och täckt och dekorerad med marshmallowsfondant (mmf). Två helt nya fyllningar för min del, även ny spackling, har bara använt vispad grädde tidigare.

De följande fyra innehåller hallonmousse och dumlefluff, är spacklade med vispad grädde och täckta med mmf. Dekorationerna är gjorda av mmf förutom det som är svart och rött, det är gjort av köpt sugarpasta. Sanden i bunkern är krossat digestivekex. Allt är såklart ätbart, förutom pinnen på golfhålet.

Förhoppningsvis kan jag få lite bilder på hur de ser ut när de är påbörjade. Har bett om det, har ju bara en massa bilder på orörda tårtor.. =)

Ann