[donotprint]Jag försöker äta efter LCHF just nu, dvs Low Carb, High Fat eller lite kolhydrater och mycket fett på ren svenska. Att jag skriver försöker beror på att jag inte följer det helt slaviskt, har kommit på att vardagarna fungerar finfint men helgerna sämre. Jobbar för mycket på helgerna för att hinna med.
Anledningen till att jag äter enligt LCHF är dels för att gå ner i vikt men också för att må bättre och bli av med sötsuget och det funkar!
På sidan Allt om LCHF kan du läsa mer om du är intresserad.
I denna pytt i panna är potatisen utbytt mot blomkål och broccoli och det är ofta så jag gör när jag lagar mat till mig. Färsk blomkål stekt i smör är en utmärkt ersättning för potatis och riven färsk blomkål med finhackad mandel stekt i smör blir väldigt likt ris.
Jag har valt att ha rödbetssallad till, det är iofs en del kolhydrater i det men det funkar bra för mig.[/donotprint]
[print_link]
LCHF-pytt i panna
2 port
300 g färsk blomkål
100 g färsk broccoli
200 g mört nötkött tex ryggbiff eller entrecote
1 liten gul lök
smör till stekningen
½ tsk HP-sauce
salt & nymald svartpeppar
Skär blomkålen i små tärningar, även stammen. Dela broccolin i små buketter och skär stammen i små tärningar.
Stek kålen i rejält med smör på medelvärne tills den fått lite färg.
Hacka löken och dela köttet i små tärningar.
Stek det i smör på ganska hög värme i 5 minuter.
Blanda ner kött och lök i kälen. Tillsätt HP-saucen och smaka av med salt och peppar. Servera med stekt ägg och rödbetssallad.
Ann