Tänk om jag ändå hade en blogg…

Igår var det ju så skönt väder så vi hoppade över allt vad påskmat heter och grillade i stället. Men det blir ju ingen riktig påsk utan ägg och sill så idag blev det ett litet påskbord till mig, sambon och Jonathan.

På vårt påskbord hade vi följande:

Hemgjord skagenröra, ägghalvor och löksill. Sillen köpte jag för det går åt så lite så det är ingen idé att göra egen. Annars brukar jag lägga in efter detta recept.

Hemgjorda miniköttbullar och prinskorv.

En liten Janssons frestelse lagom för två.

Spröda tarteletter med härlig räkstuvning.

Dessutom hade vi rödbetssallad till och i glasen serverades naturligtvis påskmust. Nu är vi så proppmätta att vi knappt orkar röra en fena.

Ann

I morgon är det bara halvdag och dessutom ingen lunchservering. Underbart!

Sedan är det ledigt i fyra hela dagar. Underbarare!

Dessutom verkar det som om solen har tänkt att titta fram både fredag och lördag. Underbarast!

Våren har verkligen kommit för att stanna, fåglarna kvittrar som tokiga så länge som det är minsta lilla ljusglimt ute. Härligt!

Kanske det kan bli lite grillat i helgen om det inte blir för kallt. Längtar verkligen efter nygrillat kött med en god potatisrätt och en smaskig kall vitlökssås.

Ha det gott!
Kram Ann

En underbart god sillrätt som verkligen passar finfint på påskbuffén. Den är dessutom en riktig fullträff på sommaren till färskpotatisen. På en buffé räcker den till ungefär 6 personer.

 Skriv ut receptet

Sill a’la russe

4 port.

1 brk. matjessillfilé i bitar (220 gr.)
1 dl. majonnäs (gärna hemgjord)
1 dl. gräddfil
1 msk. senap
¼ färsk gurka
1 gul lök
2 inlagda rödbetor
2 hårdkokta ägg (gulan och vitan var för sig)
dill

Häll av sillspadet och lägg sillen i en form. Blanda majonnäs, gräddfil och senap och häll såsen över sillen.

Hacka resten var för sig och blanda lök+gurkhack. Täck majonnässåsen med ränder av det hackade, garnera med lite dill och låt rätten stå kallt i minst 1 timma före serveringen.

Om man vill ha en mer traditionell sill kan jag verkligen rekommendera er att lägga in egen löksill. Smakar så mycket godare än den köpta inlagda sillen.

Ann

ps. Missa inte att tävla om boken Sju sorters kakor! Tävlingen hittar ni här.

I onsdags var jag alltså på Jonathans förskola och hade med mig två hönor. Jag var där i höstas också och då var hönorna ganska stora kycklingar. På förskolan denna dagen var också en reporter från Borås Tidning och idag var reportaget med i tidningen, nästan en helsida, inte dåligt. Det finns även att läsa på webben.

Jag tog en del kort också och här är en bild på hönorna:

och här kommer en bild på vår egna lilla kyckling:

Tänkte även lägga in en bild från igår på en av våra fina tuppar omgiven av sina hönor:

Önskar er alla en underbart härlig Påsk!

Kram Ann