Toscapäron med pistagenötter

Dessert till trerätters meny med tema grönt

[print_link]

Toscapäron med pistagenötter

6 port

1 burk konserverade päronhalvor, 1-2 halvor per person
smör till formen

Toscasmet
50 gr smör
50 g hackade pistagenötter (spara lite att strö på glassen vid serveringen)
½ dl strösocker
1 msk vetemjöl
1 msk mjölk
vaniljglass till servering
ev. citronmeliss

Sätt ugnen på 225º

Blanda alla ingredienser till toscasmeten i en liten kastrull. Sätt kastrullen på medelvärme och låt smöret smälta under omrörning. Smeten får inte koka, då sockrar den sig, den ska bara smälta ihop.

Häll av päronen och lägg dem tätt i en ugnsfast smord form med den kupade sidan uppåt. Fördela toscasmeten över päronen. Sätt päronen mitt i ugnen i cirka 15 minuter.

Servera päronen ljumma med vaniljglass. Garnera gärna med lite citronmeliss.

Ann