Är för trött…

Orkar inte blogga om nåt vettigt idag, är alldeles för trött. Återkommer i morgon med rapport från vår matlagningskväll på jobbet. Kan avslöja att det kommer att göras ett radioreportage under kvällen. Ett reportage som kommer att sändas i P1 och kan höras i hela landet. Återkommer när jag fått reda på när det ska sändas.

Ta det nu lugnt med semlorna under fettisdagen! Äter man för många kan man dö! Jorå, så äre!

Kram Ann

Släta bullar – mums!

Har precis ätit en dagsfärsk slät bulle med smör. Såååå gott! Bakade släta bullar i morse som blev till semlor. Sambons föräldrar och min mamma var här innan och fick kaffe och varsin nygjord semla.

Nu finns det ju några släta bullar kvar och känner jag mig själv rätt så kommer de inte att förvandlas till semlor.

Det blir en lugn och skön lördag här hemma annars, ska göra Konsums flygblad, baka pizza och titta på Melodifestivalens andra deltävling. Kanske ska försöka klämma in en test av Molles dragsele också. Köpte en sådan igår, hunden behöver mer fysisk aktivitet tror jag.

Vad hittar ni på idag?

Kram Ann

Semlor

På söndagar brukar Peters päron komma på besök och idag fick jag för mig att bjuda på semlor, gjorda helt från grunden, nåja, jag köpte faktiskt färdig mandelmassa… Receptet på bullarna har jag hittat på SVT

Semlor

Ingredienser
Till 16 stora semlor eller 40 minisemlor:
75 g  smör
3 dl  lättmjölk
3/4 dl  strösocker
1 krm  salt
2 tsk  kardemumma, stött 
1 st  ägg
25 g  jäst för söta degar
ca 9 dl  vetemjöl, (540 g)
1 1/2 tsk  bakpulver

1 st  ägg, till pensling

Fyllning som räcker till 6 färdiga semlor:
100 gr mandelmassa
lite mjölk
2 dl vispgrädde
florsocker 
 
Gör så här:
1. Smält smöret. Häll i mjölk och låt blandningen bli fingervarm (37°). Tillsätt socker, salt, kardemumma och ägg.
2. Finfördela jästen i en bunke och häll degspadet över. Rör tills jästen löst sig.
3. Tillsätt det mesta av mjölet blandat med bakpulver. Arbeta till en smidig deg. Låt jäsa under duk cirka 40 min.
4. Ta upp degen på mjölat bakbord. Dela den i två delar och sedan varje del i 8 eller 20 bitar, beroende på om du vill göra stora semlor eller minisemlor. Forma runda bullar. Jäs bullarna under duk på plåt med bakplåtspapper ca 35 min.
 
5. Sätt under tiden ugnen på 225°. Pensla med ägg och grädda 8-10 min mitt i ugnen. Grädda minisemlor ca 5 min.

6. Fyllning: Riv mandelmassan och blanda i mjölk till lämplig konsistens, smeten ska vara ganska lös. Skär eller klipp av ett lock på semlorna. Fyll bullarna med blandningen. Vispa grädden och spritsa eller klicka den på semlorna. Lägg på locken och sikta över florsocker.

Ann