En underbart god sillrätt som verkligen passar finfint på påskbuffén. Den är dessutom en riktig fullträff på sommaren till färskpotatisen. På en buffé räcker den till ungefär 6 personer.
Skriv ut receptet
Sill a’la russe
4 port.
1 brk. matjessillfilé i bitar (220 gr.)
1 dl. majonnäs (gärna hemgjord)
1 dl. gräddfil
1 msk. senap
¼ färsk gurka
1 gul lök
2 inlagda rödbetor
2 hårdkokta ägg (gulan och vitan var för sig)
dill
Häll av sillspadet och lägg sillen i en form. Blanda majonnäs, gräddfil och senap och häll såsen över sillen.
Hacka resten var för sig och blanda lök+gurkhack. Täck majonnässåsen med ränder av det hackade, garnera med lite dill och låt rätten stå kallt i minst 1 timma före serveringen.
Om man vill ha en mer traditionell sill kan jag verkligen rekommendera er att lägga in egen
löksill. Smakar så mycket godare än den köpta inlagda sillen.
Ann
ps. Missa inte att tävla om boken Sju sorters kakor! Tävlingen hittar ni här.
Etiketter: ägg, buffé, mat, matjes, påsk, Radiorecept, Recept, rödbetor, russe, rysk, sill, sillrätt
Denna rätt är inte bara god utan också väldigt vacker, något som är nog så viktigt när det gäller mat.
Sill a’la russe
4 port.
1 brk. matjessillfilé (220 gr.)
1 dl. majonnäs
1 dl. gräddfil
1 msk. senap
¼ färsk gurka
1 gul lök
2 inlagda rödbetor
2 hårdkokta ägg (gulan och vitan var för sig)
dill
Häll av sillspadet och lägg sillen i en form. Blanda majonnäs, gräddfil och senap och häll såsen över sillen.
Hacka resten var för sig och blanda lök+gurkhack. Täck majonnässåsen med ränder av det hackade, garnera med lite dill och låt rätten stå kallt i minst 1 timma före serveringen. Servera med nykokt färskpotatis och njut.
Ann