Entries tagged with “sjuhärad”.


Nu var det ett tag sedan jag bloggade men här kommer iaf ett smaskigt recept på en härligt somrig tårta, perfekt att ha i frysen och plocka fram när det kommer gäster!

Skriv ut receptet Skriv ut receptet

Marängglasstårta

8-10 bitar

4 äggvitor
1 ½ dl. socker
1 krm. bakpulver
½ krm. salt

Fyllning:

250 gr. färska jordgubbar
5 dl. vispgrädde
4 äggulor
1 dl. florocker
rivet skal av 1 lime

Garnering: färska jordgubbar, 1 msk. florsocker

Sätt ugnen på 150°. Tag en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Rita upp två rundlar på bakplåtspapper med formen som mall. Vispa äggvitorna till hårt skum. Vispa i socker, bakpulver och salt. Bred ut smeten i rundlarna men lämna 1 cm eftersom de flyter ut något. Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 minuter. Lossa bottnarna när de har svalnat något. Låt dem svalna helt. Skiva jordgubbarna. Vispa grädden hårt. Rör ihop äggulor, socker och limeskal. Blanda grädde, jordgubbar och äggsmet. Lägg en marängbotten i formen med löstagbar kant. Häll i jordgubbsgrädden. Lägg på den andra marängbotten. Låt tårtan stå i frysen minst 5 timmar. Ta fram glasstårtan ca 1 timma före serveringen och låt den stå kvar i formen. Garnera med jordgubbar och sikta över lite florsocker. Ta av formens kant precis innan servering.

Önskar er en skön midsommar!

Ann

Idag har jag varit på årets första bröllopskonsultation, bröllopet är i mars så det är ganska troligt att det även blir årets första bröllop. Vid en konsultation kommer jag hem till det blivande brudparet och har med mig tre små bakelser med olika kombinationer som de själva fått välja bland alla smaker som finns. Dagens brudpar hade valt hallonmousse och vit chokladfluff samt jordgubbsmousse och geishafluff med ljusa bottnar och rabarbermousse och glasscreme med chokladbottnar. De bestämde sig för en liten mix av alla tre faktiskt, chokladbottnar med ett lager hackade färska jordgubbar och rabarbermousse samt vit chokladfluff. Friskt, syrligt och sött med lite bitar som tuggmotstånd och en härlig chokladsmak mellan varven.

Jag brukar dekorera bakelserna på ett enkelt sätt med hjärtan i olika färger för att kunna hålla isär de olika kombinationerna. Det är ju ändå smaken som är det viktiga i detta skede. Sedan diskuterar vi såklart tårtans utseende och andra praktiska saker såsom leverans och tid och liknande. Det brukar bli en mysig stund ihop med brudparet. Anledningen till att jag gärna åker hem på konsultationer är att jag då får ytterligare en bild av vilken typ av tårta rent utseendemässigt sett som brudparet önskar sig, man kan se väldigt mycket på en persons inredningsstil =)

Det har redan börjat droppa in förfrågningar och bokningar av bröllopstårtor och catering under sommaren så ni som vet med er att ni vill ha mat eller tårta (eller både och!) från Flickorna i köket gör bäst i att boka ert datum redan nu!

Maila gärna på ann@flickornaikoket.se om ni vill veta mer!

Ann

I går var det dags för Förmiddag i Radio Sjuhärad igen. Denna gång var det inte bara jag och programledaren Lena i studion, jag fick även göra bekantskap med trevliga Louise från Kinna som har matbloggen Loulas kök. Vi hade fått i uppdrag att leta fram en matbloggare från Sjuhärad plus en blogg eller hemsida som bara skrev om någon viss typ av mat. Jag tipsade om Helenas Ljunggrens underbara blogg med vackra bilder, härliga recept, värme och glädje. Mitt andra tips blev Katjas lite galnare blogg, Kaffekokarkokboken, även den med underbara bilder men kanske lite mer galna än härliga recept fast gott om värme och glädje hittar man även här.

Nåt annat kul som hände i går var att sambon fick ett nytt jobb, äntligen ska han få jobba som rörmokare igen, något han har längtat efter länge. Grattis min älskling!

Nåt mindre kul var att jag började känna mig sjuk, ont i kroppen och i halsen. Var helt slut i går kväll så efter jobbfirande med skaldjur och vitt vin somnade jag så gott på soffan. Idag är det snorigt och rinnigt i ögonen men halsen gör inte lika ont iaf. Hoppas att det går över snabbt nu bara, jag har inte tid att vara sjuk.

Snart ska jag iväg till en jobbarkompis, hennes sambo ska kolla på vår ena bil. Servon funkar inte som den ska. Hoppas att det är något som går att fixa till utan att det kostar hur mycket som helst.

Nä, nu blir det en dusch, kanske kan känna mig lite piggare efter det.

Kram Ann

Men inte vilken tårta som helst utan en tårta som jag har bakat helt efter dina egna önskemål. Pengarna går oavkortat till Radiohjälpens insamling till Världens Barn.

Auktionen ligger nu ute på Tradera och avslutas den 14 oktober kl. 9:00.

Kram Ann – som känner sig glad och stolt över att bli tillfrågad om att vara med i Radio Sjuhärads insamling.

För någon vecka sedan blev jag kontaktad av Erika på Sveriges Radio Sjuhärad angående mina tårtor.

Resultatet av vårt samtal kan du läsa om här.

Ann

Om jag nu hinner publicera detta inlägg innan det blir fredag. Annars blir det radio idag. Rörigt? Äh, ni fattar nog.

Sveriges Radio Sjuhärad är kanalen och programmet heter Förmiddag. Jag är med från ca 10:30 och en halvtimma framåt.

Ann

Idag var det äntligen dags för sändning av radioreportaget från vår matlagningskväll på jobbet. Inslaget var med i programmet Meny i P1 i Sveriges Radio. Klicka här om du vill lyssna. Inslaget om oss börjar 13:28. Jag tycker att det blev kanonbra och man hör verkligen hur kul vi har det på våra matlagningskvällar.

I morgon blir det direktsänd radio i Sveriges Radio P4 Sjuhärad. Programmet heter Förmiddag och jag kommer att medverka från halv elva. Programmet sänds även via webben. Länk till webradion finns på Förmiddags sida.

Idag har jag varit på party hos en jobbarkompis. Det var kläder av märket Green House som var till försäljning. Kanonsnygga men väldigt dyra kläder. Trevligt var det iaf.

Nu är det dags att fixa två inlägg som jag ska tidsstyra så att de publiceras i morgon bitti. Det ena inlägget innehåller en tävling och i det andra är det veckans radiorecept som vi kommer att prata om i radion när jag är med.

Ha det gott!
Kram Ann

Idag var det dags för andra deltagandet i direktsändning i Radio Sjuhärads program Förmiddag. Idag blev det lite längre tid än första gången. När jag kom vid halv elva var föregående gäst fortfarande kvar, veckans radiokock Marita Curran. Känner Marita lite sedan tidigare genom ett tidigare jobb plus att jag har anlitat hennes cateringfirma. Hon stannade kvar en stund och vi pratade lite i radio båda två innan det blev min tur.

Ämnet för dagen handlade till största delen om matbloggar och internet och mitt radiorecept var Hemgjord majonnäs och aioli. Jag fick tipsa om några olika bloggar och pratade lite om innehavarna till dessa. Programledaren Lena fick provsmaka min majonnäs och aiolin. Hade med mig handskalade räkor och jag tror nog att hon tyckte om både majonnäsen och aiolin.

Klicka här om du vill lyssna på programmet. Jag är även med en stund efter ekonyheterna klockan elva men spelaren fortsätter efter det första klippet.

Ikväll blir det kinamat här hemma, ska försöka få till en jordnötssås som inte är lika stark den här gången.

Kram Ann – som börjar bli rejält trött på det eviga snöandet

Idag efter jobbet var det så dags för ”Matlagning på hög nivå” med tjänstekvinnorna på jobbet. Att jag döpt det till just ”Matlagning på hög nivå” beror på att företaget vi jobbar på heter Mont Blanc och eftersom det är där vi lagar maten så blir det ju på hög nivå. Sedan är det dessutom ganska hög nivå på vår matlagning. Denna kväll var det lite speciellt för förutom vi vanliga tjejer som brukar vara med så hade vi två gäster. Dels en tjej från vårt systerbolag i England som var här för lite möten och dels Lena Lövgren från radioprogrammet som jag medverkar i på Radio Sjuhärad. Lena spelade in ett reportage som kommer att sändas i Meny i P1 nån gång framöver.

Jag hade som vanligt handlat och förberett för vår gröna meny innan alla matlagare kom till matsalen. Som vanligt var jag inte så flitig med kameran men några bilder blev det iaf.

En del av ingredienserna till salladen.

Ingredienser till efterrätten till vänster och förrätten till höger.

Flitiga matlagare med reporter Lena i bakgrunden. Jutta, Annette och Sari. (Haha, det ser ut som om Annette mixar kryddorna men det står en mixerbägare med dillolja bakom).

Tina steker kycklingfilé, Mikaela och Siobhan kollar så att allt går rätt till.

Efter en timmas matlagande, pratande, skrattande och intervjuande var det så klart för sittning vid det dukade långbordet.

Recepten kommer att komma upp på bloggen i morgon men jag kan bjuda på lite bilder på rätterna redan idag.

Förrätt: Toast med avocadomousse, skaldjur och stenbitsrom

Varmrätt: Kycklingfilé fylld med vitlöksost och örter i en härlig sås serverad med rosmarinpotatis och grönsaker

Dessert: Toscapäron med pistagenötter och vaniljglass

Det var ingen som gick hem hungrig iaf, det vill jag lova.

Kram från en trött men väldigt nöjd Ann

Äntligen fredag och dags för deltagande i radion. Fast någon debut i direktsändning är det ju egentligen inte. Jag har varit med ett antal gånger i Radio Sjuhärad i samband med att vi har haft kattutställningar. Även fast jag har varit med i radion tidigare så var det lite nervöst idag. Innan jag kom in i studion vill säga. När jag väl satt där på plats så var jag hur lugn som helst och det gick hur bra som helst! Har lyssnat på det nu i kväll och om ni vill lyssna också så hittar ni inslaget där jag är med här. Klippet ligger bara ute i 30 dagar. Undrar om man kan få klippet på nån slags fil? Får kolla med programledaren Lena, det vore kul att spara inslaget.

Många av mina jobbarkompisar hade lyssnat på programmet och de hade bara positiva saker att säga och det är ju alltid roligt att höra.

Efter arbetad dag, vila i drygt en timma, körande av barn och handling blev det följande mat till Let’s Dance:

Grillade kycklingspett med klyftpotatis och krämig vitlökssås. Så gott!

Kycklingen marinerade jag i grillolja, pressad citron, sweet chilisås och citronpeppar och vitlökssåsen är enligt receptet i dettta inlägg. Klyftpotatisen fick sällskap av purjolök, vitlök, färsk timjan, olivolja, salt & peppar.

Önskar er en trevlig helg!
Ann