Tänk om jag ändå hade en blogg…

I går var det dags för Förmiddag i Radio Sjuhärad igen. Denna gång var det inte bara jag och programledaren Lena i studion, jag fick även göra bekantskap med trevliga Louise från Kinna som har matbloggen Loulas kök. Vi hade fått i uppdrag att leta fram en matbloggare från Sjuhärad plus en blogg eller hemsida som bara skrev om någon viss typ av mat. Jag tipsade om Helenas Ljunggrens underbara blogg med vackra bilder, härliga recept, värme och glädje. Mitt andra tips blev Katjas lite galnare blogg, Kaffekokarkokboken, även den med underbara bilder men kanske lite mer galna än härliga recept fast gott om värme och glädje hittar man även här.

Nåt annat kul som hände i går var att sambon fick ett nytt jobb, äntligen ska han få jobba som rörmokare igen, något han har längtat efter länge. Grattis min älskling!

Nåt mindre kul var att jag började känna mig sjuk, ont i kroppen och i halsen. Var helt slut i går kväll så efter jobbfirande med skaldjur och vitt vin somnade jag så gott på soffan. Idag är det snorigt och rinnigt i ögonen men halsen gör inte lika ont iaf. Hoppas att det går över snabbt nu bara, jag har inte tid att vara sjuk.

Snart ska jag iväg till en jobbarkompis, hennes sambo ska kolla på vår ena bil. Servon funkar inte som den ska. Hoppas att det är något som går att fixa till utan att det kostar hur mycket som helst.

Nä, nu blir det en dusch, kanske kan känna mig lite piggare efter det.

Kram Ann

Men inte vilken tårta som helst utan en tårta som jag har bakat helt efter dina egna önskemål. Pengarna går oavkortat till Radiohjälpens insamling till Världens Barn.

Auktionen ligger nu ute på Tradera och avslutas den 14 oktober kl. 9:00.

Kram Ann – som känner sig glad och stolt över att bli tillfrågad om att vara med i Radio Sjuhärads insamling.

För någon vecka sedan blev jag kontaktad av Erika på Sveriges Radio Sjuhärad angående mina tårtor.

Resultatet av vårt samtal kan du läsa om här.

Ann

Om jag nu hinner publicera detta inlägg innan det blir fredag. Annars blir det radio idag. Rörigt? Äh, ni fattar nog.

Sveriges Radio Sjuhärad är kanalen och programmet heter Förmiddag. Jag är med från ca 10:30 och en halvtimma framåt.

Ann

Idag var det äntligen dags för sändning av radioreportaget från vår matlagningskväll på jobbet. Inslaget var med i programmet Meny i P1 i Sveriges Radio. Klicka här om du vill lyssna. Inslaget om oss börjar 13:28. Jag tycker att det blev kanonbra och man hör verkligen hur kul vi har det på våra matlagningskvällar.

I morgon blir det direktsänd radio i Sveriges Radio P4 Sjuhärad. Programmet heter Förmiddag och jag kommer att medverka från halv elva. Programmet sänds även via webben. Länk till webradion finns på Förmiddags sida.

Idag har jag varit på party hos en jobbarkompis. Det var kläder av märket Green House som var till försäljning. Kanonsnygga men väldigt dyra kläder. Trevligt var det iaf.

Nu är det dags att fixa två inlägg som jag ska tidsstyra så att de publiceras i morgon bitti. Det ena inlägget innehåller en tävling och i det andra är det veckans radiorecept som vi kommer att prata om i radion när jag är med.

Ha det gott!
Kram Ann

Idag var det dags för andra deltagandet i direktsändning i Radio Sjuhärads program Förmiddag. Idag blev det lite längre tid än första gången. När jag kom vid halv elva var föregående gäst fortfarande kvar, veckans radiokock Marita Curran. Känner Marita lite sedan tidigare genom ett tidigare jobb plus att jag har anlitat hennes cateringfirma. Hon stannade kvar en stund och vi pratade lite i radio båda två innan det blev min tur.

Ämnet för dagen handlade till största delen om matbloggar och internet och mitt radiorecept var Hemgjord majonnäs och aioli. Jag fick tipsa om några olika bloggar och pratade lite om innehavarna till dessa. Programledaren Lena fick provsmaka min majonnäs och aiolin. Hade med mig handskalade räkor och jag tror nog att hon tyckte om både majonnäsen och aiolin.

Klicka här om du vill lyssna på programmet. Jag är även med en stund efter ekonyheterna klockan elva men spelaren fortsätter efter det första klippet.

Ikväll blir det kinamat här hemma, ska försöka få till en jordnötssås som inte är lika stark den här gången.

Kram Ann – som börjar bli rejält trött på det eviga snöandet

Idag efter jobbet var det så dags för ”Matlagning på hög nivå” med tjänstekvinnorna på jobbet. Att jag döpt det till just ”Matlagning på hög nivå” beror på att företaget vi jobbar på heter Mont Blanc och eftersom det är där vi lagar maten så blir det ju på hög nivå. Sedan är det dessutom ganska hög nivå på vår matlagning. Denna kväll var det lite speciellt för förutom vi vanliga tjejer som brukar vara med så hade vi två gäster. Dels en tjej från vårt systerbolag i England som var här för lite möten och dels Lena Lövgren från radioprogrammet som jag medverkar i på Radio Sjuhärad. Lena spelade in ett reportage som kommer att sändas i Meny i P1 nån gång framöver.

Jag hade som vanligt handlat och förberett för vår gröna meny innan alla matlagare kom till matsalen. Som vanligt var jag inte så flitig med kameran men några bilder blev det iaf.

En del av ingredienserna till salladen.

Ingredienser till efterrätten till vänster och förrätten till höger.

Flitiga matlagare med reporter Lena i bakgrunden. Jutta, Annette och Sari. (Haha, det ser ut som om Annette mixar kryddorna men det står en mixerbägare med dillolja bakom).

Tina steker kycklingfilé, Mikaela och Siobhan kollar så att allt går rätt till.

Efter en timmas matlagande, pratande, skrattande och intervjuande var det så klart för sittning vid det dukade långbordet.

Recepten kommer att komma upp på bloggen i morgon men jag kan bjuda på lite bilder på rätterna redan idag.

Förrätt: Toast med avocadomousse, skaldjur och stenbitsrom

Varmrätt: Kycklingfilé fylld med vitlöksost och örter i en härlig sås serverad med rosmarinpotatis och grönsaker

Dessert: Toscapäron med pistagenötter och vaniljglass

Det var ingen som gick hem hungrig iaf, det vill jag lova.

Kram från en trött men väldigt nöjd Ann

Äntligen fredag och dags för deltagande i radion. Fast någon debut i direktsändning är det ju egentligen inte. Jag har varit med ett antal gånger i Radio Sjuhärad i samband med att vi har haft kattutställningar. Även fast jag har varit med i radion tidigare så var det lite nervöst idag. Innan jag kom in i studion vill säga. När jag väl satt där på plats så var jag hur lugn som helst och det gick hur bra som helst! Har lyssnat på det nu i kväll och om ni vill lyssna också så hittar ni inslaget där jag är med här. Klippet ligger bara ute i 30 dagar. Undrar om man kan få klippet på nån slags fil? Får kolla med programledaren Lena, det vore kul att spara inslaget.

Många av mina jobbarkompisar hade lyssnat på programmet och de hade bara positiva saker att säga och det är ju alltid roligt att höra.

Efter arbetad dag, vila i drygt en timma, körande av barn och handling blev det följande mat till Let’s Dance:

Grillade kycklingspett med klyftpotatis och krämig vitlökssås. Så gott!

Kycklingen marinerade jag i grillolja, pressad citron, sweet chilisås och citronpeppar och vitlökssåsen är enligt receptet i dettta inlägg. Klyftpotatisen fick sällskap av purjolök, vitlök, färsk timjan, olivolja, salt & peppar.

Önskar er en trevlig helg!
Ann

Här kommer mitt första Radiorecept. Färsbiff i panna är ett recept som jag hittade i ARLA-broschyren ”Stunder i köket” från 1996, sedan dess har det varit ett favoritrecept.

Jag har ändrat lite i originalreceptet men det är i princip likadant som det i broschyren. ARLAs receptbroschyrer är otroligt bra och jag har nog nästan alla som har getts ut. Just detta exemplar har jag bara ett utav annars brukar jag alltid ta två stycken när jag hittar dem i affären. Detta är för övrigt en av de broschyrer som jag har hittat flest favoriter i. När jag jobbade i butik berättade en kvinna från ARLA att det var en man som hade kontaktat dem och frågat om man kunde få alla broschyrer som hade getts ut, hans fru hade nämligen tagit med sig alla deras i en skilsmässa…

 
 Skriv ut receptet

Färsbiff i panna

4 port.

400 gr. köttfärs
1 liten gul lök, finhackad
1 tsk. örtsalt
1 krm. svartpeppar
1½ msk. potatismjöl
1 dl. mjölk
1 msk. smör eller margarin
2½ dl. Kelda mellangrädde
1 msk. soja

Blanda färsen med lök, örtsalt, peppar, potatismjöl och mjölk. Bryn matfettet i en stekpanna och platta ut färsen direkt i den till en stor biff som täcker hela pannan. Dela färsen i 4 delar.

Stek 4 min och vänd dem. Stek ytterligare 4 min.

Ta upp biffarna, häll i grädden och sojan i stekpannan och rör om. Lägg i biffarna och låt dem puttra i såsen 3-4 min.

Jag serverade med potatismos,  kokta morötter och kokt brysselkål som jag brynt i smör.

När jag gör potatismos använder jag en mjölig potatissort som jag kokar i saltat vatten. När potatisen är klar häller jag av vattnet och ställer tillbaka grytan på spisen. Sedan häller jag i mjölk, en liten skvätt mellangrädde (om jag har någon öppnad paket), en rejäl klick smör, nymald svartpeppar, aromat och lite socker. Jag tar av kastrullen från spisen när mjölken har blivit varm och därefter mosar jag potatisen med elvispen utan att starta den och sedan vispar jag på högsta hastighet tills moset är fluffigt. Om det behövs tillsätter jag mer salt och peppar.

Alternativ: Peta i bitar av marinerad fetaost och finhackad soltorkad tomat i färsen precis när den är utplattad i pannan.

Det vore kul med en kommentar om du har testat mitt recept! 

Kolla även Baconbiffar med (och utan) fetaost

Ann

För ett par veckor sedan skrev jag att jag hade fått ett telefonsamtal som jag blev väldigt glad av och att det handlade om min blogg och mat/recept. Nu kan jag äntligen berätta vem det var som ringde och vad det handlade om. Personen som ringde mig heter Lena Löfgren och hon har ett radioprogram på Sveriges Radio P4 Sjuhärad. Hon hade hittat min blogg i jakten på en matintresserad bloggande person i Boråstrakten som skulle vilja vara med i programmet Förmiddag på fredagarna då det handlar om mat och dryck.

Jag ska alltså vara med i studion var fjärde fredag där vi ska prata om något speciellt ämne. Varje fredag gästas också programmet av en kock, det är tre olika kockar som alternerar. Förutom medverkan i direktsändning kommer jag även att vara aktiv via bloggen varje vecka med ett recept som lyssnarna gärna får provlaga och kommentera. Detta kommer att bli så himla kul! Min första medverkan i programmet är planerad till den 22 januari men redan från denna veckan kommer jag att lägga upp recept. Jag kommer att återanvända en del recept som jag redan har lagt ut här i bloggen men jag kommer att utöka mitt skrivande om maträtten en hel del. En ny kategori kommer att tillkomma, Radiorecept, och det är för att lyssnarna lätt ska kunna hitta till det aktuella receptet. Recepten kommer naturligtvis att kategoriseras som alla övriga recept.

Första receptet, Färsbiff i panna, en favorit i repris här i bloggen, kommer under kvällen.

Ann