Detta recept fick jag av min ene bror en gång för länge sedan. Har inte gjort det på länge men idag var det dags. Det blir lite styrka på korven vilket passade oss gamlingar i familjen väldigt bra, de unga gossarna valde däremot att skrapa bort toppingen. Man kan ju välja att låta en del av korven vara utan den lite starkare chilisåsblandningen om man har barn (eller vuxna) som inte gillar mat med lite hetta.
Skriv ut receptet
Ugnsbakad falukorv med sting
4 port.
600 gr falukorv
1 tomat
1 liten gul lök
1 msk fransk senap (funkar även med vanlig)
3 msk chilisås
10 skivor ost eller ca 1 dl riven ost
smör till formen
Dela tomaten i halvor och skär i tunna skivor. Skala löken, dela den och skiva den. Skär skåror i falukorven (fast inte helt igenom). Smörj en ugnssäker form och lägg i korven. Stoppa i tomat- och lökskivor i skårorna. Blanda senap och chilisås och bred detta över korven. Lägg på ostskivorna eller strö över den rivna osten. Sätt in 200° värme mitt i ugnen och låt stå i ca 20 minuter, eller tills osten har smält ordentligt och fått fin färg. Servera med potatismos och broccoli.
Ann
———————
Missa inte min
tävling! Chans att vinna 4 planksteksbrädor med korkunderlägg från
www.egrey.se. Tävlingen avslutas fredagen den 5 februari kl. 18:00.
———————
Denna superenkla och underbart goda fiskrätt blev vi bjudna på när vi var bortbjudna på trettondagsafton. Jag satt med i köket när rätten tillagades så ”receptet” hamnade i mitt huvud.
Skriv ut receptet
Ugnsbakad lax med räkor
4 port
4 portionsbitar av lax
5 dl mellangrädde, eller 4 dl vispgrädde+1 dl mjölk
200 gr räkost
1 knippe dill
salt, aromat, citronpeppar
100 gr skalade räkor
Värm grädden på spisen. Hacka dillen men spara några fina kvistar till garnering.
Blanda i dillen och räkosten i grädden och värm under omrörning tills osten har smält.
Krydda laxen och lägg den i en smord ugnssäker form.
Slå över gräddblandningen.
Ugnsbaka laxen i 175º i 30-45 minuter. 30 minuter om laxen är färsk eller upptinad, 45 minuter om den är nästan fryst. Ta ut formen, häll över räkorna och garnera med några dillkvistar.
Servera med pressad potatis, haricots verts eller sparris och en god sallad.
Ann
Här hittar du ytterligare ett recept på lax
Laxmedaljonger
