Äntligen en fullträff – Polkatryffel!

Mitt bidrag till utmaningen Månadens sötsak är äntligen klar!

Efter ett misslyckat försök med Cookies med polkagrisar och två försök till polkatryffel fick jag idag till det med just polkatryffel. Slutade att experimentera för mycket och gick tillbaka och började om från början vilket resulterade i underbara vita chokladtryfflar rullade i finkrossade polkagrisar.

Polkatryffel

ca. 30 st

1 dl. vispgrädde
200 gr. vit blockchoklad
rivet skal från en lime
krossade polkagrisar

Hacka blockchokladen och häll den i en skål. Häll grädden i en kastrull, koka upp och låt koka i 1 minut. Häll den varma grädden över chokladen och rör om tills chokladen har smält. Blanda i limeskalen. Ställ smeten i kylskåp. Rör om efter en halvtimma och låt smeten stå ytterligare minst en timma i kylskåpet.

Finkrossa polkagrisarna. Jag använde tre bortglömda polkagrisar som jag bröt ner och körde med mixerstaven, blev perfekt!

Rulla bollar av den stelnade tryffelsmeten och rulla dem i polkakrosset. Lägg ev. bollarna i ischokladformar.

Att göra tryffelvar faktiskt riktigt kul, när det väl fungerade. Det lär bli mer av denna varan framöver!

Ser fram emot nästa månads utmaning i
Söta saker

Ann

5 svar på ”Äntligen en fullträff – Polkatryffel!”

  1. Tack Gunilla! Det blev inte bara vackra, de blev supergoda också. Har bjudit på dem på jobbet i dag och det blev många mmmmmm….

  2. Wow det ser underbart gott ut! Synd att det är choklad i, tycker nämligen inte om det. men ser supergott ut!

Kommentarer kan inte lämnas på detta inlägg.