1 av 28

Har precis lyst äggen och ett ägg var tomt av 28 stycken, ganska effektiva tuppar vi har.. =) Nu är det ju inte alls säkert att alla 27 resterande ägg klarar sig tiden ut och att det blir 27 kycklingar men ett bra gäng lär det ju bli om inget oförutsett inträffar.

Senaste kläckningen som var i augusti resulterade i 18 kycklingar av 30 ägg, då hade vi plockat bort 7 stycken vid sista lysningen.

Denna gången ska de få flytta ut ur källaren lite tidigare, det blir så vansinnigt mycket damm av en massa små fjäderfän.

Kram Ann

Nu gror det

Idag har jag lagt 28 ägg i kläckaren så om 3 veckor ska det förhoppningsvis bli lite kycklingar igen. Denna gång ska de  få bo i källaren i max en vecka sedan får de flytta ut till ett eget hönshus med värmelampa.

Har även hunnit med att så en massa fröer så nu står det sålådor i flera fönster och mina chiliplantor har äntligen blivit omplanterade och fått egna krukor och ny jord. Planterade även om två växter som jag jag fick från jobbet, de var ganska vissna och behövde verkligen ny jord och mindre rötter. Hoppas att de klarar sig. En liten clementinplanta har också fått ny kruka och jord vore kul om den kunde växa upp ordentligt. Bakom uthuset förbereds pallkragar med hönsgödsel och jord, där ska det snart sås lite morötter, sallad, ärter och rädisor.

Har suttit ute i solen och tagit en glas vitt vin och haft skyttetävling med sambon. Soft airgun är ganska kul när man skjuter på fallande mål och på tid. I detta fall blev det en bana med ölburkar lagd av Jonathan. Gissa vem som vann =)

Snart ska grillen dras igång, det blir skivor av skinkstek uppträdda på spett, champinjoner och majskolvar. Till det serveras pommes, broccoli och kall vitlökssås. Mums!

Ha en underbar lördagskväll!
Kram Ann

Nu gick det inte längre…

Vi har varit så glada för att våra två tuppar har kommit så bra överrens och att de hra kunnat samsas om våra 16 hönor mn idag gick det inte längre. Det blev ett riktigt tuppslagsmål så det var bara att välja vilken av dem som skulle få vara kvar. Vi valde han som är en blandning av andalusier och wyandotte pga att han dels ser lite annorlunda ut mot de andra, är mest lik vår förste tupp som var just andalusier samt att han inte har samma mamma som någon av våra hönor. De var ganska blodiga båda två så det hade nog gått ganska hett till. Vi trodde verkligen att de skulle komma överrens då de är uppväxta tillsammans men det sket sig. Det hade ju vart så bra om vi hade haft två tuppar för det smyger omkring en räv här i området och om den ena blev tagen (som deras pappa blev i somras) så hade vi ju ändå haft en kvar. Men man får inte alltid som man vill.

Vi funderar nu på att köra en omgång i kläckaren igen, vi hade ju två omgångar förra året och det lutar nog åt att vi lägger ett 15-tal ägg i kläckaren snart, till helgen skulle det passa bra får då kommer de ju att kläckas när det är helg. Egentligen är det väl ganska lagom med 16 hönor fast en av dem lägger inga ägg och två har börjat dra ner på läggandet. 7 ägg plockade vi idag och det är ju iofs inte så dåligt. Det verkar som om hönorna vet att det är påsk för de har lagt väldigt mycket nu under helgen.

Önskar er en skön söndgas… förlåt, måndagskväll!
Kram Ann

Ett inlägg om dagen

Jag försöker verkligen att få till ett inlägg varje dag och jag har nog nästan lyckats med det. Det svåra är ju när man inte riktigt vet vad man ska skriva om. När jag har lagat något nytt och kul till middag är det ju inga problem, då kan jag alltid lägga ut ett recept och lite bilder, fine! Jag handlar ju knappt några kläder så några inlägg med dagens shopping blir det ju inte, ett par trosor från Coop för 29.- är ju knappast något att visa i en blogg. Då visar jag hellre min fina stavmixer eller hette det mixerstav. Fjäderfänas framfart är kanske kul ibland men idag har de mest spatserat omkring i trädgården och sprätt löv omkring sig. Dessutom har det bara blivit ett ägg idag, inget att skryta om direkt. Kanske det ligger något ägg ute i buskarna nånstans? Kanske ska gå på äggjakt i morgon, det vore nåt att skriva om.

Simskola i morse som vanligt, nästa vecka är det sista gången och då ska de simma i stora bassängen, det gjorde de idag också, Jonathan simmade också fast han egentligen inte ville. Tror inte att han kommer att simma nästa vecka men jag sa till honom att det bara är att säga till en av ledarna så är de med honom hela vägen, vi får väl se.

Sambons päron har varit här och ätit middag. De älskade mina laxmedaljonger!

Nu sitter jag här med ett glas rött och ska göra Konsumbladet, skapar så mycket bättre med lite alkohol i blodet.. =)

Önskar er en skön lördagskväll!
Kram Ann

Finn ett fel

Var nyss ute och släppte ut ena flocken med hönor och tuppar och nu går och springer de omkring på gården och sprätter och letar mat. Riktigt trivsamt. Passade även på att ta in två ägg, det läggs ungefär två ägg om dagen nu och vi hoppas väl att det ska öka men just nu är vi glada att det blir ägg överhuvudtaget.

Igår var det också några ägg och det är där fel-letandet kommer in, vilket ägg ska bort?

Vi fick ett miniägg förra året också ungefär vid samma tid som i år fast det var ännu mindre. Detta är ca 3 sm långt och skalet känns stenhårt. Antagligen är det en förstagångskläckare som inte har fått riktigt kläm på det där med kläckningen ännu.

Kram Ann

Smörgåstårta

Gjorde alltså smörgåstårta igår, den sorten som jag nästan alltid gör. Testade en gång med fruktcocktail och skinka men tyckte det blev för sött. Vill att smörgåstårta ska ha lite sälta i sig. Det allra bästa är om man lägger emellan smörgåstårtan dagen innan den ska serveras och garnerar den samma dag som den ska ätas men det funkar även att göra den på förmiddagen och servera den på kvällen.

Detta recept är lagom till 4 storätare och det är enkelt att göra om till fler personer.

Anns Smörgåstårta

4 rejäla port.

16 skivor vitt formbröd eller 8 skivor landgångsbröd, med bortskurna kanter. Denna gång har jag använt formbröd.
smörgåsmargarin
2 dl grädde som vispas ganska hårt
2 dl cremè fraiche
2 dl majonnäs, gärna hemgjord

Lägg ut fyra skivor bröd och stänk lite vatten över dem, bred på margarin

Lager 1:

120 gr riven ost
4 msk hackad paprika i valfri färg eller rädisor
¼ av den vispade grädden
½ dl cremè fraiche
½ dl majonnäs

Blanda ihop och bred ut på brödskivorna

Lägg på fyra brödskivor till, dela dem gärna och lägg dem omlott över de tidigare skivorna, stänk över lite vatten och bred på margarinet.

Lager 2:

120 gr bredbar leverpastej
4 msk hackad inlagd gurka
¼ av den vispade grädden
½ dl cremè fraiche
½ dl majonnäs

Blanda ihop och bred ut på brödskivorna

Lägg på fyra brödskivor till, stänk över lite vatten och bred på margarinet.

Lager 3:

4 hårdkokta ägg
40 cm kaviar
lite hackad dill
¼ av den vispade grädden
½ dl cremè fraiche
½ dl majonnäs

Blanda ihop och bred ut på brödskivorna

Lägg på de fyra sista brödskivorna och bred på margarin

Utanpålager

60 gr mjukost med räkor, eller skinka
hackad dill om man använder räkost, hackad persilja om man använder skinkost
resterna av grädde, cremè fraiche & majonnäs

Blanda ihop och bred över hela tårtan samt nerpå kanterna.

Min tårta började glida isär så jag säkrade den med grillspett. Annars brukar jag bara sätta i några tandpetare och sedan täcka med plastfolie. Så här långt kan man med fördel göra iordning tårtan dagen innan de ska ätas.

Garnering

Här är det fritt fram för fantasin

Jag använde:
16 skivor rökt skinka
6 salladsblad
170 gr. skalade räkor
8 skivor ost
2 cocktailtomater
16 skivor gurka
paprikastrimlor
dill & persilja
citronskivor
physalis

Täck kanterna med 12 av skinkskivorna

Dela salladsbladen och lägg dem utmed kanten på ovansidan

Garnera med resten…

Lycka till!

Ann

Supergod och enkel fiskrätt

[donotprint]Detta är nog den enklaste och godaste fiskrätt som finns. Fick receptet av en jobbarkompis för en massa år sedan och hon heter Christina, det är efter henne jag har döpt rätten. Vi passade på att äta fisk idag då de stora barnen är hos sin pappa. Fisk är tyvärr inte populärt i detta hushåll. Dock tror jag att de skulle kunna äta denna fisken för den smakar inte sådär utpräglat mycket fisk. I originalreceptet är det inga räkor men både jag och sambon tycker att skaldjur är bland det bästa som finns så därför piffade jag till rätten med just räkor idag. Kräftstjärtar skulle nog gå precis lika bra.[/donotprint]

[print_link]

Christinas festfisk

Beräkna per person:
1 fiskfilé av vit fisk på 125-150 gr.
1 äggula
1 dl. riven ost
1 dl. mellangrädde
en hög med skalade räkor
salt, peppar
margarin till formen

Sätt ugnen på 225º. Smörj en ugnssäker form och lägg i filéerna. Salta och peppra. Blanda äggula och ost. Lägg räkorna på fisken och bred över ostblandningen.


Bitarna till vänster har fått räkor och ostblandning över sig. 

Häll på grädden.

Gratinera i ugnen i 20-25 minuter. Sänk värmen om osten börjar bli för mörk.

Servera med pressad potatis eller potatismos och gröna ärter.

Perfekt när man snabbt måste ha maten klar efter en stressig dag på jobbet och lika perfekt när man har många gäster en lördagskväll men då görs fisken med fördel i långpanna.

Ann

Hej mitt vinterland!

Ett fint snötäcke ligger över vår natur. Jag är ingen större fan av vinter och snölekar så jag håller mig inomhus så mycket jag kan. Var dock ute en bra stund och städade hos hönorna, fattar in att de kan skita så mycket! Hoppas nu att de visar sin uppskattning och sätter igång med äggläggning igen. Det har varit stiljte på den fronten de senaste två veckorna.

Storesonen kom hem innan efter två nätter hos grannkompisen och nyss åkte han iväg till sin pappa för att vara där till på fredag, det är ju sportlov nu. Har knappt sett honom på hela helgen. Dottern åkte till farmor och farfar igår men ska nog komma hem idag nån gång. Annars har helgen varit lugn, Jonathan har byggt kojor mest hela tiden så vårt vardagsrum är sin inte riktigt likt.

Tänkte bjuda på en bild på sötkatten Tudde, här är han ungefär ett halvår…

Önskar er alla en fortsatt skön söndag!
Kram Ann

Fått lite gjort

Äntligen har jag tagit mig i kragen lite och fått lite gjort här hemma. Var ute för någon timma sedan och tryckte ner några soppåsar till i soptunnan, tur att det är tömning i morgon. Tömde även komposthinken i vår ångande kompost, har äntligen börjat använda kmposthinken igen efter några månaders oanvändning. Det kommer att minska på antalet soppåsar helt klart. Det är bra med kompost, vi har kanonbillig sophämtning, men det är så tråkigt att bära ut och sedan rengöra den där sablans hinken! Nu är det gjort iaf. Var också hos hönorna och tupparna en stund och gav dem mat, vatten och lite nytt strö. Vår ena koloni har stampat jordgolv inomhus men numera är det mer som trippat lergolv. Vi får försöka fixa det på något sätt. Fjäderfäna är ganska smutsiga just nu. Funderar på att lägga in stenplattor, problemet är bara att det inte är direkt jämnt underlag. Andra kolonin har laminat- resp. trägolv så där är det rent och fint. I deras utegårdar är det däremot lera och slask men de spring omkring där iaf. Inga ägg var det att hämta idag men jag ska ta en tur dit ut innan solen går ner för att se om någon har visat sin uppskattning och förärat oss med ägg. Våra småhönor borde börja lägga snart, en eller två har börjat men det är säkert 15 till som inte har tryckt ur sig ett endaste ägg ännu.

Vidare har jag hämtat tidningen och lyssnat på fåglarnas kvitter, det kändes nästan som vår i luften. Har också röjt i köket och handdiskat en del bunkar och sånt som inte går in i maskinen. Hade tänkt att plantera om lite växter också samt dela på en julgrupp men jag hittade inte påsen med jord som jag köpte föra året och jag tror inte att jag har några planteringskrukor heller. Får bli nästa veckas projekt. Skulle ta tag i berget med ren tvätt också, har inte gjort det ännu… Nån slags mat ska det bli också, har älgentrecôte kvar sedan igår, får se vad det blir av det. Inventerat frys och skafferi har jag inte gjort ännu heller… Skit också, nu känns det som att jag inte har fått nåt gjort! Jaja, vad spelar det för roll, jag är nöjd med det jag gjort hittills iaf!

Kram Ann, som vid sopslängningen blev påmind om att man inte ska använda gummistövlar när det är isigt ute… höll mig på benen iaf med nöd och näppe.

Hutter & kackel

Det är kallt idag, såväl inomhus som utomhus. Det är inte så många minusgrader (ute alltså…) med det är röset som vi säger här i Västra Götaland, röset, med tjockt skorrande r. Undrar hur man säger i andra delar av landet när det är kallt, rått och fuktigt?

Sambon var precis ute hos hönorna, konstigt att man säger hönorna fast det även är tuppar, och de hade det nog ganska kallt de också fast de springer gladeligen omkring och håller väl värmen på det sättet. Äggtrenden håller i sig och det fanns ett nytt ägg att plocka in, fyra ägg har det blivit hittills sedan äggläggandet satte igång igen.

Kommer ihåg i somras när vi hade dem frigående i trädgården, vår nya fina tupp, Tuppen, de tre gullhönorna; Gull-Britt, Ann-Britt och Britta, tjocka Berta som inte var så tjock längre, Agda som bara fick färre och färre fjädrar och lilla dvärghönan som inte hade nåt namn. De gick här i trädgården från morgon till kväll och pickade i gräsmattan och när man satt ute och fikade kom de alltid fram och tiggde. Om de var på andra sidan huset så var det bara att pocka och skrocka lite så kom de rusande. Den 4 augusti var dock friden slut, då kom Mickel, eller om det var Mickelina, på besök och tog vår fina tupp, mitt på dagen, i trädgården. Sambon sprang ut för att försöka följa efter, men det regnade och han hann inte ens få på sig skorna så det var lönlöst att försöka följa en rusande räv över ett kalhygge i blöta strumpor. Han hörde tuppens skrik och kackel en ganska lång stund efteråt. Stackars tupp… Efter det fick hönorna flytta in i hönshuet igen men som tur var hade tuppen gjort ett gott arbete och de flesta ägg vi kläckte var befruktade så nu har vi hans avkommor iaf. Och nya fina tuppar, alldeles för många iofs. Vår förhoppning är att vi ska kunna ha en av våra kolonier gående i trädgården till sommaren igen.


Första omgången kycklingar, tre dagar gamla.

Ha en fortsatt skön trettondag!
Kram Ann