Tävling i samarbete med Kelda

Tävlingen är avslutad. Här kan du se vilka som vann.

Nu är det dags för en tävling i samarbete med Kelda igen!

Denna gång vill jag veta era bästa tillbehörstips till grillen. Någon sån där riktig favorit som alltid ”måste” vara med när ni grillar.

Här hemma är det majsknyten som är ett måste.

Lägg några matskedar burkmajs (Gröne Jätten är godast tycker vi) på en bit folie, en klick smör och lite flingsalt ovanpå

Vik sedan ihop det till ett litet paket, gärna med ”handtag” på så blir de lättare att hantera.

Lägg dem sedan grillen de sista tio minuterna av grillningen och därefter får var och en ett härligt varmt majsknyte till sin grillade mat.

Här hittar du lite fler tips på grilltillbehör.

Bland er som lämnar era grilltips som en kommentar kommer jag att lotta ut följande:

Två fina skålar till den som dras först

T-shirt eller top till de som dras som nummer två och tre
  

Tävlingen avslutas måndagen den 26 juli 2010 kl. 20:00 och jag kommer att maila vinnarna samt lägga ut dem här på bloggen.

Om du vill länka till tävlingen får du gärna använda följande bild:

Lycka till!

Ann

Grillpremiär

Idag var det dags att ta fram grillen för första gången i år. Innan det blev dags för grillning hann vi med att städa båda bilarna (sambon tvättade dem igår) och jag klippte Jonathan och klippte och färgade min mammas hår. Så både bilar och människor har blivit vårfina idag.

På grillen denna första grilldag blev det kotletter som marinerats i grillolja, sweet chilisås, grillkrydda och svartpeppar. Till köttet serverades hela ugnsstekta färskpotatisar som hade fått sällskap i ugnen av olivolja, flingsalt, svartpeppar och persillado. En krämig vitlökssås gjord på egen majonnäs av ägg från egna hönor blev pricken över i:et. Recepten på marinaden och såsen hittar du här. Som tillbehör hade vi vår klassiker; majskorn i folie med smör och flingsalt. Så enkelt och så otroligt gott.

Efter maten unnade jag mig lite efterrätt, Jonathan ville bara ha glass och sambon ville inte ha nåt. Jag ville däremot ha stekta bananer efter ett recept som jag hittat hos Linda på Kryddburken.

Bananerna steks i smör tills de fått fin färg och serveras med en god vaniljglass och lite ringlad sirap. Gudagott!!

En alldelels helt underbar avslutning på en lika underbar påskafton!

Önskar er alla en underbar fortsättning på påsken!

Kram Ann

Snart ledig!!

I morgon är det bara halvdag och dessutom ingen lunchservering. Underbart!

Sedan är det ledigt i fyra hela dagar. Underbarare!

Dessutom verkar det som om solen har tänkt att titta fram både fredag och lördag. Underbarast!

Våren har verkligen kommit för att stanna, fåglarna kvittrar som tokiga så länge som det är minsta lilla ljusglimt ute. Härligt!

Kanske det kan bli lite grillat i helgen om det inte blir för kallt. Längtar verkligen efter nygrillat kött med en god potatisrätt och en smaskig kall vitlökssås.

Ha det gott!
Kram Ann

Fyra timmar på isen

Idag hade vi planerat att ge oss ut och vinterfiska tillsammans med min bror och vi följde våra planer och gav oss av hemifrån vid niotiden i morse. Ryggsäckarna var packade med kaffe, varm choklad, chips och korv. Vi stannade till på vägen och köpte korvbröd och bullar och sedan mötte vi upp min bror och åkte vidare till fiskestället.

Vi var vid en liten å där jag har fiskat med min pappa och mina bröder sedan jag var liten. Den delen av ån där vi fiskade i dag är en sk. korvsjö, dvs att en del av ån har blivit som en sjö där det inte är strömt därför är det ingen fara att vara på isen. Isen var ungefär 15 cm tjock men det knakade läskigt ett par gångernär vi borrade hål. Tyvärr fick vi ingen fisk, bror fick väl några små minifiskar men inget att spara. Vi hade iaf en underbar dag på isen fast det var lite kallt emellanåt vår brasa hjälpte oss dock att tina upp lite grand. Några korvar blev grillade och kaffe och varm choklad försvann.

Jonathan har aldrig pimplat innan men han satt där så fint och drog i sitt lilla spö dock hade han inte tålamod att sitta så värst länge men det fanns ju en massa andra saker att undersöka så han hade att göra hela tiden.

Hoppas verkligen att vi kan komma iväg och fiska någon mer gång denna vintern, det var säker 25 år sedan jag var där och fiskade senast och jag vill inte vänta 25 år till.

Ann

Grillad kycklingklubba med italiensk sås

Kycklingklubborna sköter sig så gott som själva i ugnen och såsen är hur enkel som helst… och jättegod! Den passar precis lika bra till bräckt kassler eller stekt kotlett.

Grillad kycklingklubba

Beräkna en klubba per person.

Jag kryddade med grillkrydda, salt och nymald svartpeppar samt ringlade lite olivolja över innan jag stekte dem i ugnen i ca 40 minuter på 200º. Jag vände dem några gånger och tog ut och provskar lite för att se att köttsaften var helt klar.

Italiensk sås

4 port.

10 cm purjolök
1 msk olja
1 burk krossade tomater
1 msk tomatpuré
2 dl grädde (mellan eller vanlig)
saften av en halv citron
2 vitlöksklyftor
½ msk oregano
salt och peppar

Strimla purjolöken och fräs den en stund i oljan. Riv vitlöken och häll i den och alla övriga ingredienser. Låt puttra en stund på svag värme och smaka av med salt och peppar.

Tips ! Om man klipper ner en paket bacon och låter den fräsa ihop med purjolöken så har man en god pastasås.