Kanonlyckad matlagningskväll

Den rosa menyn föll alla 11 deltagare (inklusive mig själv) i smaken. Alla tyckte att det var jättegott och vi hade en rolig timma när vi tillagade all mat och ännu roligare när vi sedan åt den och efteråt när vi bara satt nöjda, mätta och belåtna och pratade.

Recept och bilder kommer på fredag morgon men redan nu kan jag berätta hur menyn såg ut.

Förrätt
Färska rödbetor med ruccola och pinjenötter serverade med fetaostcrème

Varmrätt
Citron- och honungsmarinerade grillade laxspett serverade med ljummen couscoussallad med rädisor och ruccola samt citronmajonnäs

Dessert
Hallonmousse serverad med lättvispad grädde med vit choklad och lime

Det blev en perfekt kombination, ganska mycket sälta i förrätten, frisk syrlighet i varmrätten och sött och syrligt i efterrätten.

Jag är helnöjd med mina recept!

Kram Ann

Trerätters meny – tema grönt

Här kommer en liten repris från i mitten av februari. Anledningen till att jag kör den gröna menyn igen är att inslaget som spelades in när vi lagade den här maten på jobbet ska sändas i programmet Förmiddag i Sveriges Radio Sjuhärad just idag fredagen den 30 april. Inslaget har redan sänts i programmet Meny i P1 för ett tag sedan.

Hoppas att någon kan bli inspirerad till en riktigt härlig middag med tre underbara rätter. Förrätten har blivit en riktig succé, flera stycken i vårt matlagningsgäng har använt sig av receptet och fått dela med sig av det till sina gäster. En av mina jobbarkompisar tog med sig alla recept när hon hälsade på sin släkt i Tyskland i påskas och lagade hela menyn.  

Förrätt: Toast med avocadomousse, skaldjur och stenbitsrom

Varmrätt: Kycklingfilé fylld med vitlöksost och örter i en härlig sås serverad med rosmarinpotatis och grönsaker

Dessert: Toscapäron med pistagenötter och vaniljglass

Ann

I en radio nära dig

Idag var det äntligen dags för sändning av radioreportaget från vår matlagningskväll på jobbet. Inslaget var med i programmet Meny i P1 i Sveriges Radio. Klicka här om du vill lyssna. Inslaget om oss börjar 13:28. Jag tycker att det blev kanonbra och man hör verkligen hur kul vi har det på våra matlagningskvällar.

I morgon blir det direktsänd radio i Sveriges Radio P4 Sjuhärad. Programmet heter Förmiddag och jag kommer att medverka från halv elva. Programmet sänds även via webben. Länk till webradion finns på Förmiddags sida.

Idag har jag varit på party hos en jobbarkompis. Det var kläder av märket Green House som var till försäljning. Kanonsnygga men väldigt dyra kläder. Trevligt var det iaf.

Nu är det dags att fixa två inlägg som jag ska tidsstyra så att de publiceras i morgon bitti. Det ena inlägget innehåller en tävling och i det andra är det veckans radiorecept som vi kommer att prata om i radion när jag är med.

Ha det gott!
Kram Ann

Mitt i natten

Kom hem från Varberg och föreläsningen med Tina Thörner för en liten stund sedan. Ännu en kanonbra föreläsning i Unionens regi. Man blir så fylld av energi och får så många bra tankar i sin skalle. Egentligen skulle alla människor behöva gå på såna här föreläsningar lite då ochdå. Tror att vi skulle få ett mycket bättre arbets- och samhällsklimat då.

Var och lämnade in min krockskadade bil i morse. Kommer inte ihåg om jag har skrivit och berättat om att den blev påbackad av en jobbarkompis på parkeringen på jobbet för nån månad sedan. Idag skulle den iaf in och få stanna på verkstaden några dagar för reparation samt att framrutan ska bytas pga ett stenskott. Hade begärt att få en hyrbil och det fick jag. En BMW blev det. Har ju aldrig kört en BMW innan men det var väl som vilken annan bil som helst… ungefär. Fast mycket mjukare och mycket skönare och mycket nyare och mycket lyxigare och mycket mer sladdande. Tänkte liksom inte på att den var bakhjulsdriven. Nu efter att ha kört den från Borås till Varberg och tillbaka känner jag mig väldigt bekväm i den.

I morgon (eller idag blir det ju för detta inlägg publiceras ju när det blivit torsdag), den 4/3, sänds med största sannolikhet radioreportaget som spelades in när vi hade matlagning på jobbet. Kanalen är P1 och programmet heter Meny i P1. Någon gång mellan 10:03 och 11:00 hoppas jag att vårt reportage dyker upp. Edit torsdag kväll: Inslaget sändes inte idag  Återkommer när jag vet mer…

På tal om mat. Kan nån förklara nyttan med att laga mat i en kaffebryggare? Tycker bara att det är idiotiskt och verkar vara ett sätt att få uppmärksamhet för särskilt smart och miljövänligt är det ju definitivt inte.

Gonattkram!
Ann

Trerätters meny – tema grönt

Här kommer menyn som vi lagade vid vår matlagningskväll i går på jobbet. Temat var alltså grönt men inte i bemärkelsen vegetariskt utan färgen grönt. Förra året körde vi på årstider som tema och i år hade jag tänkt att vi ska köra på färger. Funderar redan på nästa tema… =)

Har lagt in en ny kategori, Trerätters, så är det lättare att hitta alla våra menyer.

Jag har lagt varje rätt i ett eget inlägg så blir det lättare att läsa och hitta.

Förrätt: Toast med avocadomousse, skaldjur och stenbitsrom

Varmrätt: Kycklingfilé fylld med vitlöksost och örter i en härlig sås serverad med rosmarinpotatis och grönsaker

Dessert: Toscapäron med pistagenötter och vaniljglass

Ann

Kanontrevlig matlagningskväll

Idag efter jobbet var det så dags för ”Matlagning på hög nivå” med tjänstekvinnorna på jobbet. Att jag döpt det till just ”Matlagning på hög nivå” beror på att företaget vi jobbar på heter Mont Blanc och eftersom det är där vi lagar maten så blir det ju på hög nivå. Sedan är det dessutom ganska hög nivå på vår matlagning. Denna kväll var det lite speciellt för förutom vi vanliga tjejer som brukar vara med så hade vi två gäster. Dels en tjej från vårt systerbolag i England som var här för lite möten och dels Lena Lövgren från radioprogrammet som jag medverkar i på Radio Sjuhärad. Lena spelade in ett reportage som kommer att sändas i Meny i P1 nån gång framöver.

Jag hade som vanligt handlat och förberett för vår gröna meny innan alla matlagare kom till matsalen. Som vanligt var jag inte så flitig med kameran men några bilder blev det iaf.

En del av ingredienserna till salladen.

Ingredienser till efterrätten till vänster och förrätten till höger.

Flitiga matlagare med reporter Lena i bakgrunden. Jutta, Annette och Sari. (Haha, det ser ut som om Annette mixar kryddorna men det står en mixerbägare med dillolja bakom).

Tina steker kycklingfilé, Mikaela och Siobhan kollar så att allt går rätt till.

Efter en timmas matlagande, pratande, skrattande och intervjuande var det så klart för sittning vid det dukade långbordet.

Recepten kommer att komma upp på bloggen i morgon men jag kan bjuda på lite bilder på rätterna redan idag.

Förrätt: Toast med avocadomousse, skaldjur och stenbitsrom

Varmrätt: Kycklingfilé fylld med vitlöksost och örter i en härlig sås serverad med rosmarinpotatis och grönsaker

Dessert: Toscapäron med pistagenötter och vaniljglass

Det var ingen som gick hem hungrig iaf, det vill jag lova.

Kram från en trött men väldigt nöjd Ann

Matlagning på hög nivå

Idag har jag skickat ut inbjudan till vår matlagningskväll till tjänstekvinnorna på på jobbet. Den 16 februari ska vi återigen knyta på oss våra förkläden och laga och äta en god trerätters middag. Temat denna gången blir grönt. Men inte grönt som i vegetariskt utan grönt som i färgen grönt.

Vår meny kommer att se ut så här:

Förrätt
Toast med avocadomousse, skaldjur och stenbitsrom

Varmrätt
Kycklingfilé fylld med vitlöksost och örter i en härlig sås serverad med rosmarinpotatis och grönsaker

Dessert
Toscapäron med pistagenötter och vaniljglass

Ser ni färgerna framför er? Funderar på om vi ska köra på färger som tema i år. Kan bli kul!

Detta blir vår fjärde matlagningsträff. Här kan du hitta våra tidigare menyer: Vår, Sommar & Höst.

Brukar ni träffas och laga mat ihop? Familjer, jobbarkompisar, kompisar?

Maten här hemma idag fortsatte i husmanskostens tecken, hemrullade köttbullar med gräddsås, kokt potatis och lingon. Gott!

Ha det gott!
Kram Ann

Storhandling

Idag blev det handlat en himla massa, både hem och till matlagningen på jobbet i morgon. 5 stora papperskassar fulla, totalt 1700.-, hälften är nog till vårt hem. Hade en lång inköpslista och missade inte en enda grej. Jo, stavmixern missade jag men det var avsiktligt. En av jobbarkompisarna tar med sig sin istället, det är hon som ska vara ansvarig på romsås-stationen så då passar det ju bra att hon har sin egna stavmixer när hon ska göra majonnäsen. Ska kolla runt på nätet efter en bra mixer till ett bra pris, utbudet och priserna på Coop var nog inte de allra bästa.

Jag hade tänkt att jag skulle varit väldigt förutseende och pedagogisk och ordentlig och så och fixat ordning alla recept och instruktioner till i morgon men jag har inte orkat. Vi får ta det som det blir i stället, med muntliga instruktioner, ett recept har jag nedskrivet iaf. Sedan kommer jag att fixa recept till alla som var med och hit till bloggen såklart. Ska fota en del också, får väl berätta att jag har en blogg, annars kanske de undrar varför jag sitter och tar kort på min tallrik.. =)

Tror att vi kommer att få en mysig och rolig kväll tillsammans, det är många som ser fram emot det. Vi startar vid halv fem och då brukar det fortfarande vara en del som jobbar på vissa avdelningar, undrar om de kommer att lockas till köket av dofterna från maten?

Nu ska jag plocka ihop en massa saker som jag ska ha med mig, hoppas jag kommer ihåg allt…

Önskar er en skön natt och en fin kommande tisdag!
Kram Ann

Matlagning på hög nivå

Om lite mindre än en månad, nämligen den 17 mars, ska vi ”tjänstekvinnor” på jobbet träffas i mitt kök (på jobbet) och laga och äta en trerätters middag. Träffen kallas för ”Matlagning på hög nivå” och är en lite ordvits som har med företagsnamnet att göra, mer än så säger jag inte. Det är jag som har dragit igång denna grej och om alla kan komma så blir vi 15 stycken. Menyn för kvällen kommer att se ut som följer:

Förrätt: Italienska delikatesser i ljuvlig förening (caprese (mozarella, tomat,basilika & olivolja) kallrökt skinka, salami och något mer samt nygräddat ciabattabröd)
Varmrätt: Laxrosor med pressad potatis, romsås och kokta grönsaker
Dessert: Vit chokladmousse med färska frukter
Till detta kommer det att serveras vin för den som vill ha, hoppas att jag kan fixa skjuts…

Jag kommer att vara arbetsledare och leka Gordon Ramsey och svära och skrika på tjejerna om de gör fel =) Nä, det kommer nog att bli mycket skratt och kramar i mitt kök.

Naturligtvis kommer jag att lägga upp bilder och recept när kvällen är över.

Förhoppningsvis kan detta bli en återkommande grej, vi får se om det blir så lyckat som jag hoppas och att alla vill göra om det. Jag har redan börjat fundera på nästa meny… Vi har ju bara tillgång till en vanlig köksspis så lite begränsningar finns det ju för vad man kan laga för gott. Som tur är har vi även värmeskåp som vi får maten i i vanliga fall och där tänkte jag att vi ska ställa in allt varmt så snart det är färdiglagat. Sedan kan vi sitta och äta förrätten och dricka rödvin i lugn och ro innan det är dags för varmrätten.

Önskar er en skön torsdag!
Kram Ann

ps. Ser att en massa läsare har hittat hit från Kryddburken. Önskar er hjärtligt välkomna och hoppas att ni hittar något matnyttigt här hos mig!