Tryfflar – att äta eller ge bort!

[donotprint]Lyxigt men enkelt godis som passar året runt men till jul är det extra mysigt att göra några satser och ge bort i present.

Här kommer recept på två olika tryfflar; en lite vuxnare variant gjord på mörk choklad med smak av punch och en som är snällare mot barnen gjord på vit choklad med smak av lime och polkagris.[/donotprint]

   [print_link]

Punchtryffel

ca 50 st
1,5 dl vispgrädde
3 msk smör
300 g mörk blockchoklad
4 msk punch

150 g ljus blockchoklad till garnering
strössel eller annat till garnering

eller kakao att rulla dem i

Finhacka den mörka chokladen och lägg den i en skål. Koka upp grädden och smöret. Häll den varma blandningen över den hackade chokladen och rör till en jämn smet. Tillsätt punchen. Häll smeten i en form och ställ den kallt att stelna.

Forma kulor av smeten, det är kladdigt men det går. Det kan vara enklare om smeten får stå framme en stund i rumstemperatur. Ställ kulorna kallt att stelna. Annars kan man göra en form av folie som man häller smeten i. När smeten sedan har stelnat är det lätt att skära fyrkantiga bitar av tryffeln.

Smält den ljusa chokladen i vattenbad eller i micron. Doppa tryfflarna i chokladen med hjälp av en gaffel och ställ dem på ett bakplåtspapper. Garnera direkt innan chokladen hinner stelna. Eller rulla tryfflarna i kakao och lägg dem i små aluminiumformar. Man kan också fördela smeten direkt i aluminiumformar men det kan vara lite svårt att få ur dem ur formarna sedan när man ska äta dem.


Gott till kaffet…
eller gör en fin cellofanpåse och ge bort några tryfflar till någon du tycker om!

Polkatryffel

ca. 30 st

1 dl. vispgrädde
200 gr. vit blockchoklad
rivet skal från en lime
krossade polkagrisar

Hacka blockchokladen och häll den i en skål. Häll grädden i en kastrull, koka upp och låt koka i 1 minut. Blanda i limeskalen. Häll den varma grädden över chokladen och rör om tills chokladen har smält. Ställ smeten i kylskåp. Rör om efter en halvtimma och låt smeten stå ytterligare minst en timma i kylskåpet.

Finkrossa polkagrisarna. Jag använde tre bortglömda polkagriskäppar som jag bröt ner och körde med mixerstaven, blev perfekt!

Rulla bollar av den stelnade tryffelsmeten och rulla dem i polkakrosset. Lägg ev. bollarna i små aluminiumformar.

Tryfflarna håller sig i ungefär 10 dagar i kylskåpet fast de brukar inte ligga så länge innan de är slut =)

Om du har vägarna förbi Hillared på lördag så är det Julmarknad i Bygdegården kl 14-18 och då finns Flickorna i köket på plats med presentförpackade tryfflar till försäljning.

Ann

Mera födelsedag…

I måndags fyllde ju sonen Oscar år och igår fyllde min älskade sambo Peter år. Dock hade vi inget direkt firande men han fick lite presenter iaf. Fast egentligen fick han presenterna i förskott, två spel till datorn fick han i helgen och i tisdags fick han sina hett efterlängtade hängslen. Som rörmokare har man alltid en massa verktyg och grejs och mojs i fickorna på jobbarbyxorna och för att byxorna inte ska trilla ner har han varit tvungen att dra åt skärpet en massa och det är ju inte särskilt bekvämt. Allra helst inte om man har ett väldigt rörligt jobb där man måste ner på golvet och greja och böja sig och ha sig.

Att få tag på bra hängslen är inte det lättaste, de ska vara breda och sitta fast ordentligt. Dock fann jag vad jag sökte på Granngården, Jonseredshängslen som man har till motorsågsbrallor. De är väldigt breda sa expiditen, bra, svarade jag. Spännena var dessutom väldigt rejäla, skulle inte vilja stoppa in ett finger där och knäppa igen. Sambon är helnöjd med sina hängslen och om han har tur kanske han vinner nåt på Trisslotterna som han fick av Jonathan.

Skulle lagat levergryta till älsklingen igår på hans födelsedag men levern var slut i affären så det fick bli en annan älsklingsrätt nämligen Biff Stroganoff. Han var hejnöjd med maten också och blev nog ännu mer nöjd när det idag serverades ännu en favoriträtt, köttfärssoppa. Nu kanske man kan tycka att jag smörar lite väl mycket för min älskling men man får ju inte glömma av att det snart är min födelsedag.. ;o)

Ann

En söt och god present!

Det är ju inte bara mat och bak som ligger mig varmt om hjärtat. Jag är även väldigt förtjust i att pyssla. Tyvärr har man ju inte tid till allt man vill göra men lite pyssel blev det idag. Ett pyssel som dessutom går väldigt fort att göra och blir en perfekt present att ge bort till någon. Kanske som en liten gåva till värdparet vid julmiddagen eller nyårssupén? För vem skulle inte bli glad av att få en sån här:

Du behöver följande:

  • en tom 1,5-liters mjölkkartong eller annan kartong
  • cellofan
  • tejp
  • sax
  • stickers
  • ett fint band eller snöre
  • lite tjockare papper till etiketten och ev. botten

Jag har valt ett rosa papper för att lättare visa hur man går tillväga.

Klipp till ett lagom stort ark av cellofanet, det ska räcka runt om mjölkkartongen och vara något längre på längden.

Vik pappret över kartongen och tejpa ihop kanten.

Vik in ena kortsidan i botten, det ska gå lite över mitten.

Vik in andra kortsidan och se till att den överlappar den första. Fäst med en bit tejp.

Vik över långsidorna och tejpa ordentligt.

Ta ur mjölkkartongen och påsen är färdig att fyllas med valfritt innehåll, tex, rischoklad enligt receptet här nedanför. Påsen blir stadigare om man klipper till en lagom stor bit tjockare papper och lägger i botten, kan vara bra om mn ska fylla med något tyngre innehåll som tex. ischoklad. Knyt ett band runt påsen, fäst ev en etikett på bandet och dekorera påsen med en eller flera stickers.

Rischoklad

ca. 18 st.

100 gr. ljusblockchoklad
3 dl. puffat ris
småbrödsformar

Smält blockchokladen i micron. Hur lång tid det tar beror på micron, börja med 1,5 minuter och rör om och värm eventuellt lite till om chokladen inte har smält helt. Blanda i riset och rör om allt.

Fördela smeten i formarna och ställ kallt att stelna. Under tiden kan man passa på att göra en fin cellofanpåse och en söt och god present är klar att ges bort!

Här kommer några tips på annat man kan fylla sin påse med:

Maraboufudge

Små söta kakor, minihallongrottor i en sån här påse skulle verkligen bli en fin present!

Ann

Julrim!

”Lucia kommer så du får smaka
på lussekatter och pepparkaka”

Så stod det i lucka nr 13 i Vivos julkalender någon gång i slutet av 70-talet. Det rimmet har hängt med mig sedan dess. Till en början hade jag lucka nummer 13 i min dagbok där jag aldrig skrev något och om jag skrev något så rev jag sedan ut det. När jag slängde dagboken nån gång en massa år senare hängde luckan med ner i sopsäcken men rimmet sitter fortfarande kvar i min skalle. Kanske det var just det rimmet som fick mig att bli intresserad av att rimma?

I femte eller sjätte klass gjorde jag ett fat i mässing till min mamma. Klippte ut i mässingsplåt och hamrade och hade mig. På det inslagna paketet stod följande:

”Ära vare gud i höjden, den här har jag gjort i slöjden.
Om du den på bordet sätter får du ej i den lägga cigaretter”

Första delen var väl kopierad nånstans i från men resten var från eget huvud och så har det fortsatt.

Skickade in en slogan i en Estrella-tävling en gång där produkten var deras nya jordnötsringar, Lucky Loops.

”Lyckliga ringar med jordnötssmak, stoppas in där fram, kommer ut där bak”

Behöver jag tillägga att jag inte vann?!

Till luciafirandet och julbordet på jobbet har jag skrivit inbjudningarna på rim, både förra och detta året. Årets blev väl ungefär som förra årets men jag gjorde lite justeringar. Det roliga med rim är att gå omkring och klura och fundera på hur man ska få ihop det. Jag vill ju inte bra att det ska rimma, vill att det ska kännas skönt att läsa och säga också.

Så till julrimmen. Jag brukar faktiskt inte skriva julrim på klapparna jag ger bort men jag tycker att det är kul att hjälpa andra så därför tänkte jag att ni läsare gärna får komma med önskningar om rim. Vi kör rimstuga helt enkelt. Skriv en kommentar om vad du ska ge bort och till vem det är, typ spikmatta till mamma. Så ska jag se vad jag kan hitta på.

Denna dök upp i bilen på väg hem från jobbet:

”Detta paket som du nu håller i din hand, har rest från fjärran östern till vårt kalla nordiska land.
Några skriker men de flesta bara njuter, när kroppens endorfiner i höjden skjuter.”

Kram Ann

ps. Ny kategori till höger om detta ämne: Rimstuga

Klänning är klar!!

Tidigare i kväll blev Sofias klänning klar och vi blev nöjda båda två. Tänkte lägga ut bild sedan när hon är fixad och klar för att åka på festen på torsdag. Vi testade även att locka hennes hår med värmespolar som jag fick låna av min underbara jobbarkompis Emma och håret blev kanonbra, fast jag inte gjorde det så noga. Det var så mycket smidigare än locktången, dessutom hinner jag ju sminka henne under tiden som spolarna sitter i. Jag gillar ju att vara effektiv och göra flera saker samtidigt så det passar helt perfekt.

Jag och dottern har fixat ett kort till hennes klassföreståndare också. Det blev lite rim och en fin bild på ett lite tjockare papper. Känns lite mer personligt än ett köpt kort. Deras klassföreståndare skulle fått barn för drygt två veckor sedan (de har en vikarie nu) så de vet ännu inte om hon kommer i morgon eller på torsdag. Ett körsbärsträd ska hon få iaf och en stor nalle. Trädet kommer dock inte att släpas med till skolan utan det kommer vi att köra hem till henne. Vi tänkte att det kunde vara fint med en present som hon kan gläjas åt i flera år framöver.

Nu borde jag sovit för längesen men det går bara inte att komma i säng i vettig tid hur mycket jag än försöker…

Kram å gonatt!
Ann

Presenter och granjakt

Idag blev jag väckt med kaffe och macka på sängen av sambo och lille son. Fick även två paket att öppna och de innehöll lukta gott och body lotion, Beckham intimately, samt ett paket med tre trådlösa telefoner, dock var en dem döda så vi får åka tillbaka till butiken med dem… =(

På tal om döda så dog vår diskmaskin igår, den bara stannade och så dök det upp en felkod. Hade fel på den för 1,5 år sedan också men då gick det på garantin. Har för mig att det var samma felkod. Nu har jag iaf. kontaktat en reparatör som har lämnat ett ungefärligt pris, 1000.-, det är ju ganska ok iaf. Det jobbiga är att allt i maskinen nu måste ut och diskas för hand…

Idag var vi och hämtade en gran i regnrusket, fick hämta en hos våra grannar som har skog. Hittde en jättefin som ska in och kläs i morgon eller på måndag.

Snart ska vi åka till sambons bror och fira honom på hans 40-årsdag, stannar till i stan på vägen och köper en present hade vi tänkt.

Önskar er alla en härlig lördag!
Kram Ann

Kalajsat klart

Efter en stressig dag, med ett avdelningsmöte på en timma som störde hela mitt upplägg, så var då äntligen klar att gå hem för julledighet vid tretiden. Slutar i vanliga fall klockan två så det måste ha varit det där mötet som ställde till det. Iofs var det en massa extra att göra idag eftersom jag ska vara ledig i drygt två veckor (jippie!!!!) och köket kommer att vara stängt fram tills jag börjar igen den 7 januari. Då är det nytt år!!!

Handlade lite innan jag begav mig hemåt för att fixa lite att äta till gästerna som skulle komma klockan 5. Det blev varma mackor med lite olika pålägg såsom skinka, champinjonstuvning och räkstuvning, gjorde även en Apelsin- och pepparkakscheescake (recept kommer i nästa inlägg).

Allt blev klart i tid och alla blev mätta och belåtna. Fick fina presenter av nära och kära; blomma och lotter från min mamma, blommor från svärmor och svärfar och finfin egengjord grytlapp från älskade dottern samt ett fint halsband från samma dotter och store lika älskade sonen. Vad sambon och lille älskade sonen har hittat på får jag förhoppningsvis se i morgon på min födelsedag…

   

Kram till er alla!
Ann