Grillpremiär

Idag var det dags att ta fram grillen för första gången i år. Innan det blev dags för grillning hann vi med att städa båda bilarna (sambon tvättade dem igår) och jag klippte Jonathan och klippte och färgade min mammas hår. Så både bilar och människor har blivit vårfina idag.

På grillen denna första grilldag blev det kotletter som marinerats i grillolja, sweet chilisås, grillkrydda och svartpeppar. Till köttet serverades hela ugnsstekta färskpotatisar som hade fått sällskap i ugnen av olivolja, flingsalt, svartpeppar och persillado. En krämig vitlökssås gjord på egen majonnäs av ägg från egna hönor blev pricken över i:et. Recepten på marinaden och såsen hittar du här. Som tillbehör hade vi vår klassiker; majskorn i folie med smör och flingsalt. Så enkelt och så otroligt gott.

Efter maten unnade jag mig lite efterrätt, Jonathan ville bara ha glass och sambon ville inte ha nåt. Jag ville däremot ha stekta bananer efter ett recept som jag hittat hos Linda på Kryddburken.

Bananerna steks i smör tills de fått fin färg och serveras med en god vaniljglass och lite ringlad sirap. Gudagott!!

En alldelels helt underbar avslutning på en lika underbar påskafton!

Önskar er alla en underbar fortsättning på påsken!

Kram Ann

Fyllda hela ugnsbakade äpplen med hemgjord vaniljsås

Fyllda hela ugnsbakade äpplen

4 port

4 röda äpplen
½ dl mandel
50 gr smör
½ dl farinsocker
1 tsk kanel
2 msk sirap 

Tvätta äpplena och kärna ur och gröp ur dem men se till att de är hela botten. Skåra skalet så att äpplena inte spricker.

Hacka mandeln och blanda den med rumsvarmt smör, farinsocker och kanel. Fördela fyllningen i äpplena. 

Ställ äpplena i en smord ugnssäker form och ringla över sirapen. Baka äpplena i 225º i ca 20 minuter eller tills de är mjuka.

Äpplena kan också kärnas ur och delas och läggas med den delade ytan uppåt med fyllningen ovanpå.

Hemgjord kallrörd vaniljsås

6 port

3 äggulor
2 msk socker
3 dl vispgrädde
1 tsk vaniljsocker

Vispa äggulor och socker pösigt. Vispa grädden. Blanda ner äggsmeten i grädden och smaka av med vaniljsockret.

Ann